坎波薩諾說，將他們的海鮮產品與另一種海鮮產品區分開，一直是 CNA 一直試圖解決的挑戰 。

　　“即使是蝦，我們也很難做到。我們一直在盡最大努力來將厄瓜多爾蝦區分開，但市場上看到了一個標簽，上面只寫著“蝦”，然后在精美的印刷品中說它來自印度、厄瓜多爾或泰國。但消費者對差異化沒有太大興趣，”坎波薩諾告訴 SeafoodSource。“而標簽不允許有特殊的標識。你在超市貨架上只看到某種海鮮，但是大多數時候，消費者不知道他買到的怎么樣。”

　　根據其最新的出口數據，CNA 似乎正朝著正確的方向前進。今年前六個月，全球出口額達到 20.8 億美元(17.8 億歐元)，比 2020 年同期增長 9%。同期，出口量增長 11%，達到 8.47 億磅(384,192 噸)。其中 24% 被運往美國，1 月至 6 月期間出口翻了一番，達到 5.24 億美元，而出口量增長了 91%，達到 2.03 億磅(92,079 噸)。厄瓜多爾6 月份對美國的蝦出口量接近印度， 而后者在過去五年中一直占據市場主導地位。

　　雖然厄瓜多爾蝦激增的部分原因可歸因于 COVID-19 的全球復蘇，但 CNA 一直致力于重塑和重新設計包裝該國的海鮮產業。HORECA(酒店/餐廳/餐飲)級別的海鮮消費增加與新發現的家庭消費興趣和零售級別的銷售額增長相結合。該商會多年來一直致力于建立其養殖蝦業的可持續性和可信度。

　　CNA五年前發起的第一次正式活動是可持續蝦合作伙伴關系(SSP)的首秀，該合作伙伴關系現已積極運作三年。

　　“我們想要一個平臺，讓該行業能夠區分出厄瓜多爾蝦，如今 SSP 是一個全球平臺，盡管只有厄瓜多爾有經過認證的養殖場。

　　SSP 沒有選擇專注于大眾傳播，而是與不同的利益相關者群體合作。坎波薩諾說，起初這個團隊是廚師，他們是行業中最先了解 SSP 信息的專家。SNP 現在已將其推廣到家庭用戶。

　　“在新冠疫情期間，我們為蝦設計了第一個烹飪指南。這不是一本食譜;這是一本旨在教育廚師或喜歡烹飪的家庭主婦的書：首先，如何識別優質蝦和劣質蝦。”他說。

　　這本書以英文出版，SSP 希望在亞馬遜上提供——還評論了尺寸、口味、氣味和其他可以讓美國消費者區分可用蝦的特征。它還提供蝦的食譜。

　　SNP 的另一個關注領域是可追溯性。Nueva Pescanova 集團 6 月宣布將實施區塊鏈以追蹤其所有海鮮，這是因為其厄瓜多爾子公司 ProMarisco 于兩年前加入了 SSP 計劃并實施了區塊鏈。

　　“他們接受了這一點，并決定在其所有運營中實施 IBM Food Trust Platform。這是因為 SSP 整合了資源技術并與其合作了幾年，這很困難，”他說。“但有了它，你可以進入 SSP 網站，你可以通過掃描蝦盒上的二維碼，找出它的生產日期，它是在哪個池塘里養殖的，使用了什么原料，誰加工了它。”