今年前四個月，美國帝王蟹進口增速超25%，拉高了紅蟹和藍蟹的價格。目前，帝王蟹供求關系已趨于穩定，盡管中國需求旺盛，但價格上漲、人民幣貶值、關稅較高等因素迫使商家“謹慎”進貨。

　　文：Jason Smith

　　譯：胡路怡

　　太平洋彼岸的美國，既是帝王蟹的生產國，又是主要的消費國。今年，美國帝王蟹市場格外火爆，截止前四個月，美國進口的帝王蟹已超1,000萬磅(約4,580噸)，比去年同期上漲25%以上。

　　藍帝王蟹(Blue King Crab)和紅帝王蟹(Red King Crab)兩個品種約占進口數目的80%(下表)，其中半數產自俄羅斯巴倫支海。

　　紅帝王蟹的進口同比增長47%，均價上漲5%;藍帝王蟹進口增長23%，價格上漲22%。

　　消息人士表示，當前美國市場紅、藍兩個品種的帝王蟹價格已趨于穩定，“在當前的價格水平上，兩個品種的庫存都比較充裕，有些商家認為現下并非囤貨的時機，賣多少產品就補多少貨。”

　　“而在亞洲市場，大量俄羅斯藍蟹以活體形式賣往中國，平衡了全球市場上供求關系。”他說。

　　在俄羅斯的遠東地區，大多數生產商專注向中國和韓國市場出口活蟹，也有一些加工廠在供應熟蟹、生蟹和凍蟹等產品。

　　在韓國，今年前四個月的進口數量同比增長26%，活蟹的平均價格漲至$39.16/kg;日本進口的冷凍帝王蟹同比減少32%。

　　“帝王蟹價格上漲，中國買家在購買高價的商品時往往會仔細考量關稅產生的影響，加上今年人民幣兌美元的匯率走低，活蟹的進口成本上升，進貨顯得比較‘謹慎’。”他說。