近期，《農(nóng)財(cái)寶典》記者在華南四省走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，高溫期中造蝦養(yǎng)殖面臨多種風(fēng)險(xiǎn)，除了臺(tái)風(fēng)、暴雨等自然因素影響外，病害也一直困擾著養(yǎng)殖戶，其中，白便更是成為各地養(yǎng)殖戶心中的“老大難”問題，這些都給中造蝦養(yǎng)殖帶來(lái)了更多的變數(shù)�！�2016中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)調(diào)查》對(duì)近期各地的對(duì)蝦發(fā)病情況做了一次掃描。

　　廣東：東西兩翼高位池棄養(yǎng)中造蝦，土塘白便多發(fā)

　　潮汕地區(qū)

　　7月份整體養(yǎng)殖情況不太樂觀，主要是7月份下雨和高溫暴曬交替，很多池塘出現(xiàn)倒藻、池塘亞硝酸鹽和弧菌超標(biāo)的現(xiàn)象，對(duì)蝦出現(xiàn)偷死、肌肉白濁、白便等現(xiàn)象比上月明顯增加，蝦吃料慢，長(zhǎng)速也變慢。

　　惠東

　　惠東第一造蝦成功率比較高。當(dāng)?shù)亓?xí)慣50條/斤規(guī)格開始起捕第一網(wǎng)，由于連續(xù)的高溫，藻類旺盛，當(dāng)?shù)卦鲅鯔C(jī)等基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，這部分蝦目前長(zhǎng)速比較慢，部分也開始出現(xiàn)偷死，白便等問題，正在加快上市。

　　大多數(shù)高位

池棄養(yǎng)中造蝦，等到8、9月再養(yǎng)冬棚蝦。因?yàn)橹性焖疁馗�、易倒藻、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)高，只有不到兩成的養(yǎng)殖場(chǎng)在部分塘投苗留住工人、技術(shù)員。

　　目前惠東中造蝦養(yǎng)殖主要集中在土塘區(qū)域，已投苗20天左右，還沒有明顯的病害。

　　中山

　　目前，板芙養(yǎng)殖戶開始中造蝦投苗工作，現(xiàn)在養(yǎng)殖情況十分穩(wěn)定，沒有病害等突出問題發(fā)生。當(dāng)?shù)仫暳辖?jīng)銷商同樣對(duì)今年對(duì)蝦養(yǎng)殖情況較為看好，綜合第一造產(chǎn)量和中造投苗情況，預(yù)計(jì)今年中山板芙對(duì)蝦產(chǎn)量將會(huì)上漲30%左右，同時(shí)飼料銷量也會(huì)比去年有所增加。

　　珠海

　　珠海7月份超過20天都在下雨，高溫悶熱和陰雨天氣使水體各項(xiàng)指標(biāo)出現(xiàn)連續(xù)變化，倒藻、溶解氧降低、有機(jī)物增多、有害細(xì)菌大量繁殖等情況多發(fā)，導(dǎo)致對(duì)蝦應(yīng)激蛻殼或蛻殼不遂，活力和免疫力降低、大量對(duì)蝦偷死等，珠海蓮洲地區(qū)對(duì)蝦發(fā)病率在5成以上，這給正在陸續(xù)出蝦的養(yǎng)殖戶造成打擊。

　　湛江

　　目前廉江、坡頭、南三整體養(yǎng)殖情況還算比較穩(wěn)定，只是有些高溫死藻現(xiàn)象，僅2-3成出現(xiàn)蝦空胃偷死等問題，因?yàn)槊芏鹊停�混養(yǎng)了肉食性魚類，魚蝦混養(yǎng)模式的對(duì)蝦偷死會(huì)損耗部分，但基本上不會(huì)像精養(yǎng)池那樣蝦病易快速蔓延失控。

　　東海島、陽(yáng)江等地高位池相對(duì)集中的區(qū)域，由于近年來(lái)養(yǎng)殖冬棚蝦大部分獲得成功，現(xiàn)在大部分有條件的養(yǎng)殖戶傾向于養(yǎng)早造蝦和冬棚蝦，棄養(yǎng)中造蝦�，F(xiàn)在僅10%左右高位池放養(yǎng)少部塘，也大多數(shù)疏養(yǎng)或混養(yǎng)海魚，意在留住養(yǎng)殖工人。目前這部分放養(yǎng)的中造蝦池塘因?yàn)槊芏刃。�養(yǎng)殖數(shù)量少，養(yǎng)殖情況較穩(wěn)定。

　　吳川約有一半的高位池選擇養(yǎng)殖花蝦。傳統(tǒng)農(nóng)歷八月十五前后才開始放花蝦苗的習(xí)慣，從去年開始已經(jīng)調(diào)整為新歷6月就開始放苗，今年有人新歷4月即開始放，據(jù)了解今年4-5月就放的這批花蝦基本上都不成功，6月中-7月放的目前已經(jīng)有4-5公分，養(yǎng)殖情況比較穩(wěn)定。

　　目前湛江其它區(qū)域養(yǎng)殖中造蝦以放苗 30-50 天的蝦為主,大問題不多, 小問題不斷,情況相對(duì)還比較穩(wěn)定,發(fā)病率僅 3-4 成,排塘率僅 1-2 成,在廣西中造蝦危害比較大的白便問題對(duì)湛江區(qū)域影響相對(duì)較少,主要是空胃和偷死為主,白便相對(duì)較少。

　　福建：同比去年整體好轉(zhuǎn)，莆田八成保本

　　受前期持續(xù)下雨影響，今年放苗時(shí)間普遍推遲，目前福建第一造蝦只有莆田、福清江境已經(jīng)出蝦，其他產(chǎn)區(qū)如福州瑯岐、福州連江、寧德霞浦等還在養(yǎng)殖中�？傮w而言，今年養(yǎng)殖比去年有較大好轉(zhuǎn)。

　　目前，莆田地區(qū)第一造蝦已經(jīng)收成，8成以上保本，成功的養(yǎng)殖戶畝產(chǎn)普遍500-600斤，個(gè)別達(dá)到1000斤/畝以上。據(jù)了解，今年上半年當(dāng)?shù)赝洞笃放频某晒β识急容^高。

　　而與莆田毗鄰的福清江鏡，目前第一造蝦也已經(jīng)出蝦，不過成功率不及莆田，僅有一成成功，畝產(chǎn)也只有400斤，比去年稍微好些。

　　這主要是因?yàn)槟瓿醯蜏�，蝦長(zhǎng)速較慢，加上高溫期水濃時(shí)需經(jīng)常調(diào)水，不舍得調(diào)水的養(yǎng)殖戶的蝦就容易發(fā)病，紅體和偷死比較多，導(dǎo)致整體成功率較低。

　　由于放苗推遲，現(xiàn)在福州瑯岐大部分蝦規(guī)格偏小，暫時(shí)未出現(xiàn)大規(guī)模發(fā)病情況;而連江已經(jīng)有5成發(fā)病;寧德霞浦一代苗100%發(fā)病，主要為腸炎、肝胰臟萎縮。不過，由于今年沒有臺(tái)風(fēng)經(jīng)過，天氣比較穩(wěn)定，今年霞浦整體養(yǎng)殖情況同比去年情況好轉(zhuǎn)。

　　廣西：白便問題突出，中造蝦空塘兩三成

　　廣西經(jīng)歷了難得的早造蝦豐產(chǎn)豐收，但進(jìn)入7月以來(lái)，中造蝦的養(yǎng)殖卻不如人意。

　　由于持續(xù)的高溫，池塘倒藻頻繁，白便問題也比較突出，相比往年，今年白便提前，剛上料不久至20多天就開始出現(xiàn)白便。目前廣西整體上以30-40天的蝦為主，但是白便、偷死等問題的已經(jīng)過半;個(gè)別地區(qū)如竹林早造蝦養(yǎng)殖成功率高達(dá)80%，中造蝦70%-80%出現(xiàn)了白便問題。

　　有些地方放了中造苗，出現(xiàn)白便后抓蝦或排塘后處于空塘觀望的狀態(tài)。甚至有些塘棄養(yǎng)中造蝦，由于廣西養(yǎng)殖越冬蝦比例非常少，棄養(yǎng)中造蝦無(wú)疑使池塘的利用率大幅度降低。今年廣西空塘棄養(yǎng)率比較普遍，早造空塘率約30%，在早造養(yǎng)殖成功率高，蝦價(jià)較好的利好刺激蝦，部分空置的池塘得以復(fù)產(chǎn)，但由于考慮到近年來(lái)水溫高藻類倒藻頻繁蝦難養(yǎng)，真正完成復(fù)產(chǎn)的空置蝦塘并不多，目前廣西空塘率高達(dá)20%-30%。

　　海南：翁田表現(xiàn)最好，其他區(qū)域白便流行

　　昌江昌化

　　眼下，高溫少雨導(dǎo)致水體溶解氧垂直分布不均，厭氧菌、有毒化合物密度大，嚴(yán)重影響對(duì)蝦機(jī)體健康。昌江昌化發(fā)病率、排塘率居高不下，令多數(shù)蝦農(nóng)暫時(shí)空塘，據(jù)了解昌江地區(qū)空塘率將近一半。

　　西線整體養(yǎng)殖周期混亂、養(yǎng)殖模式不固定，西線外地養(yǎng)殖戶居多，盲目追求產(chǎn)量、利潤(rùn)最大化，投苗密度普遍為16-30萬(wàn)尾/畝，是東線的1.5倍。業(yè)內(nèi)人士稱，近年養(yǎng)殖環(huán)境變化明顯，現(xiàn)在的池塘養(yǎng)殖環(huán)境已經(jīng)不能承擔(dān)高密度養(yǎng)殖的壓力，弊端也越來(lái)越凸顯，高密度意味著高風(fēng)險(xiǎn)。不過，目前已經(jīng)有部分養(yǎng)殖戶開始改變，魚蝦混養(yǎng)模式逐漸被接受。

　　文昌翁田

　　第一造對(duì)蝦的收蝦工作陸續(xù)結(jié)束，對(duì)蝦塘頭價(jià)平均維持在30-35支/斤、18-20元，40-45支/斤、16-18元。翁田地區(qū)第一造對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率高達(dá)8成，大部分蝦農(nóng)陸續(xù)開始第二造對(duì)蝦的投苗工作，選擇繼續(xù)投苗的養(yǎng)殖戶約占當(dāng)?shù)氐?0%。

　　少數(shù)未投苗的養(yǎng)殖戶，主要依照往年經(jīng)驗(yàn)及當(dāng)?shù)靥鞖庾兓�，考慮第一造對(duì)蝦養(yǎng)殖時(shí)亦存在的長(zhǎng)速慢等問題，選擇謹(jǐn)慎觀望，打算8月之后投苗，趕在春節(jié)前上市。

　　瓊海長(zhǎng)坡

　　相比海南東線其他地區(qū)，瓊海長(zhǎng)坡中造蝦在6月已經(jīng)完成全部投苗工作。據(jù)了解，對(duì)蝦白便依舊是放苗初期的主要問題，而且有養(yǎng)殖戶反應(yīng)和去年同期相比，白便的發(fā)病時(shí)間有提前的趨勢(shì)。出現(xiàn)白便后，對(duì)蝦明顯減料，空腸、空胃，偷死陸續(xù)發(fā)生。

　　業(yè)內(nèi)人士針對(duì)白便提前，建議養(yǎng)殖戶選擇活力強(qiáng)、體質(zhì)好的蝦苗、投喂量和投喂次數(shù)要合理、定期進(jìn)行池塘消毒、保肝護(hù)肝，防病成本省不得。

　　浙江山東：7成蝦發(fā)病，多為空腸空胃白便

　　山東濰坊

　　今年濰坊地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖不太好，略好于去年。發(fā)病率高于70%，主要問題是體色白中帶紅、空腸空胃、肝胰腺異常萎縮。

　　當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士普遍將高發(fā)病率歸咎于苗種質(zhì)量下降及天氣影響導(dǎo)致水質(zhì)出現(xiàn)問題。

　　浙江

　　這兩年浙江蕭山對(duì)蝦養(yǎng)殖整體每況愈下，有業(yè)內(nèi)人士更是用“慘不忍睹”形容今年當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖情況。6月底當(dāng)?shù)卮笈镳B(yǎng)殖基本已經(jīng)結(jié)束，主要問題為空腸空胃、偷死;外塘蝦從6月開始發(fā)病率即接近7成，排塘率高達(dá)4成，紅體高發(fā);時(shí)至7月，高溫天氣產(chǎn)區(qū)白便現(xiàn)象嚴(yán)重，也出現(xiàn)亞硝酸鹽超高的情況。