泰國曼谷11月13日，代表美國蝦業的水產養殖顧問Darryl Jory在infofish蝦業大會上表示，如果生產商和進口商愿意放棄傳統的銷售渠道，接受新的營銷方案，美國蝦業就有相當大的市場增長機會。

　　美國蝦類消費

　　Darryl Jory還表示：“在美國傳統上銷售渠道，大部分蝦是銷售給餐飲服務機構的，65%美國蝦消費是在餐廳，2018年時餐飲服務機構蝦的總銷售額增加到6.95億英鎊。其中，排行前13家分銷商的蝦銷售額在2018年增加了1000萬磅，達到2.55億磅。這種增長主要在小型連鎖店，相比之下，一些大型連鎖店的蝦類銷量下降了2.7%。”

　　據了解，蝦類產品中最受歡迎的仍然是南美白蝦，占比87%。但是在其他地區去皮和去蝦線的黑虎蝦也較為受歡迎。

　　另外的銷售方式仍然有很大潛力，例如直接將蝦產品銷售到家庭中，自2014年以來，家庭購買蝦產品的金額增長了9%，蝦產品銷量增長了37%。這意味著，近一半的美國家庭在一年中會從零售商那里購買蝦;在2018年總共購買了3.75億磅，而2017年總共購買了3.5億磅。呈良好的上升趨勢。

　　2017年，蝦是人們消費的頭號海鮮，人均4.4磅;這意味著人均增重約2.1磅，也就是自1987年至2017年就增加了92%。

　　同時，這也展現出美國市場對于下蝦類產品的需求也在逐步上升，雖與美國的傳統肉類消費相比，蝦的消費仍然微不足道但這一增長的趨勢也是不容小視。美國進口蝦類產品也在增加。

　　印度、厄瓜多爾、墨西哥蝦產品填補空缺

　　據美國商務部的數據顯示，在過去6年中美國進口蝦類因泰國供應萎縮，印度和印尼的蝦進口大幅增長，印度正在逐步取代泰國出口美國。由于美國和中國之間持續的貿易中斷導致，美國中國蝦進口量從7,940萬磅下降至3,480萬磅，降幅為56.4%。

　　但在過去5年里，美國的蝦進口量增長了39%，主要進口的國際是印度、印度尼西亞和越南。今年到目前為止，印度再次成為美國進口蝦類產品的主要來源;截至2019年9月底，美國進口了4.37億磅印度蝦，較去年9個月的進口量同比增長13%。

　　厄瓜多爾進口量達到1.39億磅，同比增長8.2%。越南達9200萬磅，同比增長9.0%。墨西哥蝦進口在2019年激增，今年前9個月從2320萬磅增加到3340萬磅，增幅達43.5%。

　　綜上數據顯示，雖然美國對中國市場的進口量降低，但其他主要市場穩步增長與墨西哥市場的崛起在一定程度上填補了中國蝦進口下降所造成的空缺。在9月份蝦類進口量增長了大約1%。并且美國消費水平和需求的上升無一不表明著這一市場的潛力。