美威CEO稱，新冠疫情期間，三文魚總需求僅下降10%左右。

　　作者/ Matt Craze

　　編譯/ 胡路怡

　　三文魚生產商美威(Mowi)CEO Ivan Vindheim認為，全球新冠疫情期間，三文魚零售需求將保持強勁，彌補餐飲行業需求的空缺。

　　挪威銀行(DNB)舉辦的網絡研討會上，Vindheim稱三文魚總需求僅下降10%，餐廳、酒吧關閉，三文魚價格下跌，驅使人們更多地嘗試家庭烹飪。“這類需求正在成型，若時間充裕，餐飲損失將由零售填補。”

　　Vindheim對餐飲市場的恢復秉持樂觀態度，并預期三文魚零售將維持強勁，2021年全球供應下降，價格或將上漲。

美威(Mowi)CEO Ivan Vindheim

　　新冠疫情之前，全球餐飲業需求占總需求的40%左右，疫情初期國際貿易渠道被打亂，產業曾陷入混亂，但美威公司最終找到了吸引客戶的方法。Vindheim說，對于產業來說，新冠疫情最終或許是個積極信號，因為迎來許多新的客戶，價格低迷之際，三文魚需求有所增長，有利于行業發展前景。

　　而就開發陸基與深遠海養殖項目，美威公司依然秉持保留意見。

　　Vindheim認為該行業沒有先發優勢，美威還在等待和觀望，看其他企業如何發揮作用。

　　Vindheim預測，從短期來看，陸基養殖不會為行業帶來積極的增長，而深遠海養殖則需要政府監管才能得到發展。