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俄烏沖突進一步推高英國炸魚薯條店原料成本

發布時間:2022/4/25 11:38:11  來源:漁業博覽會  編輯:黃正麗  我來說兩句我來說兩句(0)
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核心提示:俄烏沖突進一步推高英國炸魚薯條店原料成本
中國水產門戶網報道
在英國,當炸魚薯條店“Chunk”于2020年開業時,每天的銷售量可以有數十份,店主Sayward和Michael Lewis表示,俄烏沖突進一步推高了本已在較高水平的能源、食品原料和食用油成本,隨著價格再次飆升,客戶正在流失。

在英國,炸魚薯條行業承受了更大的壓力,天然氣和電力成本飆升。在各國宣布禁止或懲罰俄羅斯魚類進口后,鱈魚的價格也已上漲,這使得北海的魚類供應更加稀少且變得昂貴。

烏克蘭和俄羅斯是葵花籽油的主要生產國,葵花籽油被許多炸魚薯條店使用,目前葵花籽油庫存已經有限,而土豆也變得更加昂貴,并且不斷上漲的汽油價格推高了化肥的成本。

全國炸魚聯合會(National Federation of Fish Friers)的Andrew Crook表示,行業直接受到烏克蘭問題的影響,與行業直接相關的原料,包括魚、油、面粉(用來做面糊)和土豆都受到了嚴重影響。

Andrew Crook指出,英國將失去大約1萬家炸魚薯條店中的3000家。目前的局面是自19世紀60年代炸魚薯條店首次開張以來,該行業面臨的最大危機,同時,雪上加霜的是,政府最近取消了對外賣食品下調銷售稅的舉措。
編輯:黃正麗 訪問人次:1578 關鍵字:原料成本,  >> 更多資訊進入水產新聞網
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