據Intrafish(Fish Farming)報道，如今EMS(Early Mortality Syndrome 早期死亡綜合征)已經成為全球對蝦產業無法回避的問題，說談其色變并不為過。2013年，EMS席卷整個亞洲，在泰國甚至直接導致全國對蝦產量下降60%，同時造成出口下降34%。2014年到現在，形勢進一步惡化，EMS不僅僅影響了泰國，中國、越南、馬來西亞及墨西哥都遭到波及。

2013年，EMS席卷整個亞洲，在泰國甚至直接導致全國對蝦產量下降60%（圖片 Shutter stock）

　　對此，2013年年末，全球動物營養領先企業嘉吉的研究人員稱，面對EMS必須有人站出來做點什么。“我們組織召開了一場座談會，并且邀請到行業中頂尖的從業者，”嘉吉全球水產戰略市場總監Neil Wendover說，“我們的目的是為行業搭建一個平臺去討論EMS�！�

　　Wendover補充說，經過兩年的努力，位于明尼蘇達州的嘉吉全球動物營養研發中心開發了一種叫做Smartshield的新方法，去幫助客戶解決EMS帶來的困擾。據了解，這是一種結合了專用飼料和技術服務的方法，被證明可以有效對抗EMS，并可以提高平均30%的產量。Smartshield絕不僅是一種簡單的快速修復，Wendodover補充。

　　它是什么?

　　Wendover堅持認為，在市場現有的所有EMS解決方案中，Smartshield是最全面的、治病維度最廣的。整個方法有三部分：

　　第一，養殖場風險評估，用一種專業的方法為農戶提供一份評估報告，報告包括生物安全評估，合理的養殖場管理方法，從而降低養殖風險。

　　第二，專用的高營養成分飼料，添加劑組合是其中的核心部分，可以改善對蝦生長表現，增強免疫能力，從而提高成活率。

　　第三，一攬子的專業技術支持，包括可以現場快速診斷水質、水體指標，從而早偵查，早預防，可以為養殖戶節省時間和金錢。

　　“疾病是養蝦失敗的最重要原因”，嘉吉全球水產技術總監Ryan Lane說“我們的經驗已經告訴我們，僅從增產這一個方面去考慮如何治病，是遠遠不夠的。一個全方位、一體化、多角度的方法是有預防EMS在蝦塘大規模爆發的最有效方法�！�

　　一個公司在搞研發的時候，應該把資金投入在有意義的方面，比如成立一個科研小組全力專注研發，Wendover說�！霸诿绹�，嘉吉的研發能力是行業領先的，”Wendover說“我們有能力去專注于構建體內和體外全方位的攻毒模型，而這往往是其他競爭者所不具備的條件�！�

　　養殖場試驗效果

　　嘉吉研究人員將SmartShIeld的試驗養殖場設在墨西哥。Wendover表示，最終結果顯示產量、日增重、料比都有明顯的提高。整個測試下來，養殖場平均有59%的產量提高和20%的料比提高�！霸囼灲Y果證明對于農戶來說，整個方案的成本投入是有意義的�！眞endover指出每公頃成本大概3850美元。

　　據統計，在整個對蝦產業里，不少企業都已推出針對EMS的解決方案�！拔覀円仓�道還有很多公司在陸陸續續地推出這樣的方案，但是我覺得太多的辦法還是停留在有病治病的階段，”Wendover說“我們覺得SmartShield是有里程碑意義的，因為它是針對EMS多管齊下的一種方法�！彼�補充說。

　　“從試驗中，我們學習到一個很重要的經驗，就是并不是所有的添加劑組合對于養殖過程都是有積極作用的，有的反而有消極作用”，嘉吉全球水產研發總監Daniel Barziza說“這是我們在試驗養殖場使用我們的方案之后，被證實的結果。”嘉吉中美洲水產事業發展部經理Mario Chong強調，他希望嘉吉能夠把握重要的試驗結果，進而提供給客戶最有效的方法，讓其免受EMS的困擾。

　　“這個EMS治病方案在嘉吉事業發展的過程中是極為重要的一步，”Chong說“之所以開發這樣一種強勁有效、多管齊下的方法，是因為嘉吉傾聽到客戶有需求。”