美國梭子蟹庫存消化后，進口需求又開始增加，印尼和委內瑞拉供給將出現短缺，中國仍然被征10%關稅，價格有望快速上漲。

　　文：Jason Huffman

　　譯：胡路怡

　　在發達國家銷售高端水產品，商家必須考慮到一個重要的概念：個人可支配收入(DPI)。2018年第四季度，美國個人可支配收入為15.8萬億美元，比2008年金融危機時的10.9萬億多出45%。在美國國家漁業協會(NFI)蟹類分會會長Brice Phillips看來，這部分DPI是美國消費者愿意購買高端水產品的基石。

　　“美國DPI增至19年的最高值，奢侈品的消費一定會發展期。梭子蟹是零售店最貴的海產品，即便價格持續上漲，消費者也不太可能放棄采購的愿望�！�

　　據美國海洋與大氣管理局(NOAA)統計，2018年共進口梭子蟹28,645噸，同比增長8.8%;進口額7.24億美元，同比增長23.3%。

　　美國進口梭子蟹包括三個品種，分別是東南亞藍梭子蟹、中國紅梭子蟹、委內瑞拉藍蟹。

　　上周，美國分析機構Urner Barry上印尼藍梭子蟹的蟹胸肉的市場報價為$23.80/lb至$25.05/lb， 這個價格水平比去年七月份($29.83/lb)更低。多位消息人士解釋稱，去年秋季美國進口商購買了大量梭子蟹，庫存過剩，后來又不得不以折扣價出售，壓低了價格。

　　一般來說，美國中東部地區春季對梭子蟹的需求量增多，消息人士普遍認為，蟹肉市場大概率迎來一波漲價潮。

　　“如果我估計的沒錯，當大家都清理了庫存，市場就會回歸正常軌道。隨著溫度升高，梭子蟹的需求也會增加，夏季達到頂峰，未來一段時期的市場屬于賣家。”Phillips說。

　　印尼供給或出現短缺

　　印尼是美國梭子蟹最大的供應國，2018年出口藍梭子蟹11,641噸，相當于美國進口總量的41%。自2016年起，印尼的出口就保持平穩，今年印尼產品依然具備不錯的競爭力，許多美國進口商都在印尼開設了工廠。

　　不過，今年穆斯林齋戒月將在5月5日開啟，持續30天時間。印尼人口中87%是伊斯蘭教徒，齋戒月期間，日出和日落時期伊斯蘭教徒不得進食。這一習俗將對梭子蟹的捕撈和加工產生重大影響，工廠暫停運作的時期將長達10天。

　　今年的齋戒月比去年提早了十天，消息人士估計，在美國需求高速上漲的時間段，印尼梭子蟹供給降出現短缺，更多商家將考慮從菲律賓進口。2018年，菲律賓向美國出口了3,200噸藍梭子蟹。

　　中國梭子蟹依舊被征10%關稅

　　去年，中國向美國出口4,798噸紅梭子蟹，比2017年增長30%。消息人士普遍認為，貿易戰是加速中國出口的重要因素。去年第四季度，12月份，中國出口猛增37%，美國進口商催促中國發貨，趕在1月1日前送達。(當時特朗普稱2019年1月1日將關稅升級到25%)

　　上周，中國和越南出口紅梭子蟹的蟹肉價格為$19.80-$20.95/lb，比藍梭子蟹低$4/lb。

　　消息人士表示，倘若今年貿易戰結束，中國紅梭子蟹的進口數量可能會小幅下滑。

　　美國航空暫停委內瑞拉航線

　　去年，南美洲國家委內瑞拉向美國出口2,229噸藍蟹(Callinectes sapidus)，比2017年增長40%。上周，委內瑞拉冰鮮藍蟹價格為$17.75 -$18.00/lb。

　　今年，美國政府與委內瑞拉總統馬杜羅站到了對立面，政治動蕩是影響藍蟹出口的最重要因素。3月15日，美國航空公司(American Airlines)宣布停飛委內瑞拉的所有航班，理由是擔心飛行員的安全。

　　先前，數十家國際航空公司在委內瑞拉開始業務，美國航空公司每天都有兩三趟班機，從委內瑞拉飛往邁阿密。

　　不過，也有企業表示，他們的進口業務并沒有受到影響。上周，Twin Tails Seafood副總裁告訴UCN，他們公司還在陸續從委內瑞拉收貨;另一批發商J.J. McDonnell公司表示，從委內瑞拉的進口沒有中斷。