日媒Suisan Keizai報(bào)道，日本扇貝出口除憑借本身產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)外，與美國(guó)產(chǎn)量下降及后疫情時(shí)代海外市場(chǎng)需求回暖有關(guān)，特別是中國(guó)的需求加大。

　　2019年日本冷凍扇貝出口量70344噸，而2021年的出口量輕松超過這一數(shù)字，對(duì)中國(guó)的出口推動(dòng)了這一增長(zhǎng)，占比高達(dá)90%以上，達(dá)到87000噸，同比增長(zhǎng)57%。美國(guó)是日本扇貝的傳統(tǒng)出口市場(chǎng)，對(duì)美國(guó)的出口量同比增加2.7倍，對(duì)荷蘭的銷量也增長(zhǎng)了60%。

　　美國(guó)國(guó)內(nèi)扇貝產(chǎn)量下降是推動(dòng)日本扇貝出口增加的主要因素之一。美國(guó)是一個(gè)扇貝生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，也是一個(gè)貿(mào)易基地，它從中國(guó)和南美進(jìn)口扇貝，然后出口到歐洲和亞洲，這里是全球重要的扇貝分銷基地。

　　自2020年以來，美國(guó)扇貝產(chǎn)量一直在下降。從4月開始的2021年漁季的產(chǎn)量約為1.6萬噸(脫殼重量)，比截至12月的前一年同期的初步數(shù)據(jù)減少了6%，最終產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到1.8萬噸，比2019年減少40%。

　　美國(guó)扇貝產(chǎn)量下降并不意味著需求減少，隨著各國(guó)疫情后消費(fèi)恢復(fù)，美國(guó)、中國(guó)和歐洲對(duì)扇貝需求都有所增加，而美國(guó)的產(chǎn)量有顯著減少，日本則出現(xiàn)明顯增加。

　　日本向中國(guó)主要出口冷凍帶殼扇貝和貝柱，中國(guó)加工廠將這些貝柱加工成濕扇貝，然后運(yùn)往歐洲，將冷凍帶殼扇貝解凍后再加工。

　　盡管日本扇貝出口增長(zhǎng)，但國(guó)內(nèi)銷售不盡人意，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)因供不應(yīng)求和價(jià)格高企等原因，消費(fèi)量有所減少。業(yè)內(nèi)人士表示，在勞動(dòng)力短缺和成本上升等因素的制約下，生產(chǎn)能否維持和擴(kuò)大是個(gè)問題。