“挪威-英國海產峰會”上，業內探討英國脫歐后市場即將發展的變化。

　　文：Neil Ramsden

　　譯：胡路怡

　　2019年3月29日，英國將脫離歐盟大家庭，盡管英國現任特蕾莎梅政府還在與反對勢力和歐盟進行著緊張的磋商，以期在正式脫歐之前能落實一些具體事項，但種種跡象表明，各方面勢力似乎并不愿意做出很大的讓步妥協，未來英國市場的海產品貿易政策至今也沒有定論。

　　“最糟糕的情況越來越近!”挪威漁業部部長Harald Nesvik提醒進出口商，“為確保產業能獲得有利的條件，我們的現任政府正與英國進行著艱難的談判，但很遺憾，目前為止還沒有確切著落。”

挪威漁業部部長Harald Nesvik在挪威-英國海產峰會發表演說

　　“我們對未來將要發生的事知之甚少，我們能預期到最壞的結果，便是‘硬脫歐’。”挪威海產局市場分析師Silje Gjerp Solstad說，“假如‘硬脫歐’真的來了，我們的產業將受到三個方面壓力。”

　　“第一，出于新規定和文書工作的需要，冰鮮魚類對英國的出口可能面臨延滯，甚至被禁。第二，英國脫歐后，海產品原產地的證明條款政策目前還沒有明文規定，挪威很可能失去‘挪威海產’的控制權(和解釋權)。第三，挪威進口商品可能被加征20%關稅，這將導致挪威海產品價格猛漲，并大大削弱在英國市場的競爭力。”Solstad說。

　　不過，英國脫歐也將給英國海產品零售行業帶來新的機遇，當部分海產品價格上漲，擁有一定數量和規模的實體商店零售商將獲得更加有利的賺錢機會。“像壽司亭(sushi kiosks)這種對消費者有著教育價值的實體店將成為脫歐后的市場贏家。在海產品板塊，我們需要找尋新方法更加貼近消費者，這將為我們提供新的機會擴大動物蛋白的消費體量。”新英格蘭海產國際(NESI)公司CEO Dan Aherne稱。

　　“英國零售商逐漸意識到充分利用每條魚每個部位的重要性，更多的菜式將包含魚類產品，如沙拉等。”

　　“另一宏觀趨勢是，大型商超的銷量將下滑，現代商鋪將對冷凍和冷藏食品釋放更多空間。這意味著商家將獲得展示新產品的機會，增加海產品銷售的渠道和方式。”英國公司Nielsen零售總監Mike Watkins說。

　　此外，英國冷凍海產品的線上銷售也將獲得新的機遇。“電子商務發展的速度是零售店的五倍，但其體量僅占英國雜貨市場銷售額的7%。冷凍魚類在電商上的銷售一直都有著出色的表現，其他類別產量出現銷量劣勢時，海產品將迎來新的發展時期。”

　　挪威萊瑞集團(Leroy Seafood Group)銷售經理Georgio Sangiorgi認為，“當海產品價格出現階段式上漲，零售商就要承擔更多的責任，就必須與消費者發展更多的溝通交流，并告訴消費者為打造高端食品領域他們是如何做出的投入和努力的。”

　　“在英國，消費者平均每21天就購買一次海產品。英國政府為海產品推廣做了很多的廣告，海產品很幸運成為政府鼓勵消費者多吃(而不是少吃)的食品之一。”Aherne說，“相比雞肉、豬肉和牛肉，消費者多吃海產品，無論對自身健康，還是對環境都是有好處的。除了英國零售的五大類海產品(金槍魚、對蝦、三文魚、真鱈、黑線鱈)外，食品服務板塊(如餐吧)也在積極發展其他替代海產品品種的菜式，助力多元化產品的銷售。”

　　“當一位名廚選擇了一個海鮮品種烹飪菜肴，零售商很可能就會開始推進這方面的市場營銷。‘海鱸’的推廣已在英國取得了顯著成效，只要愿意試一試，我們沒有理由說其他品種不會取得成功!”