中國金槍魚市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期，魚柳、罐頭需求爆發(fā)。

　　作者/ Neil Ramsden

　　編譯/ 胡路怡

　　2019年至今，中國國內(nèi)金槍魚市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期，冷凍整條金槍魚(鰹魚)出口放緩，熟凍魚柳及金槍魚罐頭需求穩(wěn)步向上增長。

　　上周，第十屆國際金槍魚峰會(huì)在西班牙維戈市舉辦，山東海洋物產(chǎn)有限公司董事長王龍?jiān)跁?huì)議期間介紹，從2019年至2021年上半年，中國進(jìn)口95,755噸金槍魚產(chǎn)品，價(jià)值1.84億美元，其中冷凍鰹魚(整魚)占81.5%。

　　2022年，鰹魚進(jìn)口量同比翻了一倍，達(dá)到44,360噸，2021年的進(jìn)口繼續(xù)保持增長，上半年進(jìn)口量突破2.9萬噸;相比之下，黃鰭金槍魚進(jìn)口量有所下降。

　　2020年，冷凍整條鰹魚進(jìn)口較上年大幅增長121%，預(yù)計(jì)2021還能維持40%增速。山東省進(jìn)口增速穩(wěn)定，福建省進(jìn)口量從低點(diǎn)起步，呈顯著增長態(tài)勢(shì)。

　　另外，今年開始，金槍魚產(chǎn)品直采比例明顯增長，增速遠(yuǎn)高于進(jìn)口加工板塊，這標(biāo)志著國內(nèi)需求進(jìn)入了高速增長的階段。

　　王龍稱，2014年以來，中國金槍魚罐頭需求量開始逐漸增多，目前來看仍然具有許多增長潛力。天貓商城每月的金槍魚罐頭訂單超過7,000單，平均每個(gè)訂單包含5個(gè)罐頭產(chǎn)品。相比之下，網(wǎng)紅小龍蝦在天貓商城的月訂單超過2萬單，位居榜首的去殼去線白蝦每月銷量超過4萬單。

　　出口方面，2019至2021年7月份，中國累計(jì)出口46.6萬噸金槍魚，貨值19.8億美元。2020年出口略有增長，但2021年急劇下滑，今年前7月份冷凍整魚出口下降至6,761噸。

　　2020年，罐頭產(chǎn)品出口增長10%至136,256噸，預(yù)計(jì)2021年將超過或持平2020年的水平。2020年冷凍魚排出口下滑16%至9,850噸，但2021年前7個(gè)月出口已超過9,000噸。

　　王龍認(rèn)為，海外罐頭加工市場(chǎng)對(duì)中國冷凍原料需求有所下降，中國本地加工需求上升。浙江是國內(nèi)最大的金槍魚加工業(yè)省份，專注于熟凍魚柳的加工，福建工廠除了做魚柳 ，還生產(chǎn)罐頭。