目前海鱸存塘量約為1000塘，離新魚上市還有接近6個月的時間，安排合理的話出魚壓力并不算大

強(qiáng)競農(nóng)業(yè)董事長劉強(qiáng)

　　4月中旬，珠海海鱸塘頭價約為6.7元/斤，但珠海強(qiáng)競農(nóng)業(yè)有限公司(以下簡稱“強(qiáng)競農(nóng)業(yè)”)仍以7.5元/斤的價格收魚，這一舉動已經(jīng)持續(xù)了一個月時間。海鱸魚價跌破7.5元/斤以下始于3月中旬，主要受天氣影響導(dǎo)致鱸魚缺氧游塘，養(yǎng)殖戶擔(dān)心鱸魚會死亡，急于拋售導(dǎo)致短期內(nèi)上市的鱸魚量增多，加上春節(jié)剛過，消費(fèi)市場還未復(fù)蘇。

　　強(qiáng)競農(nóng)業(yè)董事長劉強(qiáng)認(rèn)為有托市的必要，因為賒銷模式下，經(jīng)銷商適當(dāng)讓利和補(bǔ)貼養(yǎng)殖戶，在保護(hù)養(yǎng)殖戶利益的同時也能給他們信心。“一斤魚賣8塊還是10塊，對于消費(fèi)者來說沒多大差別，但是對于養(yǎng)殖戶來說就非常關(guān)鍵，決定是虧本還是賺錢。行業(yè)要健康發(fā)展，各個環(huán)節(jié)要有合理的利潤才可以。”作為珠海最大的特種飼料經(jīng)銷商和鱸魚流通商，劉強(qiáng)表示也要承擔(dān)一定的行業(yè)責(zé)任。

　　而且，按其預(yù)測，目前海鱸存塘量約為1000塘，離新魚上市還有接近6個月的時間，安排合理的話出魚壓力并不算大。“5月份天氣穩(wěn)定下來后，鱸魚價格就會回升。”劉強(qiáng)說。

海鱸半加工產(chǎn)品

　　全產(chǎn)業(yè)鏈模式經(jīng)營

　　有別于珠海其它飼料經(jīng)銷商和流通商的經(jīng)營模式，全產(chǎn)業(yè)鏈模式經(jīng)營是強(qiáng)競農(nóng)業(yè)最大的優(yōu)勢。據(jù)了解，目前珠海有數(shù)十家水產(chǎn)料經(jīng)銷商，這些經(jīng)銷商基本上沿用傳統(tǒng)的飼料經(jīng)銷模式;而流通商則很少直接涉足飼料經(jīng)銷，僅是與經(jīng)銷商達(dá)成收魚合作——這種操作可以降低流通商的運(yùn)營風(fēng)險，畢竟做流通是脫離養(yǎng)殖板塊，養(yǎng)殖戶盈虧都不會影響到流通的利潤;如果流通商自己又做飼料經(jīng)銷，則相當(dāng)于進(jìn)入了養(yǎng)殖板塊，此時養(yǎng)殖戶的盈虧會影響到流通商的利潤水平。

　　但是，強(qiáng)競農(nóng)業(yè)做好流通業(yè)務(wù)后，于2012年底進(jìn)入飼料經(jīng)銷領(lǐng)域。市場外向型的海鱸產(chǎn)業(yè)，無疑流通渠道的通暢才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈，因此強(qiáng)競農(nóng)業(yè)盡管涉足經(jīng)銷的時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于同行，但發(fā)展速度極為迅猛。過程中，劉強(qiáng)有兩點(diǎn)最深的體會：一是必須打開流通渠道，解決養(yǎng)殖戶賣魚難問題，這樣才能保持健康發(fā)展。要知道賣魚時間點(diǎn)如果選擇得好，能賣出1-2元/斤的差價來;二是提供技術(shù)服務(wù)，同一品牌飼料在不同的養(yǎng)殖戶手里，養(yǎng)殖產(chǎn)量能差1-3斤/包。而且如果魚的質(zhì)量得不到保證，比如說有藥殘問題，對整個產(chǎn)業(yè)的傷害非常大。目前，強(qiáng)競農(nóng)業(yè)擁有20人左右的技術(shù)服務(wù)隊伍，為養(yǎng)殖戶提供24小時的全天候服務(wù)，節(jié)假日無休，滿足養(yǎng)殖戶對技術(shù)的需求。

　　經(jīng)過幾年快速發(fā)展，強(qiáng)競農(nóng)業(yè)現(xiàn)在已成為集海鱸養(yǎng)殖、飼料銷售、海鱸收購、海鱸加工、物流配送、流通于一體的專業(yè)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，擁有員工200多名，海鱸流通覆蓋到京、津、冀地區(qū)以及江蘇、上海、浙江、福建、濟(jì)南、東北三省、太原、西安、鄭州、烏魯木齊等地區(qū)和城市。“不要看我們小小的公司，一年的銷售額就有6個億，2016年估計會達(dá)到8個億。” 強(qiáng)競農(nóng)業(yè)現(xiàn)擁有兩家子公司和一家專業(yè)合作社，分別為珠海強(qiáng)競水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、珠海強(qiáng)競物流有限公司和珠海廣進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)銷專業(yè)合作社等三家關(guān)聯(lián)下屬分支機(jī)構(gòu)公司，今年將再成立一家冷鮮食品公司。根據(jù)強(qiáng)競農(nóng)業(yè)三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，劉強(qiáng)表示將吸引更多的優(yōu)秀人才前來公司。

強(qiáng)競農(nóng)業(yè)自主研發(fā)的用于分級海鱸規(guī)格的機(jī)器，除了大量節(jié)省人工外，對產(chǎn)品的規(guī)格把握也更精準(zhǔn)

　　三方面深挖海鱸產(chǎn)業(yè)

　　劉強(qiáng)對農(nóng)業(yè)的理解有獨(dú)到之處，但沒做成前他還不想說出來。從強(qiáng)競農(nóng)業(yè)的業(yè)務(wù)布局來看，基本上是圍繞海鱸和水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、加工和貿(mào)易來開展，這也基于珠海是國內(nèi)最大的海鱸養(yǎng)殖基地，斗門區(qū)白蕉鎮(zhèn)有“中國海鱸之鄉(xiāng)”的稱號，白蕉海鱸也是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。目前，強(qiáng)競農(nóng)業(yè)正從三個方面來深挖海鱸產(chǎn)業(yè)，并使其健康和可持續(xù)發(fā)展。

　　其一是建立標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)競農(nóng)業(yè)發(fā)起組織起草了《海鱸魚流通規(guī)范》、《海鱸魚冰鮮貯藏技術(shù)規(guī)范》、《烏鯉魚(又名黑魚)流通規(guī)范》、《金鯧魚流通規(guī)范》等農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)，并申報作為國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

　　“現(xiàn)在這種環(huán)境下，靠夫妻店或者小作坊是不可能推動這個產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的。我們也有必要根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升企業(yè)綜合競爭力的同時，樹立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使行業(yè)產(chǎn)品規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。”劉強(qiáng)表示，制定企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是因為目前夫妻店、小作坊眾多，食品安全得不到有效的保障，不利于海鱸產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，同時增加了政府的監(jiān)管難度。上述標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范文件有望在年內(nèi)出臺。

　　其二是進(jìn)入深加工領(lǐng)域。“傳統(tǒng)的冰鮮魚銷售方式太簡單，儲存時間太短，很容易被人復(fù)制，深加工就不一樣，需要很多固定投入，技術(shù)含量高。”出于企業(yè)自身的品牌打造，劉強(qiáng)認(rèn)為深加工是強(qiáng)競農(nóng)業(yè)未來需要開展的業(yè)務(wù)板塊。對行業(yè)來說，海鱸魚現(xiàn)在的銷售規(guī)格正常來說，一般要求1.5斤/尾左右，超過2斤的魚很難賣，這時就需要深加工處理。而且，儲藏期較短的冰鮮魚不能有效調(diào)節(jié)市場，并面臨銷售路徑有限的問題，但深加工產(chǎn)品可以很好地平衡市場供需，且廣受消費(fèi)者青睞。另一方面，隨著人工成本及鋪?zhàn)獬杀镜脑黾樱�餐飲行業(yè)對食材加工半成品的需求會增大，從而減少冰鮮魚的人工處理成本，并提高上菜速度來增加翻臺率。整體來說，拓展深加工業(yè)務(wù)不論對企業(yè)還是對行業(yè)而言，都有其必需性和重要性。目前，強(qiáng)競農(nóng)業(yè)已組建了團(tuán)隊，開展深加工業(yè)務(wù)。

　　其三是從事水產(chǎn)養(yǎng)殖。劉強(qiáng)表示參與養(yǎng)殖一方面是考慮調(diào)節(jié)市場，另一方面，養(yǎng)殖的效益還是比較可觀，而且自己做流通對市場比較了解，能判斷哪些水產(chǎn)品價格比較穩(wěn)定，從而設(shè)計更好的養(yǎng)殖規(guī)劃。“大規(guī)模養(yǎng)殖最關(guān)鍵要解決員工的責(zé)任心執(zhí)行力的問題。”為此，劉強(qiáng)帶領(lǐng)團(tuán)隊研發(fā)出一系列養(yǎng)殖設(shè)備，有效解決了養(yǎng)殖場員工勞動強(qiáng)度大等突出問題，一定程度上來說，廣泛的機(jī)械操作減少了對養(yǎng)殖場員工勞動力的依賴。據(jù)悉，養(yǎng)殖會成為強(qiáng)競農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展重點(diǎn)。