據日本媒體報道，日本測量儀器制造商大和制衡(位于兵庫縣明石市)日前與長崎大學水產學部等合作，成功開發出可以測量魚類脂肪層的機器“FishAnalyzer”。

　　用來檢測人體體脂水平的儀器，“FishAnalyzer”也是通過微弱的電流來測出脂肪率。由于脂肪層的厚薄關系到魚肉是否美味，因此在食用前就了解魚脂肪層的厚度，有利于打造相關魚類的品牌化，受到漁業相關人士的關注。

　　“FishAnalyzer”機器長約18厘米，寬約8厘米，厚約4厘米。將電極輕壓在魚的背鰭上，按下按鍵后3秒鐘即可顯示出脂肪率，目前適用于竹莢魚、青花魚、沙丁魚、秋刀魚、鰤魚、金槍魚這6種魚類。明年春季起還將增加可測量的魚類。

　　據悉，“FishAnalyzer”從2010年8月開始研發。此前市面上雖然已經有不同測量原理的機器，但價格高達100萬日元左右。而在今年2月，“FishAnalyzer”以約14萬日元的價格開始出售，截至目前已售出超過300臺。