從總體上看，日本的水產業給人比較高端的形象。例如，海洋牧場、大西洋黑鮪養殖、烹調及處理采用許可制度的河豚、鰻魚、壽司、海產魚的生魚片等。

　　對于中國的水產養殖業來說，日清丸紅飼料株式會社（以下簡稱為“日清丸紅”）是飼料行業中的頂尖企業。早在上世紀九十年代日清丸紅就曾進入中國市場，啟蒙并開拓了中國的海水魚飼料市場，在業內有著領頭人一樣的地位。

　　隨著中國飼料品牌的崛起以及受到中日關系惡化的影響，完全依賴于直接從日本進口銷售的日清丸紅，最近幾年在中國市場陷入了困境，銷量從2009年的1300噸減少到2011年的150噸。雖然2012年重新增加到840噸，但在2013年又減少到38噸，事實上可以看做已經在中國市場上敗退了。

　　現在，日清丸紅決定克服這些困難，制定新的方針，在中國與新的商業伙伴（天津海友佳音生物科技股份有限公司）攜手合作，并計劃在中國開設工廠。

　　據說，這些決策與岡田大介先生的意見有著很深的關系。岡田大介說：“日本人有一個缺點，那就是日本人雖然對于技術、研發很積極很努力，但是想法太過保守。然而我對這個說法有著完全不同的見解。我希望把日清丸紅最好的地方、最好的東西引進到中國。比如我們公司的最優良配方和嚴格挑選的主要原料等。”岡田大介是一名中國通。在中國，大豆的年進口總量為8000萬噸，其中由丸紅公司經手的大豆量就高達2000萬噸/年，這項業務的主導者正是岡田大介。

日清丸紅團隊與水產前沿雜志的合影，其中，左三為岡田大介先生，左一為日清丸紅中國合作伙伴何家瑞先生，左五為青木邦夫先生

　　2016年11月上旬，我們有幸采訪了岡田大介。

　　記者：岡田先生您好，能否為我們簡單介紹一下日清丸紅在日本和中國市場的現狀呢？

　　岡田大介：日清丸紅是日本最大的水產飼料企業。在日本國內，水產飼料的生產總量約40萬噸/年，其中日清丸紅的產量為10萬噸，占據了生產總量的25%左右。我們公司提供安全、安心的高品質的飼料，希望通過飼料為人們可以享受安全安心的飲食生活作出貢獻。

　　本公司自1990年開始進入中國市場，至今已有26年了。2009年向中國的出口量達到1300噸/年，但后來由于東日本大地震引發了福島核電站事故，以及在緊張的中日關系之下，本公司向中國出口飼料變得困難。

　　記者：您認為在當前的中國水產飼料市場上有哪些機會和問題點？

　　岡田大介：過去，日本的消費者和中國的消費者一樣，都喜歡野生的天然水產品。但是，天然水產品的生長環境究竟好不好，我們卻不了解。因此，實際上風險可能很高。如果是養殖的，則可以對其生長環境進行完全控制。現在，日本消費者對養殖水產品有著很高的評價，有些養殖水產品的價格甚至比天然水產品更高。

　　如今，中國消費者也開始關心健康和品質，因此今后水產養殖必然會不斷的增加，這也是全球的趨勢。考慮到中國水產養殖市場的發展，本公司希望在中國重振旗鼓。

　　本公司一直以來都很重視中國市場。從數據上看，目前中國的水產飼料市場的規模為2000萬噸/年左右，其中100萬噸為海水魚飼料。這其中還不包含活餌，如果把目前使用的活餌都換成配方飼料，市場規模有望增長到200萬噸/年。這相當于日本市場的5倍。

　　目前，中國水產養殖的設備（例如水循環系統）也許比日本先進，但是與之對應的“軟件”方面可能還有不足的地方。比如配方飼料的相關技術，在仔魚和稚魚飼料方面我司有技術優勢。

　　本公司目前雖然還是從日本出口銷售到中國市場，但已經計劃在中國開設飼料工廠。合資還是獨資雖然還未確定，但地點初步定在中國南部。到時，將會把包括核心配方技術在內的全套生產技術帶到中國來。

　　2016年1月，本公司與天津海友佳音生物科技股份有限公司簽訂了戰略合作合同，將會一起開拓中國市場。海友佳音公司在鹵蟲業務方面已經取得了成功，在中國也擁有了成熟的銷售渠道和穩定的客源。這些正是本公司需要的。

　　記者：日本水產飼料企業似乎很少有在中國設廠？

　　岡田大介：日本人基本上都有同一個缺點，那就是雖然熱衷于技術研發，但太過于保守。這已經跟不上時代的要求。被三星趕上并超越的日本電機巨頭企業正印證了這一點。

　　但我有不同的看法。日本出口的商品，在中國通關和檢疫花費了大量的時間，另外，每次調整配方都要重新申請變更進口許可證，這也要花費很多時間。

　　而在中國設立工廠就完全不一樣了。面對市場變化可以更快地作出應對，受中日關系的影響也會變小，還有利于降低成本。雖然我們公司的顧客遍布中國的大江南北，直到最近才有機會與部分顧客見面交流，大家都表示喜歡我們的產品，但是也有意見說現在很難采購到我們的產品。對于這種情況，我們希望盡快改善。

　　記者：日清丸紅的飼料價格相對較高，如果在中國建廠，售價會降低嗎？

　　岡田大介：如果在中國設立工廠，我們的商品在當地生產，達到一定產量后成本有望下降。但是，我們主要致力于提供最好的中國海產魚用飼料，并不想打價格戰。并且我們公司在中國的競爭對手主要還是日本的飼料廠家，而不是中國的飼料廠家。

　　記者：日清丸紅的主要產品有哪些?中國水產養殖的魚種非常多，有計劃對每個魚種銷售專門的產品嗎？

　　岡田大介：我們公司的產品適用于日本幾乎所有魚種。不僅包括從魚苗到成魚各階段的飼料，還網羅了海水魚中的間八魚、真鯛、銀鮭、比目魚、河豚、鰤魚、竹莢魚、大西洋黑鮪、以及淡水魚中的鰻魚、鯰魚、三文魚、鯉魚等全部魚種。其中鰻魚飼料穩占日本市場34%的市場份額。另外還有幼鰻誘餌飼料“イトメイト”、廣泛適用于不同魚種/不同生長階段的飼料“オトヒメ”等獨創性較高的產品，在國內外均受到很高評價。

　　另外，在愛知縣的渥美半島擁有水產研究所，在那里不僅研發出了“オトヒメ”和“NEWARTECH”等魚苗飼料，還研發了像“AquaplusET”這樣的輪蟲里含有牛磺酸的營養增加劑等的新型飼料。對于不同的魚種/不同的階段，在什么時間點喂含有什么成分的飼料，是魚類養殖的最重要部分。我們的研究人員在研發產品的過程中時刻謹記著這點。（感謝青木邦夫先生的專業翻譯！）

　　關于日清丸紅飼料

　　日清丸紅飼料是日本最大的水產飼料生產企業。其母公司丸紅株式會社是代表日本的五大商社之一，成立于1858年，至今已有150年以上的歷史。公司總部位于東京和大阪。2001年，丸紅集團的銷售實績高達718億美元，在《FORTUNE》雜志世界500強企業榜中曾處于第20位。丸紅株式會社早在1972年6月（中日關系修復前）就與中國開始了貿易往來。在全世界的谷物貿易市場中，丸紅也達到了與世界谷物四大公司（ABCD）一樣的水平。現在，中國每年進口8000萬噸以上的大豆，其中的四分之一由丸紅提供。

　　關于岡田大介先生

　　1956年7月日本兵庫縣出生，1979年3月日本青山學院大學畢業，同年進入丸紅株式會社飼料原料部谷物科，有超過40年的谷物貿易經驗。2011年擔任代表董事常務兼社長助手、投融資委員會副委員長、中國市場戰略委員長，2014年成為丸紅的中國總代表。2015年6月起任職日清丸紅飼料株式會社的董事。岡田先生非常重視水產事業，對中國水產事業的未來充滿期待。