隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境日益惡化，養(yǎng)殖生產(chǎn)中用藥量不斷增加，其后果影響到了水產(chǎn)品安全和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。用微生物制劑改善養(yǎng)殖水體微生態(tài)環(huán)境受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。正如通威365先進(jìn)養(yǎng)殖模式中提到的，低產(chǎn)養(yǎng)藻、高產(chǎn)養(yǎng)菌，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，合理及時(shí)的使用光合細(xì)菌，往往達(dá)能夠達(dá)到小成本大收益的效果。很多養(yǎng)殖戶都能夠理解到補(bǔ)菌的重要性，但為什么要用，有什么作用，如何培養(yǎng)，如何保存等等，并沒(méi)有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)，知其然，不知其所以然。本文將根據(jù)筆者多年的塘頭服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，及對(duì)近年的相關(guān)文獻(xiàn)研讀理解，為各位養(yǎng)殖戶朋友們解讀通威365先進(jìn)養(yǎng)殖模式之藻菌調(diào)控中的光合細(xì)菌的擴(kuò)繁、保存及使用的注意事項(xiàng)等。

　　光合細(xì)菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用

　　1、養(yǎng)殖水體凈化劑

　　光能異養(yǎng)菌在自身繁殖過(guò)程中能利用小分子有機(jī)物做碳源、供氫體,利用水環(huán)境溶解氮(如銨、硝酸鹽、亞硝酸鹽等) 做氮源合成有機(jī)氮化物,因此可消耗水中的小分子有機(jī)物、銨、硝酸鹽、亞硝酸鹽,起凈化水質(zhì)的作用。而光能自養(yǎng)菌沒(méi)有分解有機(jī)物的能力,又屬于絕對(duì)厭氣性細(xì)菌,通常無(wú)法在有氧環(huán)境中生長(zhǎng),因此在水環(huán)境凈化過(guò)程中其重要性不如光能異養(yǎng)菌。光能異養(yǎng)菌不能利用水環(huán)境中的大分子有機(jī)物,水體中的大分子有機(jī)物(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖) 必須先由一般異養(yǎng)菌(如枯草桿菌、芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、硫化菌等) 分解成小分子有機(jī)物(如氨基酸、低級(jí)脂肪酸、小分子糖等) 后才能被光能異養(yǎng)菌分解利用,因此在利用光合細(xì)菌凈化水質(zhì)時(shí)應(yīng)配合使用一般異養(yǎng)菌。

　　高密度精養(yǎng)條件下，水體有機(jī)物大大增加，其腐敗后產(chǎn)生的氨、硫化氫和一些有害物質(zhì)，均對(duì)魚(yú)蝦生長(zhǎng)發(fā)育構(gòu)成不利影響。光合細(xì)菌進(jìn)入水體后，降解水體中的殘存飼料、養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物、浮游生物殘?bào)w及其它有機(jī)物;同時(shí)吸收利用水中的NH3、氨氮、亞硝酸鹽、二氧化硫等溶解性有害物質(zhì)，用以合成光合細(xì)菌菌體，避免固體有機(jī)物質(zhì)的殘留和有害物質(zhì)的積累，起到改善水質(zhì)的作用。此外光合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖時(shí)，能通過(guò)吸收水體中的耗氧因子，提高水體中的溶解氧含量，從而對(duì)水體產(chǎn)生間接增加氧氣的作用。同時(shí)光合細(xì)菌大量繁殖促進(jìn)浮游植物的生長(zhǎng)，浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣增加了水體的氧含量。因此使用光合細(xì)菌能有效降低養(yǎng)殖水體COD ,增加水體溶氧量,從而改善了水環(huán)境,可降低養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病率,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。由于使用光合細(xì)菌的種類(lèi)、形式、濃度以及水質(zhì)具體狀況不同,其凈水效果存在差異。光合細(xì)菌凈化水質(zhì)時(shí),其潑灑用量為5-15 mg/ L (含菌量3 億-4 億/ mL) ,用法是將光合細(xì)菌與20 倍的水混合后全池潑灑;也可將光合細(xì)菌與沙土攪拌均勻后灑于池底,投餌區(qū)與重度污染區(qū)可增加使用量和使用次數(shù)。

　　2、餌料生物

　　光合細(xì)菌可直接或間接用作魚(yú)、蝦蟹類(lèi)育苗中的初期餌料。魚(yú)苗培育成敗的關(guān)鍵在于充足的開(kāi)口餌料。在育苗池中施放的光合細(xì)菌可被浮游物捕食，而浮游動(dòng)物又作為各種魚(yú)類(lèi)的開(kāi)口餌料，被魚(yú)苗攝食，從而能大幅度提高魚(yú)苗的成活率，實(shí)踐證明，水體中的光合細(xì)菌越多，蜉蝣動(dòng)物生長(zhǎng)也就越旺盛，以蜉蝣動(dòng)物為食的魚(yú)類(lèi)增產(chǎn)效果也就越明顯。

　　光合細(xì)菌的菌體無(wú)毒，營(yíng)養(yǎng)豐富，個(gè)體較小，因此是枝角類(lèi)和輪蟲(chóng)等餌料生物最適宜的餌料之一。作為輔助餌料,光合細(xì)菌 起補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善代謝機(jī)能、提高餌料轉(zhuǎn)化率的作用,因此,用光合細(xì)菌 作魚(yú)蝦貝類(lèi)幼體開(kāi)口餌料時(shí),大大提高了幼體成活率;將光合細(xì)菌菌體加入餌料有效提高了飼料效率。光合細(xì)菌 用于魚(yú)蝦幼體開(kāi)口餌料時(shí),其用量通常為50-100 mg/ L ,分早、晚2 次潑灑投喂; 光合細(xì)菌 做飼料添加劑時(shí),用量通常為質(zhì)量分?jǐn)?shù)0. 2 %-2 % ,將菌液稀釋后均勻噴灑在配合飼料或鮮活飼料上即可投喂。

　　3、 維護(hù)水體微生態(tài)平衡

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)的水體中存在著各種各樣的微生物，有些是有益的，有些是有害的;也有些是處于中間狀態(tài)的叫“條件致病微生物”，即正常情況下，這類(lèi)微生物不致病，遇水質(zhì)污染，魚(yú)類(lèi)免疫功能下降時(shí)，它們便大量繁殖危害魚(yú)類(lèi)。

　　通常人們采用消毒殺菌劑來(lái)控制，但隨著施用次數(shù)的增加，病原微生物的耐藥性也相應(yīng)地增強(qiáng)，為了達(dá)到預(yù)防和治療的效果，每次施用的劑量不得不逐漸加大，這不僅增加了用藥成本，而且還污染了水體，造成水產(chǎn)品質(zhì)量下降，甚至不能食用。

　　魚(yú)類(lèi)的病害防治原則是：防重于治。只有在日常的漁業(yè)生產(chǎn)中，維持水體中微生態(tài)系統(tǒng)平衡，使有益微生物始終占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，盡量不給病原微生物有大量生長(zhǎng)繁殖的機(jī)會(huì)，才是健康養(yǎng)殖的出路之一。在養(yǎng)殖過(guò)程中，將光合細(xì)菌投入水體以后，會(huì)迅速繁殖形成種群優(yōu)勢(shì)，通過(guò)食物、寄生場(chǎng)所的競(jìng)爭(zhēng)和分泌抗生素類(lèi)物質(zhì)，從而抑制有害病菌的生長(zhǎng)與繁殖，降低了病原菌的數(shù)量，維護(hù)水體的微生態(tài)平衡;其次光合細(xì)菌能大量利用水中的氨氮，持續(xù)均勻地為有益藻類(lèi)生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)，有利于硅藻、綠藻得到生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，而藍(lán)藻等其他雜藻受到抑制。使藻相與菌相保持最佳的平衡狀態(tài).培養(yǎng)優(yōu)良藻類(lèi)。減少魚(yú)蝦等養(yǎng)殖生物的病害的發(fā)生。

　　4、作為飼料添加劑

　　光合細(xì)菌不僅具有刺激魚(yú)的非特異性免疫功能，提高魚(yú)的免疫力，還可促進(jìn)魚(yú)的生長(zhǎng)。光合細(xì)菌菌體營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高且富含生物素，如維生素B12和輔酶Q10等，光合細(xì)菌中生物素和維生素B12的含量比酵母等單細(xì)胞蛋白高出約百倍，而其輔酶Q10等的含量，也比一般餌料高得多。近年國(guó)外報(bào)道發(fā)現(xiàn)輔酶Q10具有多種生理功能，可明顯提高人和動(dòng)物的免疫能力。因此光合細(xì)菌可直接拌入飼料中投喂，除增加營(yíng)養(yǎng)，降低飼料系數(shù)外，還可起到刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)消化和抗病能力，促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。

　　作為飼料添加劑，光合細(xì)菌的使用量為1.2-3%，其方法是先將光合細(xì)菌用水稀釋，后均勻噴灑于配合飼料或鮮活餌料上，拌勻立即投喂或陰干后備用。飼料在加工過(guò)程中不宜加入光合細(xì)菌，以免加工過(guò)程中的高溫破壞菌體有效成份或?qū)⑺鼈儦⑺馈Ｔ囼?yàn)表明，用1.2%光合細(xì)菌菌液添加到蝦飼料中，飼喂40天后對(duì)蝦的增重比對(duì)照高11.9-16.2%。

　　5、間接增氧作用

　　光合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖時(shí)，不需要氧氣，也不釋放氧氣，它是通過(guò)吸收水體中的耗氧因子，如光合細(xì)菌可有效的利用殘餌糞便等有機(jī)物經(jīng)芽孢桿菌分解后產(chǎn)生的小分子，從而避免了這些小分子進(jìn)一步的有氧轉(zhuǎn)化，達(dá)到了間接地增加氧氣的作用。

　　6、魚(yú)病防治

　　光合細(xì)菌除含豐富的蛋白質(zhì)和維生素、微量元素外，還含有抗病毒因子及多種免疫促進(jìn)因子，可活化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)，表現(xiàn)出抵抗疾病能力的提高，因此光合細(xì)菌具有提高水生生物免疫力的功能;另外光合細(xì)菌在水中繁殖時(shí)可釋放具有抗病力的酵素，對(duì)水體中可引起魚(yú)、蝦、貝類(lèi)的細(xì)菌性疾病的病原體，如嗜水氣單胞菌、愛(ài)德華氏菌、霉菌等均具有一定的抑制作用。此外光合細(xì)菌還能與水中益生菌形成有益菌群抑制病菌繁殖，也可起到預(yù)防魚(yú)病的作用。如把魚(yú)苗或病魚(yú)放入光合細(xì)菌中藥浴后可提高其成活率，并且無(wú)任何藥浴副作用。

　　光合細(xì)菌的擴(kuò)繁

　　在通威服務(wù)老師及業(yè)務(wù)人員的引導(dǎo)下，很多養(yǎng)殖戶慢慢了解了通威光合細(xì)菌自主擴(kuò)繁的流程及注意事項(xiàng)，積極性大增，究其原因，其一、最直觀的降低了養(yǎng)殖戶的調(diào)水成本;其二、市場(chǎng)上調(diào)水產(chǎn)品魚(yú)龍混雜，通過(guò)自己擴(kuò)繁的有保證;其三、可以通過(guò)顯微鏡實(shí)物觀測(cè)，高倍鏡視野下可以目測(cè)到鮮活的菌群。

　　因市場(chǎng)上售賣(mài)的光合細(xì)菌5kg的成品價(jià)格多在30-50元/桶不等，價(jià)格較為昂貴，紹興通威從養(yǎng)殖戶“尋找養(yǎng)殖短板，提升養(yǎng)殖效益”，“調(diào)好一塘水，養(yǎng)好一條魚(yú)”及“養(yǎng)水先養(yǎng)底”的理念出發(fā)，從通威科技公司引進(jìn)優(yōu)質(zhì)菌種及培養(yǎng)套餐，由公司技術(shù)人員協(xié)助養(yǎng)殖戶進(jìn)行塘頭擴(kuò)繁，不僅解決了光合細(xì)菌水制劑的長(zhǎng)途運(yùn)輸問(wèn)題，降低了成本，其次，避免了從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的添加了色素或是紅糖水等次品，再次因?yàn)樘令^擴(kuò)繁后即可投入使用，解決了菌種儲(chǔ)存過(guò)程中活菌數(shù)量衰減的問(wèn)題，在顯微鏡高倍鏡視野下即可檢測(cè)光合細(xì)菌的活性，有效的提升了使用效果。

　　塘頭擴(kuò)繁的過(guò)程較為簡(jiǎn)單，具體如下：1、將培養(yǎng)套餐中的酵母膏、NaCL等加入10-15kg的深井水或自來(lái)水，攪拌均勻，因整套光合細(xì)菌套餐可以培養(yǎng)五袋，故而我們需要將攪拌均勻的培養(yǎng)基5等分;2、找一個(gè)容積100kg左右的容器，清洗干凈后，注入80kg深井水或是自來(lái)水，加入一份5等分后的培養(yǎng)基，再倒入2桶5kg的光合細(xì)菌菌種，攪拌均勻后，倒入透明的培養(yǎng)帶中自然擴(kuò)繁。需要注意的是第1步操作中，應(yīng)當(dāng)找一個(gè)較大的桶，因培養(yǎng)基攪拌過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，導(dǎo)致培養(yǎng)基溢出浪費(fèi)。第二步操作中，因?yàn)槌靥了�雜菌及藻類(lèi)很多，盡可能不用，以深井水為好，沒(méi)有深井水的，可以以自來(lái)水代替。

　　光合細(xì)菌菌液產(chǎn)品的保存

　　光合細(xì)菌對(duì)溫度的要求和依賴性高于光照。也就是說(shuō)，只要溫度適宜，即使光照度不足，光合細(xì)菌也會(huì)生長(zhǎng)，只是速度慢;如果光照充足，而溫度較低，光合細(xì)菌很難生長(zhǎng)甚至停止生長(zhǎng)，溫度過(guò)高則快速老化死亡。因此，保存光合細(xì)菌，溫度是關(guān)鍵。成品應(yīng)放在低溫環(huán)境下(15℃以下)保存，并保持一定的光照度，每天不少于2 h。這是因?yàn)楣夂霞?xì)菌在結(jié)束培養(yǎng)時(shí)，正處于生長(zhǎng)旺盛期，形成了很強(qiáng)的“生長(zhǎng)慣性”，如果此時(shí)突然停止光照或光照很弱，5-10 d后會(huì)出現(xiàn)光合作用失衡而導(dǎo)致大量死亡，使菌液發(fā)黑，并有惡臭。所以剛培養(yǎng)好的成品應(yīng)盡量降溫，逐步降低光照，以降低“生長(zhǎng)慣性”，沒(méi)有生產(chǎn)慣性時(shí)，光合細(xì)菌就進(jìn)入了穩(wěn)定期，此時(shí)在陰涼避光處可保存6個(gè)月。

　　筆者在走訪終端的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖戶對(duì)光合細(xì)菌的保存存在很大的誤區(qū)：其一、有很多養(yǎng)殖戶培養(yǎng)好不及時(shí)保存，仍舊放在外界環(huán)境下暴曬，如此下去，很快就會(huì)耗盡培養(yǎng)基，加速光合細(xì)菌的衰亡;其二、個(gè)別養(yǎng)殖戶其將擴(kuò)繁好的光合細(xì)菌桶裝密封后直接放在魚(yú)塘旁，方便下次直接用，不用來(lái)回搬，這是不可取的，養(yǎng)殖高峰期，溫度很高，更何況置于烈日下暴曬，結(jié)果是鏡檢基本無(wú)活菌;其三、有的養(yǎng)殖戶直接樣擴(kuò)繁好的光合細(xì)菌置于室內(nèi)密封保存，此法已不可取。

　　光合細(xì)菌使用注意事項(xiàng)

　　(1)不可與抗生素及其它殺菌劑混合使用，水體消毒須1周后方可使用投;使用光合細(xì)菌后不可施用任何殺菌藥物，甚至漂白粉。

　　(2)使用前，將菌液光照10小時(shí)以上，使用效果更好。

　　(3)光合細(xì)菌在25-30℃時(shí)生長(zhǎng)最好，溫度低于10℃則生長(zhǎng)緩慢，高于40會(huì)受到抑制，故宜選擇在水溫適宜時(shí)施用，晴天水溫20℃以上時(shí)使用效果較好。

　　(4)養(yǎng)殖池塘水中浮游藻類(lèi)少，枝角類(lèi)，輪蟲(chóng)等浮游動(dòng)物偏多，一般此類(lèi)水質(zhì)即所謂的“水瘦”，往往表現(xiàn)為pH值偏高，氨氮偏高，造氧因素減少而耗氧水生物大量繁殖，魚(yú)類(lèi)易浮頭。此時(shí)潑灑光合細(xì)菌效果不明顯，應(yīng)先適當(dāng)潑灑殺蟲(chóng)劑，殺滅水中浮游動(dòng)物，再引入或培養(yǎng)有益藻類(lèi)。否則，潑灑入池的光合細(xì)菌很大部分作為浮游動(dòng)物的餌料，起到增殖浮游動(dòng)物的作用，殺滅水中浮游動(dòng)物為光合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖提供更有力的空間。

　　(5)應(yīng)靈活掌握用量和使用的連續(xù)性，定期、定量投放，因?yàn)楣夂霞?xì)菌必須達(dá)到一定量，才能在水體中只有形成優(yōu)勢(shì)群落后，發(fā)揮最大的作用。

　　(6)水體呈堿性時(shí)施用效果最好。酸性水體易使魚(yú)類(lèi)生病，應(yīng)常用生石灰或燒堿調(diào)節(jié)pH值至中性或偏堿程度。

　　(7)光合細(xì)菌菌液不能用金屬器皿貯存。

　　(8)培育魚(yú)苗時(shí)，在苗種入池前7天全池潑灑，以利于浮游生物生長(zhǎng)。

　　(9)陰雨天勿用，以免影響使用效果，其次，防止因光合細(xì)菌的施用，導(dǎo)致浮游動(dòng)物大量繁殖，增加池塘氧耗，導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物浮頭死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。