中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道據(jù)Intrafish 12月19日?qǐng)?bào)道：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司Nielsen的數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，由于德國(guó)零售商Lidl和Aldi超市搶占英國(guó)市場(chǎng)，對(duì)英國(guó)本土超市Tesco和Sainsbury’s帶來(lái)不小沖擊，也由此悄然改變鮭魚的零售現(xiàn)狀。

      截止至11月18日的52周里，鮭魚銷售額不斷攀升，達(dá)到8.569億英鎊，漲幅7.4%，盡管每公斤售價(jià)增長(zhǎng)5.3%。其中冷鮮鮭魚銷售漲幅較快，52周內(nèi)冷鮮鮭魚銷售額7.383億美元，漲幅9.8%，占鮭魚銷售總額的86.2%，占總銷量的78%。

      兩年前，冷鮮鮭魚在英國(guó)市場(chǎng)銷售額占總銷售額的83%，占總銷量的74%。截止至11月18日的52周里，純冷鮮鮭魚銷售額3.98億英鎊，漲幅5.4%；冷鮮鮭魚半成品2.9億英鎊，漲幅15.1%；帶調(diào)料冷鮮鮭魚是此期間最大的贏家，銷售額翻番達(dá)到660萬(wàn)英鎊。

      截止至11月18日的52周里，Tesco和Sainsbury’s超市依然是英國(guó)市場(chǎng)冷鮮鮭魚銷售的主力軍，分別占市場(chǎng)份額的25.4%和20.4%，但與兩年前相比，市場(chǎng)份額下滑3%。而Aldi超市銷售的冷鮮鮭魚市場(chǎng)份額從兩年前的1.4%提升至4.6%，Lidl超市的市場(chǎng)份額提高至2.7%。

      同時(shí)，盡管煙熏類鮭魚每公斤價(jià)格增長(zhǎng)了9.2%，達(dá)到23.56英鎊，但并未影響煙熏類鮭魚的銷售，截止至11月18日的52周里，煙熏鮭魚銷售額2.425億英鎊。

      然而，冷凍和Ambient類鮭魚銷售卻出現(xiàn)下滑。冷凍鮭魚銷售額4420萬(wàn)美元，減少了4.4%，Ambient類鮭魚銷售額7440萬(wàn)美元，減少了5.9%。Aldi超市冷凍鮭魚銷售的市場(chǎng)份額占27%， Tesco超市占23.5%。Aldi超市的市場(chǎng)份額在兩年間翻了兩番，而Tesco超市的市場(chǎng)份額略有減少。

      Ambient類鮭魚在Aldi和Lidl超市均有不俗的銷售表現(xiàn)，過(guò)去兩年間，Aldi超市的市場(chǎng)份額提高了兩個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到9.7%。Lidl超市攀升至6.1%。而Tesco和Sainsbury’s超市的市場(chǎng)份額均有減少，目前Ambient類鮭魚在Tesco超市的銷售份額為26.9%。