全球水產養殖領袖展望峰會(GOAL)上，專家統計今年全球蝦產量約470萬噸，中國產量110萬噸，進口60萬噸。

　　作者/ Neil Ramsden

　　編譯/ 胡路怡

　　全球水產養殖聯盟(GAA)主辦的年會“全球水產養殖領袖展望峰會”(GOAL)在印度欽奈成功舉辦。會議上，美國佛羅里達大學教授James Anderson統計了近些年全球蝦產區的基本情況，并預測未來產量的走勢。

　　據Anderson教授的報告，2019年全球蝦產量約470萬噸，比2018年增產1%;2020-2021年，全球蝦產量的平均增速在5%左右，2020年超過500萬噸，2021年達到530萬噸。

　　近些年，全球蝦產量的增速比往年有所放緩，2018至2021年間的年平均增速預計在3.5%左右，而2015-2017年為6.2%。

　　對于2018年中國的蝦產量，國際各機構的統計有較大差別，估值在50-170萬噸不等。但近些年，聯合國糧農組織(FAO)下調了中國蝦產量估值，與GOAL會議上的預期比較接近，約110萬噸(下圖)。

　　根據調研，未來三年內全球各大產區都將保持增長態勢，2021年東南亞產量超過180萬噸，中國恢復至150萬噸，美洲產量逼近120萬噸，印度將保持在60萬噸上下。

　　在亞洲，2021年越南產量將增至80萬噸，泰國保持在30萬噸，印尼超40萬噸。

　　而在拉美，厄瓜多爾的增速依舊強勁，2020年超60萬噸，2021年達到70萬噸。墨西哥、巴西2021年的蝦產量分別達到16萬噸、10萬噸。

　　在進口方面，美國市場保持在高位，印度白蝦的占有率穩步上升，泰國占比下降。歐盟市場的進口量維持在60萬噸上下，沒有較大增長。日本進口市場自2017年開始逐年下降，進口總量20萬噸左右。

　　中國是全球最大的蝦類進口增量市場，隨著邊貿走私業務淘汰出局，2019年正關進口量超60萬噸，厄瓜多爾、印度占據多數市場份額。另一方面，中國蝦類的出口量也在緩慢下降，越來越多自產蝦在國內消費。

　　Anderson教授指出，2017-2018年間，各產蝦國的白蝦規格也發生了明顯變化，60尾+/kg規格的數量減少，21-30尾規格產品比例增加。調研預測，明年起，亞洲工廠出口的去殼蝦仁產品將有所減少，美洲生產商將增加此類產品銷量。