挪威企業(yè)家預(yù)測(cè)，中國(guó)狹鱈(原料魚(yú))內(nèi)銷(xiāo)約35-40萬(wàn)噸，每年增速10-15%，2019年加工廠的兼并整合將繼續(xù)進(jìn)行。

　　文：Tom Seaman

　　譯：胡路怡

　　以往，中國(guó)從海外進(jìn)口許多狹鱈原料魚(yú)(H&G)，在國(guó)內(nèi)加工成魚(yú)片、魚(yú)塊和魚(yú)糜等產(chǎn)品，再出口到歐美國(guó)家。從2014年起，歐美市場(chǎng)從中國(guó)采購(gòu)的狹鱈產(chǎn)品呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)(下圖)，這意味著中國(guó)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)正在漸漸擴(kuò)大。

　　但是，中國(guó)的狹鱈市場(chǎng)容量究竟有多大，目前暫時(shí)沒(méi)有十分準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。

　　全球海鮮市場(chǎng)會(huì)議(GSMC)上，挪威Nordic Group公司北美區(qū)經(jīng)理Frank Bodin預(yù)計(jì)，中國(guó)的狹鱈(原料魚(yú))消費(fèi)容量大約在35-40萬(wàn)噸，并以10-15%的速度增長(zhǎng)，中國(guó)有望成為狹鱈類(lèi)產(chǎn)量的消費(fèi)主力。

　　不過(guò)，2019年中國(guó)的狹鱈加工業(yè)的兼并整合仍然繼續(xù)進(jìn)行�！叭ツ辏瑑杉抑袊�(guó)加工廠破產(chǎn)倒閉，很多公司也面臨資金周轉(zhuǎn)困境�！彼�說(shuō)，“今年這種不利情況還會(huì)繼續(xù)，企業(yè)更加艱難!”

　　“過(guò)去的五年，中國(guó)勞動(dòng)力成本上漲了30%。另外，今年起將實(shí)施新的社保政策，如果員工沒(méi)有按規(guī)定購(gòu)買(mǎi)社會(huì)保險(xiǎn)，企業(yè)是要負(fù)責(zé)任的�！彼�說(shuō)。

　　“過(guò)去，有的中國(guó)公司涉足白肉魚(yú)加工業(yè)，并非真正想在加工業(yè)賺錢(qián)，他們更多地期望在長(zhǎng)期內(nèi)能夠轉(zhuǎn)型到房地產(chǎn)領(lǐng)域去�！彼�說(shuō)，“目前，各個(gè)放款機(jī)構(gòu)收緊借貸，勞動(dòng)力成本又上漲了，舊的思路便不再可行了�！�

　　去年，聯(lián)想控股旗下的青島國(guó)星收購(gòu)了青島新大地公司，而另一家狹鱈加工企業(yè)(Qingdao Kaiyang Seafood Co.)稱(chēng)今年春節(jié)過(guò)后便不再開(kāi)業(yè)。