一家英國加工企業(yè)視角：巴沙魚將替代狹鱈，中國不再是最佳供應(yīng)鏈選項(xiàng)。

　　作者/ Matilde Mereghetti

　　編譯/ 胡路怡

　　無可否認(rèn)，烏克蘭戰(zhàn)爭以來，全球越來越多白魚進(jìn)口商有意規(guī)避俄羅斯產(chǎn)品，甚至連那些在中國加工的俄產(chǎn)鱈魚也被另眼相待，于是歐美附加值加工商便開始尋找替代品，是機(jī)遇還是挑戰(zhàn)?業(yè)界看法不一。

　　在英國加工企業(yè)Princes看來，這(替代中國)必然是未來行業(yè)的趨勢，公司也準(zhǔn)備著充分利用這一趨勢，以實(shí)現(xiàn)利潤的最大化。

　　Princes的母公司是日本三菱商事(Mitsubishi)。2019年起，Princes的海產(chǎn)部門并入了三菱商事在英國的冷凍食品業(yè)務(wù)。三菱商事還投資了越南最大的巴沙魚生產(chǎn)商永環(huán)集團(tuán)(Vinh Hoan)。

　　Princes商務(wù)總監(jiān)Neil Bohannon告訴UCN，烏克蘭戰(zhàn)爭給許多英國零售商敲響警鐘，從俄羅斯采購的鱈魚在中國加工，然后返銷英國，這種模式可能不是最佳的供應(yīng)鏈選項(xiàng)。

　　Bohannon稱：“養(yǎng)殖巴沙魚是唯一一款能夠替代狹鱈的產(chǎn)品，非常適合制成魚條和魚片。”

　　“我們看到，英國和歐洲其他國家對(duì)巴沙魚的需求顯著增長，一些大型玩家公開宣布調(diào)整供應(yīng)鏈戰(zhàn)略，從傳統(tǒng)野生狹鱈的采購轉(zhuǎn)變?yōu)橐恢备悠胶獾哪Ｊ竭M(jìn)行供應(yīng)，更加關(guān)注養(yǎng)殖巴沙魚的市場，當(dāng)然這還需要一些時(shí)間。”Bohannon說，“這也是我們要把握的重要市場動(dòng)態(tài)，在這一領(lǐng)域(巴沙魚)我們積極參與其中。”

　　“最近，我們收到許多關(guān)于巴沙魚產(chǎn)品的問詢，這一趨勢才剛剛開始，相信將在2023年及以后更加鞏固。”Bohannon說。

　　但另一方面，中國情況也在發(fā)生變化。2022年以來，盡管疫情形勢復(fù)雜，物流挑戰(zhàn)仍然存在，中國狹鱈加工業(yè)表現(xiàn)相當(dāng)強(qiáng)勁，原料進(jìn)口量呈恢復(fù)性增長。

　　Princes公司的利潤卻呈下降趨勢，去年(截至3月31日)的營收額下降1.23億英鎊至14.4億英鎊，稅前利潤下降36%至2,890萬英鎊。公司將營業(yè)的下滑歸咎于新冠疫情導(dǎo)致的市場波動(dòng)。

　　Princes的海產(chǎn)品業(yè)務(wù)包括常溫(罐頭)板塊業(yè)務(wù)，以及冷藏和冷凍業(yè)務(wù)，占公司總銷售額的20%左右。