據了解，當地地下水鹽度常年都在13-15度之間，為他的養殖成功提供了便利，“這也是在不斷實踐中摸索出來的，可能在其他地方并不適用。”

霍金玉的做法是：在養完一造蝦后，排水干塘徹底曬塘，一定要曬到塘底泥土變白為止，有太陽的日子曬半個月左右就行了；接著引入淡水，剛好淹沒塘底就行，之后再引入咸水，使混合后水體鹽度在7-8度，這時候要特別注意，一定是先引淡水再引咸水，否則沒有效果；

接著用聚維酮碘消毒水體，之后就可以放入蝦苗養殖了。當水溫達到28℃后，就可以往池塘里用小管緩緩加入淡水，當水體鹽度降到3度左右后，就停止加淡水。“淡化后，蝦苗長得更快，但保持一定鹽度能防治病害發生。”

隨著池塘中蝦體重量的增加，相應設備也要跟上，特別是溶氧方面要跟上。“保證每畝有一臺增氧機，葉輪式的和水車式的聯合使用。”霍金玉說，由于投苗密度高(11萬/畝)，如果增氧不夠，就容易浮頭，葉輪式增氧機可以使得上下層水體得到交換，而水車式增氧機可以讓池塘水轉起來。

前后期調水有側重
俗話說養蝦先養水。調水一直都是養蝦的一門重要課程，“看水色就知道一塘蝦是不是養得好”。霍金玉表示，在養殖的不同階段，調水的側重點也不同，“在養殖前期注意調pH，中后期注意調氨氮和亞硝酸氮。”

在養殖前期，由于水體中營養元素單一，水體中的藻類組成主要是單胞藻類，當這些藻類過量繁殖的時候，水體的pH就會增高，容易對蝦苗產生應激，對蝦苗的生長不利，還會引發脫殼不下、脫殼后不硬的現象。“在陰天突然轉晴的時候要特別注意，久違的太陽光容易讓藻類過度繁殖。”霍金玉說，在這種天氣情況下，要進行水體消毒和殺藻，控制合適的水體酸堿度。

而對于中后期水體氨氮、亞硝酸氮水平偏高的情況，霍金玉調水有良方——用益生菌。對于益生菌這類微生態制劑產品，養殖戶們評價不一：有人認為這類產品完全是騙人的，用與沒用一個樣；也有人卻對此評價頗高，覺得調水效果好，能降氨氮和亞硝酸鹽。

“之所以有這樣的不同的評價，是因為他們的使用方法不一樣。”霍金玉解釋，微生態制劑發揮調水作用的是其中的有益菌類，通過它們的分解作用，將水體中的有機物轉化為無害的無機物，最終達到調水效果。但是由于這類產品“很肥”，在養殖前期不能用，否則會使藻類過度繁殖，pH過高。“只能在中后期(90-100枝/斤)使用，配合底改產品使用效果更佳。”這樣，即使養殖密度大也不擔心水質惡化。

間斷刮蝦有助高產
在霍金玉的記錄本上，寫滿了密密麻麻的數據，每一口塘的刮蝦的次數、產量和單價都記載得清清楚楚。“適時刮蝦可以提高養殖產量”，霍金玉解釋，水體的承載量是有限的，最多每畝承載1300-1500斤，達到這個承載量就會頂塘，生長速度減慢，而通過深水拉網刮蝦就能解決問題，捕大留小。

刮蝦后，塘里剩下的大多是規格較小的蝦，再經過20多天的養殖，就又可以進行第二次的刮蝦了，一直刮完為止。“每刮一次，規格都比上一次的大一些，單價也高些，總體的利潤水平增加。”