法國連鎖超市Intermarche和家樂福最近幾天分別發布了召回通知：“緊急召回受毒素PSP(麻痹性貝類中毒)和沙門氏菌污染的貽貝�！�

　　消費者被警告不要食用意大利Maredoc生產的貽貝，這些貽貝的批號為107292，在Intermarche以10公斤裝的袋子出售，而家樂福的批號為107329，在家樂福以1.4公斤裝的托盤出售。

　　周二，家樂福再次發布消息，告訴消費者不要食用來自法國南部布齊格地區的貽貝，這些貽貝的條形碼為3 417 990 701 829、3 276 550 338 284和3 417 990 000 236，這些產品時候后有感染沙門氏菌的風險。

　　PSP

　　麻痹性貝毒(簡稱PSP)是一種神經毒素，因人們誤食了含有此類毒素的貝類而產生麻痹性中毒的現象，所以稱之為麻痹性貝毒。麻痹性貝毒在許多種不同的貝毒中毒事件屬最嚴重，因其強烈毒性，經常造成消費者中毒死亡事件，并且具有廣布性與高發性。

　　沙門氏菌

　　沙門氏菌是1885年，一個叫沙門(Salmon)的人在一場豬霍亂中發現了這類細菌。

　　全球每年有超過1億人感染沙門氏菌，其中大多數人會在短期內自行恢復，但也有大約15.5萬人會死亡。它導致的疾病輕則上吐下瀉腸胃炎，重則敗血癥、傷寒。我國的細菌性食物中毒有70%-80%是沙門氏菌引起，抵抗力低下的人群，老年、嬰幼兒尤其容易中招。