抱卵母蝦

　　澳洲淡水龍蝦作為淡水貴族，既有食用又有觀賞價值。在全國各地都有養殖，但產量都不大，再加上有些成蝦會作為親蝦使用，在市場上的銷售量少。更因其價格昂貴，銷售渠道單一，一般人家難以消費，如何將其擺上尋常百姓的餐桌成為大多數人一直努力的目標。

親蝦

　　澳洲淡水龍蝦具有體大肥厚、營養豐富、生長快，產量高、抗逆性強、食性雜、大規模病害少、耐長途運輸、經濟效益顯著等優勢，獲得養殖戶的關注以及消費者的青睞。然而，養殖規模成倍數增長也滿足不了日益增長的需求量，其成因大體是因苗種缺乏，苗價高，養殖技術不成熟所導致的，或者在兩三年內將一直處于這種狀態。未來要大規模養殖澳洲淡水龍蝦，或需要大規模生產苗種，降低苗價。珠海育成苗場澳洲龍蝦發展部總經理楊維中預想：“如果苗價只需要3,4毛錢，養殖成本也就相應降低，到時候養殖戶養殖熱情高漲會大范圍養殖，成為尋常百姓餐桌上的食物將成為現實。”澳洲淡水龍蝦前景可觀，但目前仍存在大部分養殖戶虧損現象。

　　月圓之日勿購蝦苗

　　澳洲淡水龍蝦一般養殖六個月才能達到性腺成熟，只要溫度適宜(在20攝氏度以上)，一般可實現全年生產。根據親本規格的大小，抱卵量有所差異。一般在200到500粒，最多能達到一千粒。其抱卵量少，育成率也不高(一般能孵化出一百多兩百粒)，成為限制苗種供應的主要原因。種質資源退化問題進一步限制了苗種產量，苗種長不大成為一部分苗場的心病。江門市熙哲水產咨詢有限公司總經理梁國飛感嘆：“以前養到半斤是很容易的，現在養到3兩也不容易。必須大量引進原種才能改變種質退化的現狀，同時也能解決目前苗種供不應求的狀態�！痹�種一般從臺灣引種，有的從澳大利亞引進，但價格高且親蝦進口受到限制。且，種蝦經過長途運輸中的折損率再加上水土的差異，種蝦能否成活下來還是個問題。引種問題該如何解決，或許會影響這幾年澳洲淡水龍蝦的發展。

稱量中的親蝦(右邊公，夾子呈橘色)

　　廣東省的投苗日期基本上是從4月份到12月份開始投苗，高峰期在5月份以后;華東地區以北一般是在5月份到7月份。由于寒潮凍死了很多親蝦，在國內親蝦的數量少，今年的苗價會比往年高。在珠海2-3公分售價2塊錢左右，3-5公分在2.5-3元/尾。

　　選擇優質的蝦苗，或許會使養成率大大提高。苗種的價格高，在養殖成本中占據很大比例，是否盈利很大程度上歸因于苗種。

　　正規的場家會選擇1.5兩的母蝦，公蝦要求在3兩以上，產出來的苗也相對較好。有的場家為了增加效益，會使用加溫設備。加溫苗脆弱，成活率低，會進一步提高養殖成本。在育苗場內，有特定的設備可以對蝦苗進行捕撈并篩選。健康的蝦苗被撈到篩選網上時會往水里面跑，而劣質的蝦苗會停在篩選網上。面對供不應求的苗場，需要養殖戶擁有一雙慧眼。

　　楊維中建議養殖戶不要在月圓之日購種。每逢月圓，蝦苗會大量蛻殼，體質脆弱，如果經過長途運輸，即使投苗成活率也會很低。今年的苗種量少，需要從我國臺灣省運輸過來。澳洲淡水龍蝦比較耐長途運輸，但是如果包裝不適宜，運輸過程會有很大的損傷。

母蝦

　　投苗也應當選擇規格大的苗種，這樣成活率高。1公分左右的苗種雖然價格低，但是其體質弱，敵害多，導致養殖戶養殖失敗。規范的苗種市場和不貪小便宜的養殖戶，再加上養殖技術的進步，龍蝦的市場潛力高。

　　養殖虧損大多是因為對澳洲淡水龍蝦認識不夠

　　目前，市場上澳洲淡水龍蝦1兩到2兩規格的有較大需求。一年中2兩規格的最低價格在45~55元/斤，高峰期也會達到一百多塊錢。由于養殖技術的差異，有的養殖戶養殖4個月左右達到1兩，而有的4個月就能達到4兩。在養殖6個月以后，生長速度緩慢，一般很少再繼續養殖。有的場家為提高售價，會選擇養殖大規格龍蝦。然而，即使售價高，也難以改變大多數養殖戶虧損的格局。珠海育成魚苗養殖有限公司總經理吳佳恩表示，養殖戶對澳洲淡水龍蝦的認識度不夠，養殖技術不成熟，再加上亂投苗，密度沒有進行很好的控制，導致養殖失敗現象普遍。

公蝦

　　江門市熙哲水產咨詢有限公司通過推廣養殖技術，跟養殖戶合作來提高養殖戶的養殖效益。梁國飛提醒養殖戶，跟任何場家合作都需要先了解對方是否養殖，養殖效益如何，不能盲目養殖。

　　楊維中也表示，除了在放養前調好水質，需要先種植水草。水草能避免蝦互殘，改善水質以及作為蝦子的食物等。經過觀察發現，種植水草的池塘中，蝦的體型和體力都很好，成數也很高。