坐在對(duì)面的王昌翰說(shuō)自己很久沒(méi)在公開(kāi)場(chǎng)合講話了，已經(jīng)有些“不善言辭”。他剛在海南海壹水產(chǎn)飼料有限公司舉辦的“通威質(zhì)量萬(wàn)里行·海南海壹資產(chǎn)倍增計(jì)劃”論壇上隨性做了二十來(lái)分鐘的開(kāi)場(chǎng)講話，這是他曾經(jīng)轄管的下屬飼料企業(yè)，但發(fā)言沒(méi)多久就開(kāi)始談蝦苗，甚為投入。

　　23年前進(jìn)入對(duì)蝦行業(yè)，歷經(jīng)了飼料、種苗、加工、第三方檢測(cè)等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)后，最終選擇了聚焦于蝦苗，王昌翰現(xiàn)在是通威股份蝦生物產(chǎn)業(yè)片片區(qū)總經(jīng)理、海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司(簡(jiǎn)稱“海壹”)和海南海壹生物技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)。長(zhǎng)長(zhǎng)的名頭后面，王昌翰的精力還是集中于探求心中完美蝦苗，一個(gè)理想主義者的執(zhí)著。

　　通過(guò)對(duì)南美白對(duì)蝦苗種苗行業(yè)長(zhǎng)達(dá)十年而期間八年未曾盈利的專注與堅(jiān)持，海壹種苗積蓄的實(shí)力使得自身銷量從2012年開(kāi)始每年以30%-50%的速度在增長(zhǎng)，并且在同行最為艱難的2015年，其經(jīng)營(yíng)效益躍居全國(guó)前茅。很顯然，目前的海壹種苗還未能達(dá)到王昌翰所預(yù)設(shè)的理想狀態(tài)，聊天時(shí)他透露下一步或許會(huì)涉足種蝦選育，只因只有掌握選育才會(huì)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)。這倒是個(gè)意外的計(jì)劃，王昌翰也稱以前從來(lái)沒(méi)想過(guò)要做選育，但目前產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀已預(yù)示著，國(guó)人沒(méi)有自己的選育，產(chǎn)業(yè)的未來(lái)將更加迷失。言語(yǔ)間，不無(wú)憂慮。

　　更令其擔(dān)憂的是，行業(yè)對(duì)“快”長(zhǎng)速的追捧，不斷考驗(yàn)著對(duì)蝦整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同能力，但很多業(yè)者還沒(méi)有意識(shí)到其中的變化及風(fēng)險(xiǎn)。尤其是身為養(yǎng)殖源頭的苗企，能否準(zhǔn)確把握，正確引導(dǎo)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的影響至關(guān)重要。

　　不經(jīng)意的一個(gè)小時(shí)交流中，王昌翰講述了從事種苗生產(chǎn)十年間對(duì)蝦苗的理解變遷，以及對(duì)當(dāng)前養(yǎng)蝦行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題的見(jiàn)解。而借由以專業(yè)化要求自身的他的視角，我們能獲取不一樣的產(chǎn)業(yè)觀。

　　新增微孢子蟲和哈維氏弧菌檢測(cè)

　　水產(chǎn)前沿：您現(xiàn)在的精力主要放在哪些方面?

　　王昌翰：主要還是在種苗板塊。對(duì)外來(lái)講，一是每年收集各公司的種蝦在全球主要養(yǎng)殖國(guó)的表現(xiàn)數(shù)據(jù)，尤其在國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖表現(xiàn)，與各種蝦公司的技術(shù)專家做深度的交流，二是花很多時(shí)間去終端市場(chǎng)做調(diào)查摸底;對(duì)內(nèi)來(lái)說(shuō)，重點(diǎn)著力打造一個(gè)數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)和檢測(cè)的數(shù)據(jù)平臺(tái)。尤其是檢測(cè)這塊，過(guò)去我們種苗出廠前是檢測(cè)24個(gè)項(xiàng)目，今年增加了微孢子蟲和哈維氏弧菌兩項(xiàng)檢測(cè)，這也是我今年關(guān)注的重點(diǎn)。

　　水產(chǎn)前沿：增加的這兩項(xiàng)檢測(cè)，主要是應(yīng)對(duì)什么問(wèn)題?

　　王昌翰：微孢子蟲引起的“長(zhǎng)不大”問(wèn)題，從2014年就開(kāi)始出現(xiàn)，但是大家并不太重視，2015年就表現(xiàn)得更加嚴(yán)重。感染了微孢子蟲后，蝦的長(zhǎng)速變慢，當(dāng)然同塘養(yǎng)殖的對(duì)蝦不一定全部感染，所以就出現(xiàn)規(guī)格大小不一。我們檢測(cè)“長(zhǎng)不大”的對(duì)蝦里面，90%以上是帶有大量的微孢子蟲，而同塘中正常長(zhǎng)速健康的對(duì)蝦沒(méi)有檢測(cè)到。微孢子蟲的來(lái)源主要還是水體，對(duì)蝦被感染主要是育苗或養(yǎng)殖的環(huán)節(jié)，種蝦攜帶的可能性微乎其微。從去年9月開(kāi)始，我們陸續(xù)買了5臺(tái)PCR，分別在種蝦、幼體、育苗、標(biāo)粗以及餌料等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢測(cè)，重點(diǎn)防止育苗水體處理不到位而讓對(duì)蝦在苗期感染微孢子蟲。哈維氏弧菌是一種發(fā)光的海洋細(xì)菌，廣泛分布于整個(gè)海區(qū)中，感染對(duì)蝦后的病癥主要是水體或蝦體發(fā)光、空腸空胃，對(duì)蝦活力變差。

　　水產(chǎn)前沿：為什么會(huì)想做數(shù)據(jù)分析平臺(tái)?

　　王昌翰：從事對(duì)蝦行業(yè)多年，我始終覺(jué)得絕大多數(shù)的從業(yè)人員的專業(yè)化能力和知識(shí)相對(duì)缺乏，無(wú)法準(zhǔn)確去甄別生產(chǎn)或養(yǎng)殖中的許多問(wèn)題，我們科研院所在做的研究，又離生產(chǎn)比較遠(yuǎn)，應(yīng)用性不強(qiáng)，行業(yè)主要還是依靠個(gè)體戶經(jīng)驗(yàn)式的發(fā)展，因此整個(gè)行業(yè)發(fā)展的速度比較慢。

　　現(xiàn)在養(yǎng)蝦，選好一個(gè)種源之后，接下來(lái)重點(diǎn)就是關(guān)注好水質(zhì)的變化與病害，但是水質(zhì)和病害怎么去監(jiān)測(cè)與預(yù)防，是憑感覺(jué)還是依經(jīng)驗(yàn)，都很難準(zhǔn)確判斷。因此，我們還是應(yīng)回歸科學(xué)的檢測(cè)，用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話。現(xiàn)在我每天都會(huì)收到很多內(nèi)部郵件，主要是關(guān)于幼體與種苗的檢測(cè)，公司每一個(gè)苗場(chǎng)每一個(gè)車間每一批次的苗都必經(jīng)嚴(yán)格檢測(cè)，每批苗的質(zhì)量都有相關(guān)數(shù)據(jù)，且可追溯。

　　另一方面，在我們的內(nèi)部，我們一直非常重視和強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)化的能力，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)還是生產(chǎn)，能用數(shù)據(jù)表達(dá)就必須采用數(shù)據(jù)表達(dá)，直觀、準(zhǔn)確，這就是我們搭建內(nèi)部數(shù)據(jù)分析平臺(tái)的初衷。

　　下一步或著手選育工作

　　水產(chǎn)前沿：以前大家把對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展寄托在優(yōu)質(zhì)種蝦上，但逐漸發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)種蝦進(jìn)口量每年都在增加，而病害還是那么嚴(yán)重，您怎么看待這種現(xiàn)象?

　　王昌翰：首先來(lái)講，病害主要是由水環(huán)境惡化以及養(yǎng)殖過(guò)程中不恰當(dāng)用藥所引起，跟種源引進(jìn)沒(méi)有太多關(guān)系。過(guò)去的養(yǎng)殖環(huán)境比較好，確實(shí)可以通過(guò)好的種源來(lái)解決行業(yè)快速發(fā)展的問(wèn)題，但現(xiàn)在整個(gè)環(huán)境變得非常復(fù)雜，病害也非常多，單靠種源這個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)解決所有問(wèn)題是不現(xiàn)實(shí)的。養(yǎng)蝦是個(gè)系統(tǒng)化工程，我經(jīng)常跟養(yǎng)殖戶講，養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生了大變化，要懂得順勢(shì)而為、順勢(shì)而變才能養(yǎng)好蝦。我看到養(yǎng)蝦年年成功的客戶，他的養(yǎng)蝦思路年年都會(huì)調(diào)整，我最擔(dān)心的是養(yǎng)殖戶把希望寄托在某個(gè)公司的種苗、某種藥物或者某種養(yǎng)殖方法，過(guò)于關(guān)注某個(gè)環(huán)節(jié)而忽略了整個(gè)系統(tǒng)的協(xié)同能力。

　　我們這個(gè)行業(yè)是靠天吃飯，氣候環(huán)境的變化會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)不同的病害，病害的影響因素又很多，很難輕易去預(yù)估明年會(huì)發(fā)生什么。過(guò)去全球?qū)ξr做了一些階段性的選育工作，比如抗桃拉病毒;后來(lái)行業(yè)又很努力地去治療白斑病，如今我們明顯發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段的對(duì)蝦對(duì)白斑病已經(jīng)有一定的耐受能力，這或許是二者之間相互拮抗的結(jié)果。所以，從病害來(lái)講，可能每一年或者每過(guò)幾年，就會(huì)有新的病害出現(xiàn)，這也是一種新常態(tài)。

　　對(duì)蝦選育難在哪里，最難的就是在相對(duì)快的生長(zhǎng)速度下如何提升它的抗應(yīng)激能力，只要對(duì)蝦的抗應(yīng)激能力強(qiáng)了，那它對(duì)病害的抵抗力就強(qiáng)，雖然各家種蝦公司都一直說(shuō)已經(jīng)朝這個(gè)方向去選育，但事實(shí)上目前也還沒(méi)看到很明顯的效果。

　　不排除對(duì)蝦種業(yè)的盤子太小，種蝦企業(yè)不愿意有非常大的投入。像全球最大的種蝦企業(yè)SIS，銷售額最高的時(shí)候也就是5000萬(wàn)美金，全球種蝦的年銷售額不足2億美金。可以說(shuō)除了SIS和CP兩家公司，其它的大部分種蝦公司經(jīng)營(yíng)都有些困難，而且有部分的種蝦公司一直在找買主，就是看有沒(méi)有人愿意接手而已，全球?qū)ξr種業(yè)就是這個(gè)無(wú)奈的現(xiàn)狀。

　　如果單純從生長(zhǎng)速度上去選育，這是一條捷徑，因?yàn)槟厦腊讓?duì)蝦的生長(zhǎng)潛力很大，長(zhǎng)速上的選育不困難。但是長(zhǎng)速越快，對(duì)蝦的抗病能力肯定會(huì)相對(duì)越弱。因此，我們覺(jué)得整個(gè)產(chǎn)業(yè)的節(jié)奏還是要放慢下來(lái)，過(guò)于追求速度會(huì)給行業(yè)帶來(lái)致命的打擊。從種質(zhì)的角度來(lái)看，今年的對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)可能比去年更為嚴(yán)峻，因?yàn)榉N苗的長(zhǎng)速比去年更快，很少人能駕馭得了。事實(shí)上，今年一季度受惡劣天氣影響，部分地區(qū)對(duì)蝦排塘率已非常高。

　　水產(chǎn)前沿：這樣的現(xiàn)狀下，海壹會(huì)作些什么努力來(lái)嘗試改變?

　　王昌翰：過(guò)去我們從來(lái)未想過(guò)要做選育，但現(xiàn)在看來(lái)，選育是我們長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的必經(jīng)之路。我們剛開(kāi)始對(duì)選育的國(guó)內(nèi)外團(tuán)隊(duì)進(jìn)行接觸，目前尚未有清晰的思路和明確的開(kāi)始時(shí)間，這是一個(gè)比較長(zhǎng)的過(guò)程。國(guó)內(nèi)對(duì)蝦選育已經(jīng)做了五六年，國(guó)外也有許多成熟的選育團(tuán)隊(duì)。在選育上我們總體的思路是讓專業(yè)的人做專業(yè)的事，我們或許會(huì)整合這些選育資源，幫助他們和市場(chǎng)有很好的對(duì)接;在選育過(guò)程中，為他們提供市場(chǎng)每一階段更精準(zhǔn)的選育方向，希望用5年左右的時(shí)間，在種蝦選育上有所進(jìn)步。

　　規(guī)模會(huì)成苗企競(jìng)爭(zhēng)第一道門檻

　　水產(chǎn)前沿：海壹到現(xiàn)在成立十年時(shí)間，這十年間您對(duì)種苗的理解是否有改變?

　　王昌翰：過(guò)去做種苗，只要種是純正的，幼體以及種苗是自己生產(chǎn)的，就能做出好的種苗。現(xiàn)在這種理解遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，因?yàn)檎麄�(gè)水環(huán)境已發(fā)生了很大的變化，以前可能只要在育苗中一兩個(gè)環(huán)節(jié)上做好就可以了，現(xiàn)在苗企要做好必須有很強(qiáng)的系統(tǒng)化能力，任一個(gè)環(huán)節(jié)做不好都會(huì)對(duì)品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生較大的影響。特別是現(xiàn)在每年海區(qū)水質(zhì)的變化都比較大，對(duì)苗企的要求也就更高了，苗企的技術(shù)和管理若跟不上，有好的品質(zhì)和經(jīng)營(yíng)基本是不可能。

　　我經(jīng)常在公司內(nèi)部講，未來(lái)規(guī)模同樣會(huì)成為苗企競(jìng)爭(zhēng)的第一道門檻，為什么?由于目前環(huán)境的變化，苗企的競(jìng)爭(zhēng)要求企業(yè)也越來(lái)越專業(yè)化和系統(tǒng)化，這就需要企業(yè)不斷地去細(xì)分各條專業(yè)線，然后再有效地協(xié)同在一起。因此，專業(yè)化的苗企就必須具備很強(qiáng)的技術(shù)和管理團(tuán)隊(duì)：種蝦技術(shù)團(tuán)隊(duì)、育苗技術(shù)團(tuán)隊(duì)、餌料生物培養(yǎng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、檢測(cè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及銷售服務(wù)團(tuán)隊(duì)和管理團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)和發(fā)揮好這些優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，投入的成本不是一般的大，沒(méi)有規(guī)模就不足以持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)。

　　從總的趨勢(shì)來(lái)看，種苗行業(yè)的集中度必然會(huì)越來(lái)越高。近兩年比較明顯的現(xiàn)象就是，客戶對(duì)種苗品質(zhì)的認(rèn)知和要求已越來(lái)越高，已有少部分客戶直接攜帶檢測(cè)設(shè)備到苗企進(jìn)行檢測(cè)，這也因應(yīng)了為何會(huì)出現(xiàn)銷售淡季時(shí)，一般的苗企哪怕價(jià)格再便宜也賣不出去，而市場(chǎng)認(rèn)可度高的苗企卻依然供不應(yīng)求。

　　苗企要持續(xù)做大，談何容易!我們從2012年開(kāi)始，每年以30%-50%的速度在增長(zhǎng)。目前對(duì)我們挑戰(zhàn)最大的不是技術(shù)，而是管理。種苗行業(yè)的管理是必須建立在專業(yè)化的基礎(chǔ)之上，如果對(duì)蝦苗的理解和把握不到位，單純?nèi)ス芾砭蜁?huì)適得其反。近幾年，我們一直在招聘管理人員，但即使在別的行業(yè)很優(yōu)秀，到了種苗行業(yè)起碼還要花2-3年的時(shí)間才能熟悉上手。因此，要成長(zhǎng)為一家專業(yè)化能力很強(qiáng)，管理和系統(tǒng)能力很強(qiáng)，同時(shí)要具備足夠的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模的苗企會(huì)是一段非常艱難的歷程。

　　水產(chǎn)前沿：您上一次接受我們采訪時(shí)談到，海壹的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于對(duì)種苗行業(yè)的正確理解和把握，我想問(wèn)問(wèn)具體表現(xiàn)在哪些方面?

　　王昌翰：首先我們清楚地了解每一個(gè)種源的特點(diǎn)和未來(lái)養(yǎng)殖的趨勢(shì);其次在對(duì)種源了解的基礎(chǔ)上，我們能很好地對(duì)接市場(chǎng)需求;再者結(jié)合行業(yè)的特點(diǎn)和趨勢(shì)，準(zhǔn)確地評(píng)估自己企業(yè)的能力以及相應(yīng)匹配的資源，才有可能把握好不同階段的種質(zhì)選擇，有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接，規(guī)劃好市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與節(jié)奏以及發(fā)展規(guī)模等，這樣才能給公司一個(gè)很清晰的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展方向。

　　苗企的管理鏈條比較長(zhǎng)，對(duì)專業(yè)化和系統(tǒng)化要求都比較高，對(duì)行業(yè)的正確理解和把握必須建立在長(zhǎng)時(shí)間的投入、積累和沉淀之上。