距離日本全國緊急事態宣言解除已過去了一周。伴隨著緊急事態全面結束，日本國內餐飲行業的“禁酒令”也隨之松綁，解禁初日，許多民眾紛紛走出家門聚餐暢飲，不少餐飲店堂食消費似乎迎來了“春天”。但對于包括蒲燒店、專門店在內的日鰻業來說，緊急事態宣言的解除似乎并沒能帶來期待中的消費者回流。對此，某日鰻業人士分析認為：“禁酒令解除后直接受益的是居酒屋類型的餐館，而我們蒲燒店、專門店的客流量并沒有明顯提升。事實上，因為長時間的緊急事態宣言，不少民眾已經習慣在家自飲自斟了，所以解禁后來店的消費者并沒有想象中的多。加上天氣轉涼，日本國內進入鰻魚消費淡季，種種因素影響下，解禁后日本市場的活鰻銷售依然低迷�！�

　　值得一提的是，為防范疫情再次反彈，本月24日前，東京都內通過疫情防控檢測認證的餐飲店每日營業時間依然不能超過21點，每日酒類飲品提供時間20點截止。距離“禁酒令”全面解除還有一段時間，在此期間日本市場活鰻銷售情況會如何，動向還需持續關注。