2018年茂名市飼料行業(yè)協(xié)會年會暨第四屆飼料論壇現(xiàn)場
　　
　　12月24日，2018年茂名市飼料行業(yè)協(xié)會年會暨第四屆飼料論壇在茂名溫德姆至尊酒店隆重舉行，當(dāng)?shù)仫暳掀髽I(yè)及供應(yīng)商企業(yè)代表近300人參會。
　　
　　據(jù)了解，茂名市為廣東省養(yǎng)殖大市，也是飼料工業(yè)大市，2017年飼料產(chǎn)量達276萬噸。2018年前三季度飼料產(chǎn)量219萬噸，僅次于佛山和江門，位列全省第三，預(yù)計2018年全年實現(xiàn)飼料產(chǎn)量290萬噸。作為養(yǎng)殖核心市場，茂名市吸引了64來家飼料企業(yè)投資建廠，其中不乏國內(nèi)知名的飼料集團企業(yè)，如新希望六和、海大、大北農(nóng)、通威、安佑、中糧等等。
　　

　　報告嘉賓
　　
　　會上獲悉，盡管水產(chǎn)行業(yè)短期內(nèi)增長空間有限，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級為行業(yè)帶來難得的發(fā)展機遇。而且出于經(jīng)營的需要，近兩年茂名畜禽飼料企業(yè)越來越多地涉足水產(chǎn)飼料，廣東聯(lián)鯤集團副總裁張松建議可開發(fā)具有特色的功能性飼料。“功能性飼料能很快體現(xiàn)出產(chǎn)品在終端使用效果的差異化，不像常規(guī)飼料可能往往需要一個養(yǎng)殖周期才能體現(xiàn)出來。因此，更便于企業(yè)快速形成市場影響力，不需要以往長達2-3年的市場培育期。”張松表示。同時，飼料企業(yè)還可以順應(yīng)市場需求的變化推出新產(chǎn)品，如粵西地區(qū)逐漸興起的巴沙魚及牛蛙等品種。但當(dāng)前巴沙魚養(yǎng)殖常出現(xiàn)“黃肉”現(xiàn)象，與市場所需的“白肉”存在偏差，制約了巴沙魚產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。廣東聯(lián)鯤集團技術(shù)總經(jīng)理彭志東表示，巴沙魚的脂肪顏色和肉質(zhì)顏色成正相關(guān)，脂肪發(fā)黃是肉質(zhì)發(fā)黃的前兆，因此飼料配方設(shè)計時需考慮蛋能比及營養(yǎng)的整體協(xié)調(diào)性，在控制巴沙魚肉質(zhì)發(fā)黃的情況下提高出肉率，以及從營養(yǎng)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)來有效解決巴沙魚黃肉這一焦點問題。此外，彭志東還從巴沙魚種苗標(biāo)粗、池塘選擇、投喂管理、水質(zhì)調(diào)控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，對粵西發(fā)展巴沙魚養(yǎng)殖給出了具體建議。
　　
　　廣東聯(lián)鯤集團質(zhì)量與品牌總監(jiān)兼召師牧享運營總監(jiān)何芬：2017年中國進口秘魯魚粉88.3萬噸、越南魚粉13.6萬噸、美國魚粉10.3萬噸、智利魚粉7萬噸、厄瓜多爾魚粉5.8萬噸、俄羅斯魚粉5.7萬噸、泰國魚粉4.9萬噸、墨西哥魚粉4萬噸、巴基斯坦魚粉2.9萬噸、丹麥魚粉2.8萬噸。目前，中國進口魚粉渠道逐漸多元化，魚粉的摻假識別也越來越困難。若不慎使用了摻假魚粉，不僅給飼料企業(yè)帶來巨大成本損失，更可能因為摻假魚粉導(dǎo)致產(chǎn)品效果不佳甚至負面效果而帶來毀滅性打擊。因此，如何識別魚粉品質(zhì)，是每家水產(chǎn)飼料企業(yè)尤其是特種水產(chǎn)飼料企業(yè)要關(guān)注的重要問題。報告從鏡檢技術(shù)、浮選技術(shù)和化學(xué)定性來速識別魚粉品質(zhì)，給與會者最實用的參考。
　　
　　廣州科勝生物技術(shù)有限公司、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授廖美德：（固態(tài)）發(fā)酵生物飼料對菌種的選擇時要考慮微生物生長的一般特點，如細菌需要含蛋白較高的原料，霉菌、酵母需要含（多）糖。且要符合飼料菌種目錄要求（45種），其中分解蛋白建議使用米曲霉、枯草、地衣等；分解淀粉可使用黑曲霉、枯草、根霉等。丁酸梭菌是專性厭氧菌，發(fā)酵時沒必要添加。