IBM、甲骨文、思愛(ài)普以及大批中小信息技術(shù)服務(wù)商加速食品行業(yè)區(qū)塊鏈布局，競(jìng)爭(zhēng)即將白熱化。

　　作者/ Matt Craze

　　編譯/ 胡路怡

　　當(dāng)美國(guó)大型連鎖商超沃爾瑪率先將區(qū)塊鏈應(yīng)用到其供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)，開(kāi)啟食品行業(yè)的物聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程，投資者將大筆資本砸向這片價(jià)值洼地，水產(chǎn)業(yè)當(dāng)然也絲毫不顯落后，無(wú)論是科技巨頭，還是初創(chuàng)公司，2020年將拉開(kāi)搶占市場(chǎng)先機(jī)的序幕。

　　IBM(國(guó)際商業(yè)機(jī)器公司)，這家在世界史上生存了100多年的老牌信息技術(shù)服務(wù)商，正悄悄加速食品領(lǐng)域的布局， 他們憑借著信息技術(shù)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)積累，迅速捕捉食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)地上傳到區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫(kù)，而數(shù)據(jù)一旦形成，便不可更改。

　　這就是IBM食品信用系統(tǒng)(IBM Food Trust)的基本架構(gòu)。作為以區(qū)塊鏈為基礎(chǔ)的云網(wǎng)絡(luò)，IBM Food Trust為零售商、供應(yīng)商和第三方認(rèn)證單位提供整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)更高標(biāo)準(zhǔn)的食品可追溯性和透明度。

　　IBM副總裁Ramesh Gopinath告訴UCN，截至目前，IBM已同包括沃爾瑪、家樂(lè)福、厄瓜多爾可持續(xù)對(duì)蝦伙伴關(guān)系(SSP)在內(nèi)的200家國(guó)際組織建立了合作，“只要你隨便在家樂(lè)福超市購(gòu)買一包雞肉產(chǎn)品，掃描包裝袋上的二維碼，你就能清楚地知道它什么時(shí)候孵化，在哪養(yǎng)殖。”

IBM副總裁Ramesh Gopinath

　　“相對(duì)來(lái)說(shuō)，海產(chǎn)品在食品供應(yīng)鏈的占比較輕，但也是我們工作的目標(biāo)。”Gopinath指出，在實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈可追溯性，IBM區(qū)塊鏈的信息捕捉能力可解決人們難以手動(dòng)操作解決的問(wèn)題。比如，在第三方認(rèn)證程序中，區(qū)塊鏈可替代人工，節(jié)省時(shí)間，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)信息上傳，并面向向經(jīng)銷商、零售商開(kāi)放，終端消費(fèi)反饋也可傳達(dá)價(jià)值鏈上游。

　　但是，布局食品領(lǐng)域區(qū)塊鏈的企業(yè)不止IBM一家。甲骨文(Oracle)、思愛(ài)普(SAP)等兩位巨頭同樣在開(kāi)發(fā)這項(xiàng)技術(shù)。另外，諸多初創(chuàng)企業(yè)也在涉足海產(chǎn)板塊的區(qū)塊鏈。

　　在泰萬(wàn)盛(Thain Union)、海洋基金會(huì)和國(guó)際電線電纜基金會(huì)(IPNLF)的支持下，信息科技公司Fishcoin開(kāi)發(fā)出一款專門(mén)針對(duì)海產(chǎn)業(yè)的去中心化區(qū)塊鏈生態(tài)系統(tǒng)，在推廣方面，只要漁民與其他行業(yè)參與者積極上傳可驗(yàn)證數(shù)據(jù)，便可申請(qǐng)獎(jiǎng)勵(lì)金。

　　另一家區(qū)塊鏈初創(chuàng)公司W(wǎng)holechain開(kāi)發(fā)了一套類似的商業(yè)模式。美國(guó)藥品零售商Albertsons采用Trace Register可追溯系統(tǒng)，其原理亦是基于區(qū)塊鏈技術(shù)。