“藍色食品評估”(BFA)最新系列研究顯示：增加海產品消費是解決世界環境、飲食和社會問題的關鍵一環。

　　作者/ 挪威海產局

　　BFA近期發布的五篇論文針對性研究了海產品或“藍色食品”在構建健康飲食以及更為可持續、公平及更具適應性的糧食系統方面的機遇。

　　挪威海產局CEO Renate Larsen表示：“長久以來，海產品作為構建未來糧食系統解決方案的重要性并未得到足夠的重視，‘藍色食品評估’研究報告為提升海產品話語權提供了理論依據。對于全球海產品生產商來說，這也帶來了機遇和更大的責任。”

Renate Larsen, 挪威海產局CEO

　　到2050年，海產品需求將翻一番

　　其中一篇研究論文指出，未來全球對海產品的需求將大幅增長，幾乎達到現在的兩倍，主要由亞洲和非洲市場推動。但海產品消費需求的增長是全球性的，藍色食品在營養價值和可持續性收益潛力方面的排名高于陸生動物源食品。

圖片來源https://www.nature.com/articles/s41586-021-03917-1

　　Larsen表示：“這是一個機遇與挑戰并存的趨勢。我們必須繼續發展可持續水產養殖體系，發展負責任的和管理良好的野生捕撈漁業，并確保消費者對于盤中食物的來源有充分的知情權”。

　　挪威爭做行業引領者

　　“挪威作為全球領先的海產大國，我們深刻意識到我們所肩負的發展可持續海產業的重大責任。可持續發展是挪威水產養殖和漁業的標簽。我們致力于尋求更好的解決方案，在增加產量的同時，實現可持續的漁業發展。”

　　挪威三文魚養殖公司連續三年位居Coller FAIRR蛋白質指數全球最可持續的蛋白質生產商榜榜首。

　　Larsen說:“挪威的監管體系也鼓勵創新，因此我們的海產養殖業處于可持續技術發展的前沿，通過分享知識和最佳實踐，可以使挪威以外的海產養殖業受益。”

　　發展藍色食品

　　“藍色食品評估”報告為海產作為未來糧食體系改革的組成部分，提供了堅實的科學基礎，但Larsen指出，藍色食品變革需要的不僅僅是生產更可持續的海產品。

　　“除去生產環節，這些報告還強調了修訂膳食指南、促進健康飲食和制定政策對于鼓勵可持續消費和生產的重要性。在今秋的聯合國糧食系統峰會和藍色食品評估系列研究發布后，我們希望看到更多有利的政策來推動可持續海產消費。” Larsen 表示。

　　關于挪威海產局

　　挪威海產局隸屬挪威貿易、工業與漁業部，與挪威漁業和水產養殖業合作，通過當地市場情報，市場開發和聲譽風險管理開發挪威海產市場。挪威海產品行業通過對所有挪威海產品出口征收關稅，為挪威海產局的活動提供資金。