美國西海岸珍寶蟹捕撈季延遲一月后，1月3日即將啟動，市場報價或延遲至批量上市之后。

　　文：UCN

　　譯：胡路怡

　　1月3日，美國俄勒岡州將開啟珍寶蟹商業捕撈，原本捕撈季應于去年12月1日開啟，但當時條件不成熟，故往后推遲了一個多月。

　　1月1日，俄勒岡州的捕蟹漁民就可以開始投放陷阱，但1月4日才能收蟹。

　　美國華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州是珍寶蟹的主要產區。華盛頓州、俄勒岡州和北加利福尼亞州政府達成三方協議(Tri-State Rules)，只要其中一個產區的珍寶蟹不符合商業捕撈標準，所有產區的捕撈作業將整體延后。

　　判別珍寶蟹是否符合捕撈標準的重要指標為“出肉率(meat yield)”。出肉率是蟹肉重量與體重的比值，最低標準為25%。若這個數值低于25%，蟹類規格就顯得太小，肉質也不夠豐滿。

　　據俄勒岡州魚類和野生動物管理局(ODFW)的最新調查結論，華盛頓長灘地區(Long Beach area)珍寶蟹的產肉率(肉重與體重的比值，測算珍寶蟹品質的指標)27.9%，超過了25%的最低標準。而一個月前，出肉率才22.8%。

　　“阿拉戈角(north of Cape Arago)北部所有海區的珍寶蟹都符合最低出肉率標準，但阿拉戈角南部一些地地區出肉率依然低于標準，且有軟骨藻酸(一種神經毒素)爆發的跡象。”該部門稱。

　　而加利福尼亞州和華盛頓州的一些海區的開捕時間還未明確，預計將在1月15日后才啟動。美國當地媒體稱，只有等到珍寶蟹批量上岸后，才會有市場報價，而這個時間節點不會早于1月10日。