“中國-北歐海產(chǎn)業(yè)合作交流高峰會”上，各大企業(yè)一致看好中國三文魚消費(fèi)前景。中國加工業(yè)有望彌補(bǔ)挪威三文魚供需不平衡困境。隨著中挪自貿(mào)協(xié)議的逼近，智利生產(chǎn)商漸漸感到了壓力。

　　文：Tom Seaman

　　譯：胡路怡

　　以品質(zhì)著稱的挪威三文魚，在開拓中國市場時(shí)遇到了一些供需不平衡的困境。

　　許多中國進(jìn)口商希望挪威企業(yè)多養(yǎng)殖大規(guī)格三文魚(6公斤以上)，以滿足市場需求;然而，受限于養(yǎng)殖政策和疾病問題，挪威三文魚以5公斤(或以下)居多;一些挪威出口商寄望中國調(diào)整需求，去適應(yīng)挪威。

　　三文魚加工業(yè)在中國日漸崛起，此僵局有望被打破。“中國加工業(yè)不斷地發(fā)展，零售商品靈活調(diào)整，規(guī)格分歧就會漸漸顯得不那么突出。”Cermaq集團(tuán)全球銷售總監(jiān)Arild Aakre先生表示，“目前，80-90%中國冰鮮三文魚加工由終端餐飲服務(wù)承接，但我們也看到一些中企正大力發(fā)展加工零售業(yè)務(wù)，尤其在大城市，增速十分顯著。”

　　11月8日舉辦的“中國-北歐海產(chǎn)業(yè)合作交流高峰會”上，多家挪威與中國企業(yè)高管發(fā)表了對未來中國三文魚市場的看法。2017年，中國已有8萬噸的三文魚需求量;2025年將突破20萬噸，“甚至40萬噸”。

　　多家供應(yīng)商看好中國市場潛力

　　挪威海產(chǎn)局中國區(qū)總監(jiān)Victora Braathen表示，“針對中國市場，挪威海產(chǎn)局制定了‘2025計(jì)劃’，該計(jì)劃旨在2025年向中國出口100億元海產(chǎn)品，三文魚市場容量增長至24萬噸 ，挪威供應(yīng)商的市場占有率達(dá)到65%。”

　　Cermaq銷售總監(jiān)Arild Aakre認(rèn)為，三文魚的市場需求有目共睹，最大的問題出現(xiàn)在供應(yīng)端，無論是挪威還是其他產(chǎn)區(qū)，大西洋鮭的產(chǎn)量增速十分緩慢。“到2025年，中國需求量超20萬噸可說輕而易舉，甚至達(dá)到30-40萬噸之多。各種三文魚產(chǎn)品在中國都會有市場，企業(yè)或多或少都能分得一杯羹。如果產(chǎn)量跟不上需求，價(jià)格一定還會上漲。”

　　挪威Bravo Seafood亞洲市場總監(jiān)陳喬稱，“我們一年產(chǎn)量約2萬噸，2025年中國需求量達(dá)到24萬噸，所以我們會增加中國出口。不僅是冰鮮三文魚，煙熏類產(chǎn)品也開始進(jìn)入中國市場，二、三線城市消費(fèi)正在快速上漲。”

　　丹麥法羅群島生產(chǎn)商Bakkafrost市場總監(jiān)Simun Jacobsen認(rèn)為，2025年中國需求量必然突破20萬噸，比現(xiàn)在翻一倍。“中國市場容量每年都在擴(kuò)大，購買力在上升，但其他亞洲國家的需求也在上漲，中國將與他們競爭優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。”目前，Bakkafrost公司出產(chǎn)的冰鮮三文魚中，約25%銷往中國。

　　復(fù)星投資執(zhí)行總裁陳功棟先生認(rèn)為，隨著產(chǎn)品多元化和烹飪方式的創(chuàng)新，中國對三文魚的需求還將有很大的發(fā)展空間，2025年需求總量超過20萬噸不在話下。復(fù)星正考慮構(gòu)建零售平臺，其中海產(chǎn)品將是重要部分。

　　大連瑞馳集團(tuán)副總裁周曉東先生認(rèn)為，物流系統(tǒng)是三文魚供應(yīng)的主要挑戰(zhàn)，這取決于中國和挪威是否能開通更多直飛航班。另外，他表示公司將更加注重供應(yīng)鏈的“最后一公里”。

　　中挪自貿(mào)協(xié)議

　　中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會長崔和博士表示，中挪自由貿(mào)易協(xié)議談判正積極推進(jìn)，雙方達(dá)成協(xié)議后，對挪威出口商來說將是一次重大機(jī)遇。

　　中挪雙方的下一輪自貿(mào)協(xié)議談判將于12月份在挪威奧斯陸舉行，挪威駐中國大使接受UCN采訪表示，自貿(mào)協(xié)議最快將在明年第三季度落實(shí)。

　　對于中挪關(guān)系的正常化，智利新海線公司(New World Currents)感到了些許壓力。“明后年市場競爭將更加激烈!”新海線公司總裁Eduardo Goycoolea說，“智利冰鮮三文魚空運(yùn)至中國的成本比挪威高了$1/kg，從某種程度上說，抵消了挪威那10%進(jìn)口關(guān)稅。”

　　目前，智利出口商享有自貿(mào)協(xié)議。但如果中挪自貿(mào)生效，智利三文魚的競爭優(yōu)勢將變得不那么明顯。

　　新海線公司由六家智利生產(chǎn)商合資，去年向中國出口三文魚2.5萬噸，今年的目標(biāo)銷量4萬噸，銷售額3億美元。智利至亞洲航線開通后，新海線公司加大了冰鮮三文魚出口比利，占出口總量60%。

　　今年，智利企業(yè)在中國市場已取得了良好的銷售成績。Goycoolea稱，除新海線公司外，另外兩家智利生產(chǎn)商表現(xiàn)也很突出。Multiexport公司利用其股東日本三井公司積極拓展中國市場網(wǎng)絡(luò)，Agrosuper也刷新了歷史銷量紀(jì)錄。