“全球水產養殖領袖展望峰會”(GOAL)期間，業者對全球各養蝦國產量進行預估。

　　作者/ Neil Ramsden

　　編譯/ 胡路怡

　　全球水產養殖聯盟(GAA)主辦的年會“全球水產養殖領袖展望峰會”(GOAL)在線上如期舉辦。業者預計，因受疫情影響，2020年全球養殖南美白蝦產量或下降10%以上，總產量降至350萬噸左右。

　　每年GOAL會議的重要議題之一，是對全球主要養殖水產品進行產量預測。今年的會議邀請荷蘭合作銀行水產板塊分析師Gorjan Nikolik為主題演講者。

　　據GAA蝦產業受訪者的調查反饋，2020年養殖蝦產量下降將是大概率事件，特別是上半年，歐洲和美國餐飲市場瀕臨崩潰，印度及其他養殖家的產業鏈陷入混亂，原材料價格下跌，對養殖戶投苗積極性造成嚴重打擊。

　　Nikolik稱，過去7年間，印度蝦類養殖業飛速發展，2019年或是巔峰之年。但2020年，印度產業將迎來史上嚴重的衰退，產量預計將收縮26.5%，總量不足60萬噸。印度封鎖期間，養蝦業缺乏苗種，加工廠或多或少遭遇出口困難的窘境。

　　考慮到國際市場，以及印度自身問題，2021年印度蝦產量恢復速度或僅有4.3%。Nikolik說。

　　在南美洲，厄瓜多爾白蝦產量的增幅也將大幅放緩。2010至2018年，厄瓜多爾年產量增速在11%左右，2019年增速高達19%。

　　綜合各方意見，Nikolik預計2020年厄瓜多爾產量增速將下降至1.4%，產量略超60萬噸。2021年產量增速依然緩慢，僅1.9%。

　　2018年，墨西哥養殖蝦產量逼近16萬噸，2019年增長1%。但業者預計，2020年產量將下降10%，2021年出現小幅反彈。

　　2019年，巴西養殖蝦產量猛增33%，超8萬噸。Nikolik稱，巴西養蝦業持續看漲，遺傳育種得到改善，飼料生產得以突破，養殖戶獲得更好的融資渠道，這些優勢都有助于促進產量提升。

　　因此，盡管疫情嚴重，巴西養蝦業仍將維持增長態勢，2020年預計增速為9.1%，產量接近9萬噸，2021年增速提升至15.6%，產量超過10萬噸。

　　而洪都拉斯、秘魯、尼加拉瓜、危地馬拉等其他美洲國家，養殖蝦產量或維持穩定，總量在10萬噸上下。

　　在東南亞，越南受疫情影響較小，其養殖出口國的地位將進一步得到鞏固。

　　據業者反饋，2019年東南亞養殖南美白蝦及斑節對蝦產量下降11.4%，低于70萬噸。2020年產量或將進一步收縮至65萬噸，2021年開始復蘇，增幅在7.4%。

　　2019年，印尼蝦產量增長13.8%，逼近40萬噸;預計2020年將下降7.8%，至35萬噸左右。在泰國，自EMS(早期死亡綜合癥)之后，蝦產量便一蹶不振，2019年產量下降12.6%至30萬噸，2020年或再減產9.6%，不足30萬噸。

　　沙特阿拉伯及伊朗的蝦產量也將繼續收縮，沙特產量跌至4萬噸，伊朗跌至3萬噸，2021年開始緩慢恢復。

　　中國蝦產量頗具爭議。Nikolik稱，2010至2018年，中國每年養殖蝦類減產率為4.8%，2019年產量僅50萬噸出頭，2020年進一步減產，至45萬噸左右，2021年或恢復至50萬噸關口。