在美國搞RAS養蝦業，CPF副總裁Robins McIntosh感慨頗深。

　　作者/ Jason Smith

　　編譯/ 胡路怡

　　今年三月份，泰國正大卜蜂食品(CPF)位于美國佛羅里達州的室內對蝦養殖設施將正式開始運作，第一批蝦苗最快將于五月份投放入陸地養殖池，共40套單元設施，每套年產130-140噸。

　　作為全球陸基養蝦業的先驅者，正大卜蜂的終極目標是讓這個新興產業突破發展瓶頸，實現長期盈利。但是，基于目前的各種情況，正大副總裁Robins McIntosh對陸基養蝦產業的短期效益仍存有疑慮。

　　在美國，RAS三文魚養殖業的開發項目正如火如荼地進行著，挪威上市公司Atlantic Sapphire計劃在佛羅里達打造全球最大的RAS基地，年產26萬噸三文魚，第一批大西洋鮭魚苗成功從淡水孵化池過渡至海水養殖池，緬因州的Nordic Aquafarms公司也已取得官方批復的文件，正積極推進既定方案。

　　“兩三年內，RAS三文魚養殖業能取得多大的成功?我們真的無法預估。但對于養蝦業來說，很多人曾經嘗試過，但全都失敗了，至今都沒一個成功盈利的案例。”McIntosh告訴UCN。

正大卜蜂新成立的“Homegrown Shrimp USA”公司室內養蝦設計圖

　　如果不能汲取教訓，正大集團在美國佛羅里達州開發的項目很可能重蹈覆轍。“所以，我們肯定要改變一些方式方法，不可能照本宣科按部就班。”McIntosh解釋。

　　“我承認，陸基養殖業所謂的成功很大程度上取決于市場價格，取決于消費者是否愿意為新鮮、本地生產的海產品支付溢價。”McIntosh說，“但是，這條法則并不適用于南美白蝦，當你過分強調本地原產，你就已經失敗了。”

McIntosh在泰國正大種蝦繁育中心(攝影：Louis Harkell)

　　正大佛羅里達項目使用的養殖模式與泰國總部所有不同，“考慮到量產需要，我們不再使用120噸養殖池，改用500噸的大池，越大的水池越容易調控水動力。”

　　“按照預期，一套模組設施可生產130-140噸白蝦，類似模式還可以擴增復制四倍，生物挑戰和經濟因素是必定要考慮的。如果生物挑戰通過了測試，剩下盈利性就超出我們的控制范疇。”

　　“盈利性與市場價格直接掛鉤，銷售是我們軟肋，這方面我們需要學習補課。我了解到，只要價格在$30-40/lb，一些美國小型養蝦戶就能生存。然而，要實現工業化養殖，成本就必須大幅降低。”McIntosh說。

　　“我們不可能跟那些廉價進口蝦比拼價格，我們的售價肯定要比他們高出許多，如何制定售價和銷售方式將是研發工作的一部分。”

　　“最開始，我們會投入600-800萬美金，我們希望項目盡快產生現金流。”McIntosh補充，美國養殖業還要購買保險、考慮企業責任和高昂的勞動力成本，這點與泰國截然不同，一切的一切都將影響收益率。

　　“我們要研究的成本因素遠遠超出了養殖技術范圍，即便計劃一年生產2-3茬，也很難說(保證盈利)。”另外，公司還要考慮冰塊供應問題，產品包裝及尺寸，以及交付方式。

　　“我們在做前人從未做過的事，風險很大，我們從來不敢懈怠。但只要我們做成了，就能感受到滿滿的信心。”McIntosh說。