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奧地利初創公司Revo Foods推出3D食品打印產品

發布時間:2021/3/1 16:26:00  來源:漁業博覽會  編輯:黃姍  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:鮭魚業有很多競爭對手需要擔心,如豬肉、雞肉、牛肉和植物性海產品的增加,但印刷商并不是人們關注的重點,然而,專門從事3D食品打印的奧地利初創公司Revo Foods,可以被列入新技術的名單
中國水產門戶網報道

 

  鮭魚業有很多競爭對手需要擔心,如豬肉、雞肉、牛肉和植物性海產品的增加,但印刷商并不是人們關注的重點,然而,專門從事3D食品打印的奧地利初創公司Revo Foods,可以被列入新技術的名單,這些新技術可能重塑海產品行業的未來。

  該公司29歲的創始人Robin Simsa表示,該公司計劃在今年晚些時候向德國和歐洲市場推出首款3D打印產品煙熏鮭魚片,餐飲服務業和零售業都是公司的銷售目標。

  首批3D煙熏三文魚將于3月在維也納的Budapest Bagel出售,這是一家時髦的食品店,公司表示,希望由此向公眾傳遞一個既有趣又好玩的信息,同時又符合公司希望提供高營養價值可持續海鮮替代品的愿景。

  公司表示,現階段公布完整的3D食品打印制作的視頻過程還為時尚早,3D打印制作的食品結合了豌豆蛋白、海藻提取物和膳食纖維等十幾種成分,“精準”再現了海鮮的質地和外觀。

  RevoFoods公司目前正尋求在未來12個月內籌集50萬歐元的首輪投資,并計劃在今年晚些時候向歐洲市場推出更多的商業產品,其中包括3D打印的三文魚醬,以及三文魚和金槍魚刺身。

 

編輯:黃姍 訪問人次:1704 關鍵字:3D,食品打印,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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