“如果亞洲養(yǎng)殖戶無法降低成本，他們將被供給過剩的市場所扼殺，美國和歐盟的市場份額也將拱手讓給拉美�！�

　　作者/ María Feijóo

　　編譯/ 胡路怡

　　泰國正大卜蜂高級副總裁Robins McIntosh稱，亞洲的南美白蝦養(yǎng)殖業(yè)面臨供過于求的市場局面，如果不能盡快提高效率，降低成本，其市場份額將進一步被南美洲競爭對手蠶食。

　　在馬來西亞舉辦的“Infofish 2022世界蝦類貿(mào)易峰會”上，McIntosh說到：“如果亞洲養(yǎng)殖戶不斷提升產(chǎn)量，而不設(shè)法降低成本，并讓買家感受到價格競爭力，他們很快就會因供給過剩而被市場扼殺。我們必須取得平衡。”

　　McIntosh稱，目前全球蝦的價格跟不上成本(上漲)，例如美國4月份的蝦類批發(fā)價格環(huán)比下降了7%，而生產(chǎn)成本繼續(xù)上漲，包括蝦飼料、能源或集裝箱的成本。

　　早在2019年，厄瓜多爾運往美國的集裝箱費用是4,000 美元，到2022年，這一數(shù)額已升至6,500美元。相反，雖然亞洲主要的蝦生產(chǎn)國，包括印度、印度尼西亞、泰國和越南，過去同一時間大約要支付3,800 美元，但現(xiàn)在要支付超過20,000美元的運費。

　　“運輸時間也明顯增加了，加上所有生產(chǎn)成本的增加，與那些靠近最終出口市場的產(chǎn)地相比，我們處于明顯的劣勢�！盡cIntosh說。

　　盡管如此，西方市場進口還在增加，全球蝦貿(mào)易保持穩(wěn)定。 隨著餐飲服務(wù)業(yè)恢復(fù)，歐洲和美國的需求更加強勁。

　　“在過去的三四年里，全球產(chǎn)量一直在穩(wěn)步增長，今年預(yù)計還會繼續(xù)增長。但是，當我們仔細看這些增長的地區(qū)，拉丁美洲的增長遠比亞洲的增長更快�！盡cIntosh說。

　　“于是我們看到了市場分化，流通蝦產(chǎn)品價格在下跌，而生產(chǎn)成本在膨脹，這是個壞消息。如果養(yǎng)蝦業(yè)無法從技術(shù)上提高其成本效率，與拉美相比，將繼續(xù)處于一種劣勢。關(guān)鍵因素并不是通脹，或投入品的通脹，而是失敗的成本效率�！�

　　在過去十年，也就是東南亞爆發(fā)早期死亡綜合癥(EMS)之前，泰國的養(yǎng)蝦失敗率為13%。EMS危機后，這一比例躍升至 45%，“直到今天，十多年后，泰國仍然無法恢復(fù)到2010年的數(shù)據(jù)。失敗率仍然高達24-30%，這種情況下的養(yǎng)殖利潤非常微薄。因此我們必須要提高養(yǎng)殖效率�！�

　　McIntosh補充，新型養(yǎng)殖技術(shù)和創(chuàng)新模式對提高成本效率十分必要，一些東南亞國家政府為開發(fā)新模式提供額外經(jīng)濟援助，原因也是如此。

　　“如果亞洲能夠解決失敗率問題，也就能克服成本問題。厄瓜多爾正在加快生產(chǎn)步伐，每年出口增速高達30%，加工企業(yè)還在積極追趕美國和歐洲市場，投資新的加工設(shè)備。如果亞洲不能解決自身問題，將很快失去一些歐美市場份額�！盡cIntosh說。