近幾年，印尼巴沙魚產(chǎn)量增速顯著，2016年產(chǎn)量達(dá)43.7萬(wàn)噸。今年十月底，印尼啟動(dòng)巴沙魚全球營(yíng)銷，品牌推廣首站選址中東，未來(lái)向全球市場(chǎng)擴(kuò)張。

　　文：Neil Ramsden

　　譯：胡路怡

　　作為全球第三大巴沙魚養(yǎng)殖國(guó)，印度尼西亞近十年的產(chǎn)量增長(zhǎng)顯著，2016年已達(dá)到43.7萬(wàn)噸。巴沙魚是印尼消費(fèi)量最多的水產(chǎn)品，約占魚片消費(fèi)總量的一半。當(dāng)其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)趨近飽和，印尼生產(chǎn)商便開啟了全球營(yíng)銷模式。

　　印尼巴沙魚全球營(yíng)銷的首站選址在中東。在今年的迪拜海產(chǎn)品展會(huì)上，印尼鯰魚企業(yè)協(xié)會(huì)(APCI)向全球進(jìn)口商隆重推出印尼巴沙魚品牌：“印尼巴沙魚-更好的選擇!”

　　印尼巴沙魚品牌推廣活動(dòng)，由印尼海洋事業(yè)與漁業(yè)部、聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織等單位支持。

　　APCI總裁Pak Suhadi表示，印尼巴沙魚有諸多品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，如水質(zhì)清潔、無(wú)抗、養(yǎng)殖密度低、加工廠條件優(yōu)越、飼料效能高等等，其中“無(wú)抗”是印尼巴沙魚最大的品牌亮點(diǎn)。

　　與越南巴沙魚相比，印尼巴沙魚更突出其品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，而非魚價(jià)格。“印尼巴沙魚產(chǎn)量不及越南，但養(yǎng)殖過程使用清潔的地下水，養(yǎng)殖密度較低。印尼巴沙魚主要還在本地消費(fèi)，在當(dāng)?shù)夭惋嫿缢茉炝酥匾獞?zhàn)略地位，消費(fèi)者食用的魚片，半數(shù)以上產(chǎn)自巴沙魚。”

　　2006-2016年，印尼巴沙魚產(chǎn)量從3.3萬(wàn)噸增長(zhǎng)到43.76萬(wàn)噸。印尼已是全球最大的巴沙魚養(yǎng)殖國(guó)之一。

全球巴沙魚產(chǎn)量(來(lái)源：GAA)

　　“目前，APCI會(huì)員養(yǎng)殖企業(yè)已有400多家，加工企業(yè)6家。主要生產(chǎn)商包括印尼食品企業(yè)PT Expravet Nasuba、泰國(guó)正大集團(tuán)分公司PT Central Pertiwi Bahari等等。”Suhadi說(shuō)，“在聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織的支持下，APCI會(huì)員單位在飼料配方、養(yǎng)殖規(guī)范、加工效率、品牌發(fā)展與推廣等項(xiàng)目中都接受了培訓(xùn)與合作。”

　　阿聯(lián)酋與沙特阿拉伯被選為產(chǎn)品首推國(guó)家。“中東國(guó)家近些年對(duì)水產(chǎn)品的需求不斷攀升，伊斯蘭教朝覲活動(dòng)刺激了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)和食品服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。”

　　“我們的品牌推廣活動(dòng)受到國(guó)際采購(gòu)商的重視，45家進(jìn)口商參加了我們的商業(yè)見面會(huì)，阿聯(lián)酋和沙特買家下單率占55%。”Suhadi說(shuō)，“我們與買家進(jìn)行了愉快的溝通交流，一些國(guó)家想進(jìn)口越南巴沙魚，卻屢次遭遇困境，我們能為這些市場(chǎng)提供替代來(lái)源。”

　　“另外，除巴沙魚片，一些高附加值的加工產(chǎn)品(如魚片小吃等)也受中東買家的喜愛。”Suhadi說(shuō)。

　　現(xiàn)下，印尼巴沙魚主要面向中東國(guó)家，積累一定出口貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)后，APCI將向歐洲和美國(guó)拓展。“印尼巴沙魚產(chǎn)量已不是問題，我們的內(nèi)銷和外銷市場(chǎng)還會(huì)不斷擴(kuò)大，印尼巴沙魚可以出口到全球任何一個(gè)國(guó)家!”

　　就印尼巴沙魚的品牌塑造，APCI或有新的想法。“各廠家都在用自己的品牌出售產(chǎn)品，未來(lái)我們會(huì)進(jìn)行整合，創(chuàng)造印尼國(guó)家巴沙魚品牌。”

　　今年以來(lái)，在原料短缺、白肉魚價(jià)格高漲、貿(mào)易戰(zhàn)等因素的作用下，越南巴沙魚片價(jià)格一路猛漲，十月初，歐洲進(jìn)口價(jià)格(CIF)漲到$3.40/kg。青島漁業(yè)博覽會(huì)上，泰國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)出口企業(yè)Siam Candian公司中國(guó)總經(jīng)理Landy Chow告訴UCN，“客戶抱怨巴沙魚價(jià)格太高，一些買家可能考慮去購(gòu)買更多的羅非魚片。”