世界最大的陸基RAS三文魚養殖項目在佛羅里達開建，盡管成本高，但其技術、地理、市場優勢較為明顯，吸引了眾多歐美專業投資者。項目進展順利，2020年中期，首批800噸大西洋鮭將向美國市場供應。

　　文：Jason Huffman

　　譯：胡路怡

　　雖然陸基三文魚循環系統(Land Based RAS)養殖模式，在許多業內人士看來存在不可避免的成本劣勢，但在挪威奧斯陸證券交易市場上，總有投資者心甘情愿向這種項目砸錢。

　　成立于2010年的挪威企業Atlantic Sapphire，在丹麥建有一處產能3,000噸的三文魚陸基養殖場，今年年初，又宣布將新的陸基三文魚室內養殖場設在美國佛羅里達州Homestead鎮(距離邁阿密市34英里)，占地面積80英畝(480畝)，規模號稱全球最大。

　　公司稱，項目第一階段的基建已開工，內設育苗廠、養殖場、加工廠和辦公室，2020-2022年出產1萬噸大西洋鮭(第一階段);2022-2023年將產能擴大至3萬噸(第二階段)，2026年逐漸擴至9萬噸(第三階段 )。其中，第一階段擬投資1.3億美元，第二階段投資1.2億美元，第三階段2.0億美元。

　　2017年7月，Atlantic Sapphire公司在挪威奧斯陸證券交易市場掛牌上市，目前公司每股股價約NOK 60，較今年年初(NOK 29)上漲100%。Atlantic Sapphire公司是挪威上市公司中唯一主營陸基循環養殖模式的企業，當公司宣布在美國佛羅里達拓展項目之后，公司股價開始一路飆紅，當前市值已超26億挪威克朗。

　　“一直以來，我們向外界傳遞積極信號：建設佛羅里達室內養殖場，拿下10%美國三文魚市場份額!”公司CEO Johan Andreassen自信滿滿地說，“越來越多的人開始相信，陸基養殖企業值得投資，而我們是唯一的陸基三文魚生產商。”

　　甚至，一些反對近海三文魚網箱養殖的社會團體(加拿大太平洋鮭魚基金會，Pacific Salmon Foundation)，也開始鼓勵人們關注陸基養殖項目。悉數佛羅里達項目的投資者，多家知名挪威投資基金榜上有名;挪威銀行、丹麥銀行、北美花旗銀行等大財團都購買了公司的股份(下圖)。

Atlantic Sapphire公司前25位大股東

　　Atlantic Sapphire的經紀公司Arctic Securities(北極證券)已確認，佛羅里達項目第一階段建設已融資1億美元。上周四，Atlantic Sapphire公司稱又借到了2,160萬美元貸款，這筆新增的貸款主要是DNB挪威銀行的長期信貸。這樣一來，第一階段所需的建設資金就已全部到位。

　　“過去一年里，我們與投資者們展開了無數的對話，許多投資機構的分析師是挪威水產養殖領域的專業人士，我們的陸基三文魚養殖項目完全公開透明，它真實地擺在那兒，投資者看的一清二楚。”Andreassen稱。

Andreassen(背對鏡頭)回答投資者的疑問

(圖片版權：Jason Huffman/ UCN)

　　市場與成本

　　美國是全球最大的三文魚消費國，市場容量約40萬噸，年增長率約9%。但美國每年的人均消費量僅1.3公斤，仍有很大的成長空間。如果美國人均消費達到德國人(1.9公斤)的水平，市場需求還將增長49%(下圖)。

　　但冰鮮三文魚的進口運輸是個問題。“沒有一個商人選擇空運牛肉、雞肉和豬肉，但三文魚除外。對于美國市場來說，挪威、智利和蘇格蘭的價值鏈十分類似，新鮮的三文魚從養殖場撈上來，經兩天的陸地貨運，再到機場空運，最后送到消費者手里，這期間共經歷了五天左右的時間。”Andreassen說，“而我們的三文魚能在一天內從邁阿密運到紐約的餐廳，鮮度得到了保障。”

　　“挪威三文魚每公斤養殖成本在NOK30-40之間，從挪威到美國的空運費就要NOK 15/kg，累加之后，成本約在NOK 50-55/kg($6.37- 7.01)”Andreassen說，“我們存在的意義，便是要降低成本。以我們工廠的基本情況計算，扣除稅費、利息、折舊和攤銷(EBTIDA)的成本大約在$4-5/kg，養殖成本和品質都能與挪威媲美。”

　　“節省了空運成本，Atlantic Sapphire出產的三文魚就能漸漸擊敗挪威，蠶食美國市場的份額，這才是長期投資者們所冀望看到的。”

　　技術可行性

　　陸基三文魚養殖的一大挑戰，是必須有充足的清潔淡水和咸水供應，而佛羅里達有這個地理優勢。Atlantic Sapphire基地使用的水源采自地下水，公司向地方政府申請了每日54萬加侖(143噸)淡水和1,500萬加侖(4,000噸)海水的開采執照，但廢水排放要求更嚴格，要打通巖石層，排放至3,000英尺(1,000米)以下的水層(下圖)。

　　在第一階段3.8萬平米設施內，各類管道總長度就有62英里(112公里)。36口養成池位于其中，每口池子容積50萬加侖(132噸)，可養殖4-5萬尾三文魚。

　　大西洋鮭最合適的養殖溫度是14攝氏度，而抽取的地下水溫度高達26度，冷卻裝置就是必需品。今年的十月份，孵化場建設完成，首批三文魚受精卵將從冰島運至佛羅里達，養至4-5kg規格大約要經歷22個月。

　　倘若生產進度正常，2020年中期，佛羅里達陸基養殖場的首批800噸大西洋鮭將向美國市場供應。