4月初，國外某知名海鮮媒體發表了一篇題為《Vietnam Tightens Inspections after Reports of Shrimp Processors Injecting Shrimp with Agar》(中文譯名《越南蝦類加工廠注膠泛濫，官方嚴查》)的文章，文中指出越南蝦類加工廠有通過給蝦注膠增重的無良行為，一時間眾人嘩然。

　　其實早在去年10月，越南蝦注膠的事情就遭到過曝光，網絡上可以找到當時曝光的視頻。從視頻中可以看出，一家位于越南金甌的加工廠使用從中國購入的一種叫做CMC(一種常用的食品添加劑，全稱為Carboxymethyl Cellulose)的物質，給蝦體注膠。在采訪中，該工廠負責人透露，工廠每天會買進30-50公斤原料蝦加工，注膠后再出售給出口企業。可以看出，這家工廠規模并不大。

　　越南某蝦類加工廠注膠被曝光，時長1:38，拍攝時間：2016.10

　　通常1公斤蝦在注膠后可以到1.15-1.2公斤，而且看起來也更新鮮，價格也更高。

　　對此，越南海鮮出口商和生產商協會出面澄清，表示某些小作坊可能確實存在給蝦注膠的不良行為，但絕非整個蝦類行業的普遍現象。

　　通常情況下，擁有出口資質的企業也獲得了多項國際質量認證，如HACCP, SQF 2000CM, SQF1000CM, ISO 9001: 2000, Halal, BRC等等，以及環境認證，如ISO 14000;而且，加工廠和出口商都為產品提供了可溯源系統，從養殖場的各個生產環節，到加工廠的信息，都可以通過該系統查詢。

　　越南海鮮出口商和生產商協會還公布了50家經認證的出口企業名單，各國客戶可以放心采購。(后附部分企業介紹列表)

　　同時，為了保障產品質量，越南蝦類加工廠和出口企業會同養殖場簽訂一系列養殖交易協議，在此協議下，企業會為養殖場提供部分資金支持生產，嚴格按照國際標準養殖。

　　目前，越南共有大中型蝦類加工企業200多家，年產能100萬噸左右，出口企業100多家，產品遠銷至全球100多個國家，每年可創匯45-50億美元。所以，被爆出“注膠蝦”的丑聞對于高速發展的蝦類行業來說是致命一擊。

　　為了盡快扭轉業內對于越南蝦類行業的錯誤認識，本國漁業局宣布頒布一系列促進蝦類產業發展的政策措施，自上而下保障該行業可以繼續走可持續的道路。

　　檢查、升級、整合三管齊下，打造養殖—出口完美閉環

　　此次出臺整治計劃的具體方法有：分批次檢查和升級各養殖場水循環系統、供電系統和運輸系統;鼓勵小型養殖場和加工廠進行資源整合，重組后形成大型合作單位，逐步完善從原料供應到出口銷售的產業鏈。

　　高科技生態蝦塘助力產量翻番

　　漁業局還決定，將于2021-2025年新建一批高科技生態蝦塘，這種蝦塘將配備先進養殖監控設施，保證同步、高效、環保。屆時，越南蝦類行業年均增速可能提升至12%-14%，出口額有望達到100億美元。

　　2017年-2020年，越南咸水蝦養殖面積可擴張至71萬公頃，總產能可達85萬噸;到2020年-2025年，養殖面積可達75萬公頃，產量有望突破110萬噸。

　　重點產區重點監管，示范基地建起來

　　為落實各項指標，漁業局派遣專家進行實地指導，幫助蝦類主產區，特別是九龍江三角洲地區和中部沿海地區養殖戶，使用高科技手段和專業模式提高產量，初步目標是每公頃增產100萬噸。

　　另外還將在九龍江三角洲地區建立一批生態蝦塘示范基地，囊括金甌、堅江、薄寮、朔莊和茶榮。其中，金甌將建成黑虎蝦蝦苗養殖基地，同塔、安江、金甌、堅江、朔莊、茶榮和檳椥將建立淡水長臂大蝦養殖基地，慶和、富安和平定建立龍蝦養殖基地。