長期雪蟹專家表示,盡管加拿大的產季距離開始還有幾天的時間,但去年捕獲了許多噸的Chionoecetes opilio雪蟹,并且仍有不少存貨。 他說,由于價格上漲,雪蟹在美國的銷售“非常緩慢”,庫存中的螃蟹必須先賣掉,然后才會有人補貨,他補充說,但螃蟹不會便宜。
“去年價格如此之高,以至于他們現在都持有高價螃蟹。他們讓螃蟹慢慢售罄,而不是降低價格,”他說,并補充說:“這就是為什么他們有這么多庫存的原因。” 相比之下,在 2020 年和 2021 年,所有雪蟹庫存都在 2 月或 3 月耗盡。結果,當新的螃蟹季節開始時,人們急于將第一批螃蟹推向市場。不同的情況使今年的市場更難預測。
2 月份加拿大漁業和海洋部 (DFO) 的科學家在該國最大的雪蟹捕撈區圣勞倫斯灣南部確定健康的雪蟹生物量,從而確定總允許捕撈量的可能性增加約 35% 至 32,800 噸。然后,上周,DFO 報告了在加拿大紐芬蘭和拉布拉多南部海岸附近的另一個大型雪蟹捕撈區發現了同樣充足的雪蟹生物存量。
然而,在美國,幾位立法者支持禁止所有俄羅斯海鮮,包括雪蟹,作為與烏克蘭沖突的制裁的一部分。美國在 2021 年進口了 18,799 噸冷凍雪蟹,價值 5.092 億美元。雪蟹專家估計,它占美國雪蟹進口的 30%。但他表示,他仍然對雪蟹持樂觀態度。據報道,他建議,加拿大的配額增加可以幫助抵消俄羅斯的減少,并將價格保持在消費者愿意支付的水平。
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