前面的話：

　　在去年11月舉行的第十屆世界華人蝦蟹養殖研討會上，來自臺灣大學科學研究院終身職特聘教授陳秀男博士在《全球養蝦產業管理技術的迷思與挑戰》的報告中指出，據2013年臺灣科發基金補助計劃成果報告顯示，目前，臺灣SPF白蝦養殖的生產體系已經完全瓦解，幾乎所有的養蝦業者對放養SPF蝦苗都已完全失去信心，SPF在全球的行銷是失敗的，包括在臺灣。

　　另外，陳博士認為放養SPF蝦苗仍然不能保證蝦池不發病，因為室外養殖池若無隔絕設施，必須事先營造SPF的環境養殖，然后再放養SPF蝦苗，才能確保SPF蝦苗不染病。但是他同樣也肯定了一件事，SPF對于基因研究和家系的選育是值得肯定的。

　　實際的情況也表明，SPF在西半球明顯失效，盡管SPF蝦苗在亞洲仍然有很大的占有率，但是近年泰國也有放棄SPF的趨勢，然而在全世界最大的對蝦養殖國中國市場，SPF仍然有很大呼聲，我們似乎別無選擇。

　　為什么會呈現這種一邊倒的局面?

　　就這個問題，《水產前沿》雜志向shrimp list(一個全球范圍的對蝦業圈子)提出了一個問題：為什么來自美國夏威夷的SPF親蝦或蝦苗沒有在南美洲取得成功或者取得市場占有率，相反在亞洲擁有那么大的市場?(問題原文：Why haven’t specific pathogen free (SPF) broodstock and postlarvae from Hawaii been successful in Latin America, especially when they find such a good market in Asia?)

　　Shrimp list的朋友就這個問題展開了頗有啟發性的討論。

　　Daniel Gruenberg：亞洲多是小面積高密度養殖模式，所以使用SPF的親蝦會更有優勢，生物安全性更好，因為使用野生或外池養殖的親蝦通常是受到污染(攜帶病原)的。南美洲的養殖場多是大面積的土池，沒有生物安全性，所以他們會更側重于親蝦的抗病性，而不是SPF親蝦的生長性能或不帶特定病原。在亞洲的小型的控制良好的池塘環境中，源自美國夏威夷的SPF的親蝦或蝦苗極少需要抵抗惡劣的池塘環境，但是在南美洲，SPF蝦苗是遠遠不夠的。

　　話雖如此，從EMS在亞洲爆發就已經說明，南美白對蝦蝦的遺傳基因已經改變了很多。最明顯的例子，在泰國，夏威夷SPF的親蝦市場正在喪失，這部分市場份額轉移到了當地培育的、具有特定搞病性(SPR)的親蝦。

　　SPR和SPF不是互斥的。使用不帶病原的蝦苗是普通的常識，但你如何選擇和如何獲得SPF蝦苗，對于不同的親蝦公司來說概念是不同的。

　　我認為自從EMS出現以來，我們已經看到了蝦類遺傳學方面的很多進展，這種趨勢很可能會持續下去。親蝦公司正在激烈的競爭和選育抗病力更強、生長速度更快的品種，使得蝦農有更多的選擇。(注Daniel Gruenberg是泰國Acquestra公司的首席執行官、Sureerath Organic Products公司的技術顧問)

　　Francisco Velasquez：我認為主要的問題是，進口SPF親蝦的南美洲公司還沒有做好應用和管理它們的準備。我知道有一家公司在SPF蝦苗方面投入了大量資金，并制定了生物安全計劃，但沒有升級其水處理系統。進口的SPF親蝦是健康的，但進來后它們感染了當地的一些病害，并將它們傳染給蝦苗，這些蝦苗在放養一周后就死亡了。

　　Enrique Mi Nino：SPF親蝦和來自夏威夷的蝦苗成本非常高，特別是空運費用。蝦苗的成本為每20美元/千尾。南美洲的生態系統和池塘沉積物中充滿了病原，SPF蝦苗在育苗池時可以是“干凈”的，但它們在暴露于池塘環境后很快就會死亡。

　　Giovanni Chasin：我這里有一個例子幫你回答這個問題。 在巴西，非SPF蝦苗攜帶低流行性的白斑病毒和高流行性的IHHNV(傳染性皮下及造血組織壞死病毒)病毒(在沒有副溶血弧菌的情況下)時，在開放的土池養殖能有良好的存活率。我們想用帶IHHNV的SPF蝦苗，但一般是買不到的。巴西的其他蝦農更喜歡在可控性更強的養殖系統使用WSSV/IHHNV-SPF蝦苗，但另一方面，在委內瑞拉，使用SPF/SPR TSV-C(桃拉病毒)的親蝦和蝦苗是強制性的。因此，我覺得重點是，應該根據不同的病原體、毒力、致病性、環境、管理和養殖模式來對親蝦和蝦苗進行選擇。

　　Enrique Mi Nino：Giovanni舉的是巴西的例子。在中美洲，我們的孵化場提供優質的、具有抗病力、高耐受性的蝦苗，我們沒有IHHNV的問題。白斑病只在大雨和寒冷的天氣期間才會影響我們。巴西似乎一直都受所有蝦病的影響，但是在中美洲，我們用我們自己培育的蝦苗就能養得很好了。

　　HervéLucien-Brun：SPF蝦苗或親蝦并不意味著就一定抗病，它只是意味著你的蝦苗沒有攜帶一些常見的病原體。僅此而已。大家很容易產生一個錯覺，相信自己可以保持室外池塘或池子免受病原體。你只能減少一些病原體，這在世界各地而言都是一條真理。厄瓜多爾的蝦農可以在白斑病和EMS的存在下還養得那么好，那是因為它們已經選育出抗以上疾病的品種，如果厄瓜多爾引入SPF親蝦，它們的養殖就會失敗。(注意：厄瓜多爾不允許從其它國家引進親蝦。)

　　為什么亞洲蝦農不發展抗病性親蝦的選育呢?我不知道。你必須問問他們。

　　在我看來，厄瓜多爾的制度有一個弱點：大多數親蝦在當地農場養殖，然后在親本設施進行篩選，然后用于生產下一代親本。這是有風險的，因為你只能篩選已知的病原體，如果有的新病原體怎么辦?最好的系統是開發一個室內的繁殖中心，以保持和病原體(已知和未知的)遠離。

　　Jorge Cordova：Giovanni，我發現你的觀點非常有意思：在巴西，非SPF蝦苗攜帶低流行性的白斑病毒和高流行性的IHHNV(傳染性皮下及造血組織壞死病毒)病毒(在沒有副溶血弧菌的情況下)時，在開放的土池養殖能有良好的存活率。也就是說，在白斑病毒存在的情況下，使用攜帶IHHNV的蝦苗的池塘將比沒有IHHNV的池塘表現更好，一般的想法就是：IHHNV能保護蝦免受白斑病毒的侵襲。所以，我的問題來了：你是如何衡量流行性程度的?你檢測蝦苗和親蝦嗎?然后又是如何將這些數據與池塘中的養殖效果進行聯系起來的。

　　我已經與一個非常知識淵博的亞洲朋友聯系過，他有一個觀點：當蝦感染EHP時，它們似乎能保護蝦免受EMS的影響。我想請你詳細說明這個問題，因為里面可能有很多值得討論的東西。

　　Jim Wyban：對蝦養殖技術是一個非常復雜的體系。說SPF在南美洲沒有成功忽略了一個非常重要的成功故事。當年羅賓斯(卜蜂高級副總裁)是伯利茲水產養殖公司(BAL)的生產經理，頭兩年他使用我公司(高健康水產養殖)的SPF蝦苗進行養殖，養殖結果非常驚艷：每公頃產量達到17噸，而且是在外塘零換水條件下取得的成功。羅賓斯在雜志上發表了一系列文章，記錄了他的結果，鞏固了他的專業聲譽，也幫助他進入了泰國卜蜂集團。

　　但是兩年后，伯利茲水產養殖公司選擇使用本土親蝦，結果就截然不同了。所以SPF親蝦也能在南美洲取得成功，SPF的成功不在于地理，而是在于使用它的是什么養殖系統。

　　抗病性是我們最早的SPF育種計劃的核心組成部分。我們首先針對桃拉病毒進行選育，然后是其它病毒。認為SPF(無特定病原)和SPR(抗特定病原)是相互排斥或是相互競爭的策略，這種想法是瘋狂的。盡管在個討論組里有很多SPF的反對者，但是不可否認的是，SPF親蝦仍然主宰著亞洲的生產，當然，也主宰著世界生產。我估計，大概至少有1500萬噸，價值1500億美元的蝦是由SPF蝦苗養殖出來的。(全球養殖對蝦產量超過1500萬噸?)

　　Daniel Gruenberg：Jim，我們應該互相尊重，持不同意見的人不應該貼上否定的標簽，就好比SPF親蝦不應該被完全否定一樣。

　　這里沒有人否認放養不攜帶病原蝦苗的好處，你當然也是這一領域的先驅。但是自從最初的SPF出現以來，問題就出現了，SPF種苗或耐桃拉病毒的親蝦，好象并不能拯救亞洲的對蝦養殖業。

　　我很難從你的評論中讀到亞洲養蝦業“成功”這兩個字，在我們討論EMS和EHP這4年時間里，很多農場的生產下降了50-70%。

　　SPF和SPR之間有一個很大的灰色區域。你是對的，它們不是相互排斥的，但是選育方法的不同會產生不一樣的結果。

　　EMS之后，美國夏威夷SPF蝦苗在泰國的表現一敗涂地，相反，自從EMS以來，只有那些正在進行本土選育和育苗的公司才能獲得成功。我必須說，我們看到了新的本地選育的品種與夏威夷SPF蝦苗在池塘表現上的巨大差異。

　　Jim，沒有人否認你的成果，但是當我看到80-90%的池塘仍然空著，EMS、EHP、WSSV和其他病原仍在給行業造成巨大問題時，我想這時候你不應該使用“否認”這兩個字。

　　如果夏威夷親蝦公司不將他們的親蝦養殖在同樣的環境中，它們如何競爭?對于本土選育的結果，有一個強有力的理論論據，至少在泰國是支持這一理論的：本土選育不是一種選擇，但是是必要的。

　　使用伯利茲水產養殖公司作為SPF在南美洲的可行性作為例證忽略了一個事實，即伯利北水產養殖公司的養殖模式幾乎與所有其它南美洲農場完全不同。

　　是的，不否認羅賓斯在那里做了一個很出色的工作，但聲稱他的所有成功是由于SPF蝦苗帶來的，而將所有的失敗歸結為由于沒有使用SPF蝦苗，這是不合理的，因為養殖成功是一個“復雜的命題”。

　　同樣，沒有人否認你的創新以及SPF對養蝦業的積極影響，但它不再是1995年的蝦了，環境也不再是1995年環境了，行業需要更多的創新和競爭，以推進和應對我們所面臨的新挑戰。

　　Vijayan K.K.：種蝦公司正在激烈的競爭，并努力選育出更多的具有強抗病力和高生長率的品種，這樣能為蝦農提供越來越多的選擇。但是有一樣問題就是，當我們選擇高生長速度的親蝦時，很容易做到，但是當我們添加另一個性狀時，如抗病力，其生長的性能就會受到影響。

　　很多遺傳工作都需要做。不同的病原體、毒力、環境、物種、生產和管理系統將帶領我們走向正確的方向。我們最近從一個池塘中收獲了4.5噸的18-22克印度白蝦(P. indicus)，這些蝦是用不帶白斑病毒的蝦苗養殖的，所以說SPF的成功不在于地理，它是關于養殖系統的問題。

　　Marcel Selfer：SPF不是對蝦養殖中疾病問題的終極解決方案，但它是解決方案的一部分。沒有它，養殖風險會更高。然而，它并不能保證養殖的成功，養殖成功需要許多其他因素共同發揮作用。

　　我們在斯里蘭卡的孵化場培育SPF蝦苗。我們周圍有一個高密度養殖的農場，白斑病是一個最主要的問題。使用非SPF蝦苗的農民有超過75%的機會感染白斑病，迫使他們只能提早收獲10-15克的小規格蝦。但是從我們這里購買SPF蝦苗的蝦農一樣會感染白斑病，但一般發病比使用非SPF蝦苗的遲2-4周，以使得他們能收獲15-20克的大規格蝦。

　　在我們自已的養殖場，我們徹底消毒池塘，使用SPF蝦苗，一般不會感染白斑，對蝦能養到25-35克收獲。SPF蝦苗給了我們一個好的開始，根據放養后采取的其他生物安全和管理措施，疾病可能會延遲甚至避免。

　　Jim Wyban：我有27年的蝦類養殖經驗，主要在育苗和親蝦領域工作，并在西半球和東半球有處理以下疾病工作經驗：IHHNV、BP、TSV、NHP、EHP、WSSV、EMS和YHV。無論是新病還是老病，它們都不會消失，因此我們需要更多的遺傳工作來贏得與蝦病的戰斗。

　　Alain Michel：Jim，我完全同意SPF的成功，但我懷疑這種成功是由于SPF的概念而不是品種。

　　讓我們來看看蝦養殖的歷史。剛開始，東南亞有幾個養殖品種，然后斑節對蝦迅速成為主養品種，統治了十幾年。現在，南美白對蝦是主養品種，因為它更容易繁殖，飼料利用率高，并能在高密度下養殖。

　　你能夠選育SPF和SPR親蝦，并在一開始時在東南亞的取得很好的結果，因為針對斑節對蝦的病毒對南美白對蝦不那么敏感，但現在它們已經變得對南美白對蝦同樣敏感了。

　　在20世紀70年代的南美洲，南美白對蝦是成功的，但隨后新的病原體導致養殖失敗。SPF蝦苗被引進到控制良好養殖環境。伯利茲的例子和羅賓斯使用SPF蝦苗的成功可能是由于使用了零換水的生物絮團技術而不是SPF蝦苗。現在眾所周知，生物絮團技術減少了來自病毒的威脅，但是當它們突變并適應生物絮團環境時，可能災難也會來臨了。

　　當然，南美白對蝦是比斑節對蝦更容易養殖的品種，但大規格的斑節對蝦價格更高，這就是為什么現在有選育生長速度快和抗病力強的斑節對蝦的趨勢。

　　所以，南美白對蝦有許多優點，使用SPF總是比攜帶病原體的蝦苗要好的，但使用本地的斑節對蝦或許也能取得同樣的結果。

　　Jim，你成功了是因為你開發了SPF/SPR南美白對蝦，同樣也是因為南美白對蝦本身就是一個偉大養殖品種!

　　Giovanni Chasin：是的，我們使用的蝦苗帶有低流行性的白斑病，有大概1.5%-14%的蝦苗攜帶。每300萬苗我們會抽5批次的樣本送去做PCR檢測。同樣也會檢測IHHNV，實驗室會給返回關于流行率的檢測結果。而在養成池中我們不再檢測白斑病毒。

　　在巴西，完全不攜帶WSSV和IHHNV的蝦苗在外塘土池中的養殖效果并不好，然而，在蓋棚或不蓋棚的高密度養殖池，沒有生物安保系統，它們的表現卻很好，每公頃產量達20-45噸，110-120天就能達到18克。但死亡的蝦總是個頭最大的，通常是當它們蛻殼的時候死亡。

　　Jim，我同意你的意見。即使我沒有在委內瑞拉養過你的苗，然而如果沒有你的SPF/SPR蝦苗，委內瑞拉的蝦農很難從桃拉病中恢復。我從事對蝦業已經有30多年，從來沒有看到這樣的東西，能使養蝦業從噩夢般的桃拉病中，在如此短的時間內恢復。

　　Giovanni Chasin：在菲律賓，過去來自非注冊孵化場的親蝦一般來自本地養殖，親蝦暴露在不可控的環境中，生產的蝦苗銷售給沒有健康許可證的小規模蝦農，這是被認為蝦病傳播的原因之一，也許今天，在很小的程度上，這個認知還是被認為是正確的，特別是在呂宋島上。