英國第一家養(yǎng)蝦公司在林肯郡誕生，采用室內(nèi)養(yǎng)殖模式，產(chǎn)品售價高達£20/kg。

　　作者/ UCN

　　英國衛(wèi)報(The Guardian)報道，英國第一家南美白對蝦養(yǎng)殖公司FloGro Fresh在林肯郡(Lincolnshire)誕生，該公司計劃用3個月時間將白蝦養(yǎng)至30克規(guī)格，出售給附近的零售商店和餐廳。

　　FloGro Fresh使用室內(nèi)封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng)進行生產(chǎn)，養(yǎng)殖場地的屋頂裝有太陽能電池板和風(fēng)力發(fā)電機，養(yǎng)殖水體共750立方米，內(nèi)置溫度控制設(shè)備，水溫保持在28攝氏度。

　　該公司每月從美國進口15萬尾蝦苗，在一級培育池中標苗28天，均重長到0.03克，再分批放入六個二級培育池，再養(yǎng)28天后長至2-3克，最后分配到12口水泥養(yǎng)成池中，養(yǎng)到上市規(guī)格。

　　FloGro Fresh總經(jīng)理Ralph Maxwell稱，公司最大的優(yōu)勢是為市場提供最新鮮的產(chǎn)品，附近的客戶下單后，新鮮的白蝦能在24小時內(nèi)送達�？蛻裟芮宄�的知道產(chǎn)品來源，可追溯性得到保障。

FloGro生產(chǎn)經(jīng)理Richard Clarke(圖：衛(wèi)報)

　　收蝦前24小時，管理員就停止投喂飼料，讓其自然清腸。收成后立即冰凍，并進行真空包裝，全程冷凍運輸。這種產(chǎn)品的售價為 £20/kg。

　　英國市場上的冷凍白蝦幾乎全部來自進口，2017年的進口量約8.1萬噸，價值6.92億英鎊，貨源地包括印度、越南、厄瓜多爾、泰國和洪都拉斯。僅0.1%蝦類由英國籍漁船捕撈獲得。