據(jù)Intrafish 12月25日報道：截止11月7日的12個月里煙熏海產(chǎn)品在英國超市的銷量為27917噸，同比增加3.5%，銷售額4.354億英鎊，同比增長2%。其中煙熏鮭魚銷量為11529噸，同比增加9.2%，銷售額2.619億美元，同比增長4%。煙熏鮭魚平均售價為每公斤19.91英鎊，比上一時期同比增加0.4英鎊。Tesco是最大的煙熏鮭魚零售商，占市場份額的23.5%，其次是Sainsbury’s超市，市場份額占18.7%，Waitrose超市占14%。煙熏鮭魚在Morrisons和Mark & Spencer超市的銷售呈穩(wěn)步增長趨勢，近三年內(nèi)，煙熏鮭魚在Lidl超市的銷售漲幅超過Asda超市。