俄羅斯產量充足，盡管阿拉斯加和挪威產量下降，2019年帝王蟹全球供給依舊堅挺。

　　文：Jason Smith

　　譯：胡路怡

　　2019年帝王蟹的全球供給或將繼續出現分化的局面，美國阿拉斯加產量有所下降，但俄羅斯產量將保持增長態勢。

　　全球海鮮市場會議(GSMC)上，業內人士稱美國市場帝王蟹供給下降，原因有二：其一，阿拉斯加捕撈限額削減，直接影響美國市場供給;其二，越來越多的俄羅斯帝王蟹賣往中國和韓國，導致美國訂單數量減少。

　　美國海產媒體Seafood News主編John Sackton認為，今年的帝王蟹市場情況有可能變得更加糟糕�！�2018/19年度捕撈季，美國布里斯托爾灣帝王蟹捕撈配額僅430萬磅(1,950噸)，2017/18捕撈季度的配額為660萬磅，(2,990噸)，跌幅近三分之一�！�

　　“據阿拉斯加漁業局規定，帝王蟹繁殖期生物量須超1,450萬磅(6,700噸)才可以開啟商業捕撈，盡管今年繁殖生物量已有3,330萬磅，超過了最低標準，但未來幾年也可能出現生物量驟減的現象�！�

　　“如果阿拉斯加帝王蟹因生物量低于閾值而暫停了捕撈，根據漁業管理規定，野生存量恢復至最低值的兩年以后才能捕撈，那也就意味著未來三年內阿拉斯加帝王蟹產量都將為零。”

　　“如果2019年暫停捕撈，2020和2011年也要接受連續停捕，最早也要等到2022年才恢復。而一旦停捕，整個市場在中長期內就會出現一連串的問題�！盨ackton說。

　　在全球視覺上看，帝王蟹市場還是由產量最大的俄羅斯決定�！岸砹_斯產量預期代表著帝王蟹市場的未來，今年俄羅斯紅帝王蟹(Red King)產量將持平去年(2.6萬噸)，藍帝王蟹(Blue King)產量稍稍上漲，黃金帝王蟹(Golden King)產量低于阿拉斯加。”

　　俄羅斯兩大帝王蟹產區(遠東和巴倫支海)今年表現良好，產量維持穩定或稍有提升。“巴倫支海過去幾年的產量比較穩定，一直維持著1.1萬噸上下，俄羅斯遠東地區的帝王蟹也相對平穩，即使挪威(約2,000噸)和美國阿拉斯加產量下降，全球帝王蟹的供給依然充足。”

　　“越來越多的帝王蟹將以活蟹的形式出口，這是未來市場的一個主流趨勢�！盨ackton說，“俄羅斯產量堅挺，產業也在經歷充足，更多活蟹運往中國，而且活蟹價格遠比凍蟹高，美國買家漸漸失去帝王蟹的進口份額。”