“中國-北歐海產業合作交流高峰會”上，各大企業一致看好中國三文魚消費前景。中國加工業有望彌補挪威三文魚供需不平衡困境。隨著中挪自貿協議的逼近，智利生產商漸漸感到了壓力。

　　文：Tom Seaman

　　譯：胡路怡

　　以品質著稱的挪威三文魚，在開拓中國市場時遇到了一些供需不平衡的困境。

　　許多中國進口商希望挪威企業多養殖大規格三文魚(6公斤以上)，以滿足市場需求;然而，受限于養殖政策和疾病問題，挪威三文魚以5公斤(或以下)居多;一些挪威出口商寄望中國調整需求，去適應挪威。

　　三文魚加工業在中國日漸崛起，此僵局有望被打破。“中國加工業不斷地發展，零售商品靈活調整，規格分歧就會漸漸顯得不那么突出。”Cermaq集團全球銷售總監Arild Aakre先生表示，“目前，80-90%中國冰鮮三文魚加工由終端餐飲服務承接，但我們也看到一些中企正大力發展加工零售業務，尤其在大城市，增速十分顯著。”

　　11月8日舉辦的“中國-北歐海產業合作交流高峰會”上，多家挪威與中國企業高管發表了對未來中國三文魚市場的看法。2017年，中國已有8萬噸的三文魚需求量;2025年將突破20萬噸，“甚至40萬噸”。

　　多家供應商看好中國市場潛力

　　挪威海產局中國區總監Victora Braathen表示，“針對中國市場，挪威海產局制定了‘2025計劃’，該計劃旨在2025年向中國出口100億元海產品，三文魚市場容量增長至24萬噸 ，挪威供應商的市場占有率達到65%。”

　　Cermaq銷售總監Arild Aakre認為，三文魚的市場需求有目共睹，最大的問題出現在供應端，無論是挪威還是其他產區，大西洋鮭的產量增速十分緩慢。“到2025年，中國需求量超20萬噸可說輕而易舉，甚至達到30-40萬噸之多。各種三文魚產品在中國都會有市場，企業或多或少都能分得一杯羹。如果產量跟不上需求，價格一定還會上漲。”

　　挪威Bravo Seafood亞洲市場總監陳喬稱，“我們一年產量約2萬噸，2025年中國需求量達到24萬噸，所以我們會增加中國出口。不僅是冰鮮三文魚，煙熏類產品也開始進入中國市場，二、三線城市消費正在快速上漲。”

　　丹麥法羅群島生產商Bakkafrost市場總監Simun Jacobsen認為，2025年中國需求量必然突破20萬噸，比現在翻一倍。“中國市場容量每年都在擴大，購買力在上升，但其他亞洲國家的需求也在上漲，中國將與他們競爭優質產品。”目前，Bakkafrost公司出產的冰鮮三文魚中，約25%銷往中國。

　　復星投資執行總裁陳功棟先生認為，隨著產品多元化和烹飪方式的創新，中國對三文魚的需求還將有很大的發展空間，2025年需求總量超過20萬噸不在話下。復星正考慮構建零售平臺，其中海產品將是重要部分。

　　大連瑞馳集團副總裁周曉東先生認為，物流系統是三文魚供應的主要挑戰，這取決于中國和挪威是否能開通更多直飛航班。另外，他表示公司將更加注重供應鏈的“最后一公里”。

　　中挪自貿協議

　　中國水產流通與加工協會會長崔和博士表示，中挪自由貿易協議談判正積極推進，雙方達成協議后，對挪威出口商來說將是一次重大機遇。

　　中挪雙方的下一輪自貿協議談判將于12月份在挪威奧斯陸舉行，挪威駐中國大使接受UCN采訪表示，自貿協議最快將在明年第三季度落實。

　　對于中挪關系的正常化，智利新海線公司(New World Currents)感到了些許壓力。“明后年市場競爭將更加激烈!”新海線公司總裁Eduardo Goycoolea說，“智利冰鮮三文魚空運至中國的成本比挪威高了$1/kg，從某種程度上說，抵消了挪威那10%進口關稅。”

　　目前，智利出口商享有自貿協議。但如果中挪自貿生效，智利三文魚的競爭優勢將變得不那么明顯。

　　新海線公司由六家智利生產商合資，去年向中國出口三文魚2.5萬噸，今年的目標銷量4萬噸，銷售額3億美元。智利至亞洲航線開通后，新海線公司加大了冰鮮三文魚出口比利，占出口總量60%。

　　今年，智利企業在中國市場已取得了良好的銷售成績。Goycoolea稱，除新海線公司外，另外兩家智利生產商表現也很突出。Multiexport公司利用其股東日本三井公司積極拓展中國市場網絡，Agrosuper也刷新了歷史銷量紀錄。