鯉魚是我國華北地區(qū)傳統(tǒng)的水產養(yǎng)殖品種，而唐山是最為典型的鯉魚主養(yǎng)區(qū)之一，可以說是整個北方鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的一個縮影。唐山鯉魚養(yǎng)殖業(yè)歷史已久，自80年代初就開始了大面積的鯉魚養(yǎng)殖。根據(jù)各個飼料廠的銷量情況粗略估計，目前唐山地區(qū)水產飼料容量在20-25萬噸之間，其中鯉魚飼料占到70%左右。唐山及周邊地區(qū)，幾十家飼料廠分食這塊市場。

　　據(jù)筆者走訪了解，目前包括天津、唐山在內的整個華北地區(qū)鯉魚養(yǎng)殖形式都不容樂觀，一方面，由于前幾年行情好，很多養(yǎng)殖戶盲目進入，養(yǎng)殖總量急劇上升，供求失衡;另一方面，隨著生活水平的提高，鯉魚作為一種較低端的消費品種，市場空間越來越小。種種原因，導致鯉魚價格持續(xù)低迷。與此同時，皰疹病的流行，也成了困擾鯉魚養(yǎng)殖的大難題。鯉魚市場前景難以預測。

　　行情低迷、利潤稀薄

　　2010年和2011年是鯉魚行情最好的時候，當時塘頭價可以達到8塊/斤，畝利潤能達到10000元，效益非常可觀。這兩年卻處于魚價低迷難以盈利的尷尬局面，價格在4-5元/斤之間徘徊，有時甚至跌破4元/斤以下。很多養(yǎng)殖戶抱怨，辛辛苦苦養(yǎng)了一年的魚別說盈利了，就連成本也無法挽回。

　　低迷的魚價，形成了一個惡性循環(huán)：利潤稀薄甚至虧損→賒欠成風→成本增加→難以盈利。

　　那么魚價為何持續(xù)低迷呢?

　　“消費終端拉力不夠是行情低迷的主要原因。”

　　“鯉魚沒有真正走入消費者的菜籃子，在北方，鯉魚更多的代表的是一種文化，作為一條喜慶魚，象征著豐收、好運，只有在家宴、過節(jié)、辦酒席的時候才被端上餐桌。”

　　“2010年、2011年行情好的時候，吸引了很大一部分人進來養(yǎng)殖，產能嚴重過剩了，現(xiàn)在行情不好了，想撤都撤不了。”

　　這是筆者在走訪市場時聽到的聲音。

　　在行情持續(xù)走低，利潤空間越來越稀薄的情況下，有資金實力的大養(yǎng)殖戶紛紛選擇擴大養(yǎng)殖規(guī)模。一方面，在塘租下跌的時候占據(jù)更多的資源;另一方面，由于單位面積效益下滑，只有擴大養(yǎng)殖規(guī)模，以期博取盡可能多的收益。資深人士推測，津唐地區(qū)鯉魚養(yǎng)殖業(yè)恐將面臨洗牌，低迷的行情或成為行業(yè)洗牌的一針催產劑。有養(yǎng)殖經驗、資金實力的老養(yǎng)殖戶更有可能在這一波沖擊中存活下來。相反，前些年盲目進入的沒有養(yǎng)殖經驗和資金實力的養(yǎng)殖戶恐將被淘汰出局。

　　皰疹病流行，做好預防是關鍵

　　除了行情低迷外，近幾年，鯉魚皰疹病頻發(fā)，也成了困擾鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的大難題。除津唐一帶，河南、山東、東北受該病影響也非常嚴重。據(jù)原唐山市魚蝦病防治所副所長鄭萬啟介紹：“鯉魚皰疹病在津唐一帶初現(xiàn)于2008年，2011年出現(xiàn)大面積發(fā)病，由于該病毒主要臨床癥狀為魚鰓損壞，所以有人稱之為鰓霉病，大紅鰓，急性鰓壞死等。2012年唐山水產站與河北省水產技術推廣站、黃海水產研究所共同檢測確定為皰疹病毒，糾正了原來不確切的叫法。此病本地在六月中旬開始發(fā)生，水溫18-28℃為高發(fā)時段。具有高度傳染性，成魚養(yǎng)殖池一旦感染發(fā)病死亡率5%-15%，苗種池感染死亡率高達85%以上。”

感染皰疹病毒的鯉魚

　　“目前鯉魚皰疹病沒有特定的治療方法，原因是該病潛伏期短、發(fā)病突然，一旦發(fā)病即停止攝食，無法投喂藥餌，外用藥物受使用濃度滲透能力的制約如同隔靴搔癢，效果甚微。幾年來實踐心得，在水溫臨界18℃時每曰按體重投喂免疫多糖、維生素可顯著提高免疫力達到盡量少死魚的目的。近幾年有些廠家宣稱某藥連用三天至五天可治愈，完全是利用了該病的發(fā)病規(guī)律。因為此病發(fā)病后第三至五天達到死亡高峰，第六至七天后每曰遞減死亡。”

　　由于絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶對該病缺乏足夠的了解，鯉魚患該病后被錯誤地當成細菌性爛鰓病、鰓霉病和腸炎病來治療，結果越治療死亡越嚴重，造成的經濟損失非常大。“前幾年，有些藥商欺騙百姓發(fā)了財，推介了一些根本沒有任何作用的藥物。人類對大多數(shù)病毒都無可奈何，何況水生動物呢?目前主要做法是提高免疫力提前預防。”鄭萬啟介紹。

　　調整模式降風險

　　據(jù)天津海大技術服務部高正勇介紹，從出魚節(jié)奏上看，目前華北地區(qū)主要有兩種養(yǎng)殖模式：春放秋捕模式和直拔魚越冬模式。這兩種養(yǎng)殖模式都存在養(yǎng)殖周期長、資金投入巨大、回報率低、資金周轉慢等問題。

　　“從目前來看，可行的辦法就是在現(xiàn)有的模式上作調整，實現(xiàn)反季節(jié)出魚。針對春放秋捕模式，可以通過放大苗，同時過程中搭配使用一些高檔料，加速生長，從而實現(xiàn)提前出魚，獲取更大利潤。針對直拔魚越冬模式，建議在年后，搭配投喂高檔料，以縮短養(yǎng)殖周期，趕在鯉魚銷售的空窗期出魚。”