H&G原料價格跌至$1,100-$1,200/t，塊凍價格跌至$3,000/t。

　　作者/ Tom Seaman

　　編譯/ 胡路怡

　　隨著中國加工廠采購數量減緩，俄羅斯狹鱈原材料價格正快速下跌。多位UCN消息人士確認，25cm規格去頭去臟(H&G)俄羅斯狹鱈CNF價格已從上月的$1,450/t高位跌至$1,100-$1,200/t，幾乎持平了近兩年的最低值。

　　業內普遍認為，歐美市場對狹鱈塊凍產品需求開始疲軟，中國工廠訂單驟減，是導致原材料價格快速下跌的主因。歐美零售端需求仍在，但餐飲業停擺是既定事實，鱈魚產品雖在商超銷售渠道占據更大份額，餐飲銷量卻也不容低估，特別是針對學校的供應。

　　某中國加工企業負責人告訴UCN：“H&G原料價格下跌的背后，是加工企業缺少訂單的真實反映。很多客戶要求加工廠延期發貨，甚至取消訂單。當前要維持運營是非常困難的，我了解到有些大連工廠準備停工了。”

　　另一位中國加工業消息人士稱，“大家都在觀望等待，中國從俄羅斯采購的原料并不多，歐洲買家要求推遲發貨。中國買家資金也比較緊張，有些工廠缺工人，一些小公司已經停工。”

　　“部分工廠還在處理舊訂單，他們也沒拿到新的訂單，到了六、七月份訂單都做完了，又將會怎樣?”他說。

俄羅斯狹鱈原料近兩年價格走勢(圖：UCN)

　　某俄羅斯供應商也向UCN確認，過去幾周狹鱈原料價格快速下滑，“中國工廠采購量很少，因為歐洲那邊沒訂單。我們了解到，歐洲庫存量比較高，現在肯定不會著急下單。”

　　對于歐洲買家采購的狹鱈塊凍產品(double-frozen blocks)，價格下行壓力也在加劇。中國消息人士透露，近期部分塊凍狹鱈成交價在$3,000/t，甚至更低($2,600/t)，而新冠疫情大流行之前，塊凍成交價在$3,200-$3,300/t，當時H&G原料價在$1,350-$1,400/t。

　　“毫無疑問，$1,100-$1,200/t原材料價格對市場產生了負面效應，導致塊凍也跌到$3,000/t。我相信，大部分(中國)買家也都意識到，倘若此時下單，很大概率最后沒法走量。”

圖片來源：俄羅斯漁業公司

　　從歐洲進口數據上看，2020年第14周進口狹鱈均價為�2.91/kg($3.15/kg)，較上一周(�3.04/kg)有所下跌。

　　俄羅斯狹鱈捕撈協會主席Alexey Buglak指出，隨著中國加工廠需求減少，更多狹鱈賣往俄羅斯本地市場。“好消息是，鄂霍次克海產季兩周前已經結束，大部分產品都已賣出，在接下來幾個月，產量預計不會太高。”

　　今年，俄羅斯狹鱈全年捕撈限額(TAC)為183萬噸，鄂霍次克海限額為106萬噸。

　　“俄羅斯本地供給在增多，銷往本地市場的狹鱈較上年增長了28%，同時價格也在下跌。但無論如何，本地市場消化掉了相當一部分的產量。”Buglak說。

　　在美國，零售銷量似乎也漸漸恢復了平靜。

　　“美國餐飲需求大幅縮水，未來幾個月充滿著不確定性。疫情初期，零售銷量猛增，或許是因為考慮到要居家1-2星期，人們要提前做好準備。當他們囤夠了物資，接下來的形勢就不太好判斷。”一位針對美國市場的中國出口商告訴UCN。

　　“總的來說，零售增長的部分無法彌補餐飲業的損失。越來越多美國人失業了，他們擔心未來的生活，消費等級也會下降。”他說。