魚粉和魚油的長期稀缺性，是制約全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，魚粉魚油替代品的研究從未間斷過，而近幾年各大企業(yè)和科研單位更是不計成本地投入到項目研發(fā)中，目標便是要早日實現(xiàn)魚粉魚油替代品的規(guī)模化生產(chǎn)，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料成本。

　　魚粉和魚油中各類營養(yǎng)成分均有其他動植物的替代來源，唯獨不飽和脂肪酸(Omega-3)的替代品難以開發(fā)。目前，全球可生產(chǎn)Omega-3的技術并不多，主要有：陸生植物(油菜)轉基因技術、昆蟲蛋白、微生物轉換和濃縮藻。

　　荷蘭DSM(皇家帝斯曼集團)和Evonik(贏創(chuàng)工業(yè))組建了一家合資公司Veramaris(各占股50%，總部位于荷蘭)，并斥資2億美元，在美國內布拉斯加州投建一處工廠，生產(chǎn)富含DHA和EPA的藻類油，替換飼料中的海洋原材料。

　　這種藻類油以玉米葡萄糖作為糖源，與富含Omega-3的藻類混合培育制成。DSM負責Omega-3藻類的篩選和培植技術開發(fā)，Evonik負責提供相關生物工程技術和商品化運營。

　　Veramaris CEO Karim Kurmaly稱，公司是全球首家能夠同時生產(chǎn)富含兩種不飽和脂肪酸(DHA、EPA)藻類油的公司。公司寄望迅速占領Omega-3魚粉和魚油市場份額，依靠零售商來推進三文魚飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　“消費者需拓展對產(chǎn)業(yè)鏈上游的了解，知曉水產(chǎn)養(yǎng)殖的投入產(chǎn)出比(Fish-in，fish-out ratio)。”Kurmaly表示，“如果零售商能協(xié)助我們推廣這個概念，我們就能更快地占據(jù)市場。”

　　經(jīng)過幾年發(fā)展，三文魚飼料中的魚油用量已達到歷史最低的水平，幾乎不能再低了。全球最大的三文魚生產(chǎn)商美威公司(Marine Harvest)董事長Ole Eirik Leroy曾表示：“Omega-3在三文魚體內的含量雖然一直在下降，但這不一定是消費者關注的重點。”

　　然而，也有一些科學界人士擔憂Omega-3含量太低也會折損魚類的健康營養(yǎng)價值。

　　Kurmaly表示，若三文魚飼料配方選用了公司生產(chǎn)的藻類油，便可以有效提升魚肉中Omega-3的含量，促進人體健康。“我們是這個世界上唯一一家能同時生產(chǎn)兩種分子(DHA、EPA)的公司，我們向三文魚產(chǎn)業(yè)鏈灌輸一種理念，要讓飼料行業(yè)擺脫對海洋原料的依賴，使用更多魚油替代品，提振水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)性。”

　　目前，公司的產(chǎn)量正小批量向美國北卡羅來納州和斯洛伐克供貨，而公司的最終的最終目標是要占領三文魚養(yǎng)殖業(yè)15%魚油市場份額，其他涉及的產(chǎn)品還包括蝦飼料和寵物飼料。