Bakkafrost美國新加工廠投用，進軍零售業，力爭銷量翻番。

　　作者/ Jason Smith

　　編譯/ 胡路怡

　　法羅群島三文魚生產商Bakkafrost稱，美國新澤西州新加工廠已完工，目前正在加快投產進度。

　　Bakkafrost美國分部總經理Hanus Jacobsen表示：“我們將從新澤西州加工廠向客戶供應多種三文魚產品，包括整條冰鮮三文魚、魚片、魚排和膜包產品，并通過我們自己的車隊配送。”

　　Jacobsen告訴UCN，法羅三文魚運至美國市場并不容易，新鮮的帶頭去臟(HOG)三文魚必須在短時間內運至倫敦或哥本哈根機場，再空運到美國。新冠疫情期間，Bakkafrost公司每周向美國發運兩批貨，去年的銷量大約700萬磅(3,000噸)。

　　2018年，Bakkafrost收購美國新澤西州三文魚貿易公司North Landing，正式進軍美國市場。近期，Bakkafrost對North Landing的舊工廠(3.5萬平方英尺)進行了翻新，購置全新設備，員工數達到40人。

　　Bakkafrost三文魚產品以高端自詡，主要針對美國日料供應商及餐飲企業，而新冠疫情期間餐飲板塊嚴重受挫。

　　Jacobsen稱，隨著全新工廠的投用，公司將在零售端市場發力，力爭實現美國銷量的翻番。“公司的銷售業績得益于品牌聲譽，現在許多美國消費者都知道法羅三文魚，而10年前，他們卻還只知道法羅三文魚來自蘇格蘭。”