去年，伊朗白蝦產量達到6萬噸，今年的預期產量為9萬噸，增長50%左右。

作者/ Louis Harkell

編譯/ 胡路怡

巴塞羅那展會期間，伊朗蝦產業人士Iranian Morteza Heraji接受UCN采訪時表示，盡管伊朗飽受美國和一些西方國家的經濟制裁，但養蝦產業的發展趨勢沒有減緩，這要歸功于中國、俄羅斯和中東國家的進口需求。

“去年，我們的白蝦產量達到6萬噸，今年預計是9萬噸。我可以說，我們的產品具有國際競爭力，去年我們賣掉了所有蝦產品，其中85%用于出口。”Heraji說。

自1979年起，伊朗就開始遭受西方國家不同程度的制裁，影響了銀行、金融系統、貿易和投資的方方面面，這些制裁旨在限制政府收入。2019年，美國前總統特朗普宣布退出伊朗核協議，將經濟制裁上升到了新的高度，盡管如此，伊朗仍然在海外市場積極尋找新客戶。

“在歐洲，一些進口商說，‘好吧，我們與美國沒有任何關系，我們可以跟你們合作。’但是，那些與美國市場有關聯的公司，就無法成為我們的合作對象。”Heraji說。

伊朗蝦產業人士Iranian Morteza Heraji（攝影：Louis Harkell）

中國是伊朗白蝦最大的市場。國際貿易中心（ITC）數據顯示，2022年中國進口10,976噸伊朗白蝦，主要產品為帶殼帶頭整蝦，比上年大幅增長83%；進口額約5,390萬美元，比上年增長82%。此外，伊朗還向俄羅斯和中東出口去頭蝦和蝦仁等產品。

Heraji表示，雖然伊朗白蝦供應充裕，但制裁影響了某些重要原材料的進口，比如飼料、種蝦和優質魚粉。“伊朗本地有大約50家飼料廠，但生產的飼料品種不佳，導致FCR（飼料轉換率）不佳。”

大部分伊朗養蝦場位于南部的佩里安灣附近和阿曼海，也有部分養殖場靠近里海，養殖面積大約1萬公頃。其中，70-80%養殖場為半集約化養殖場，投苗密度為每平米25尾蝦苗。如果使用增氧機，每平米可以投40尾蝦苗，有些養殖戶擁有培育池，也可以增加養殖密度。

伊朗政府對養蝦業實施扶持政策，向養殖戶發放政府補貼和優惠條件。比如，政府向一些養蝦業投資人提供低價土地，補貼電費，養蝦業的用電成本僅為西方國家的3%。養殖戶還可以利用當地銀行提供的貸款和啟動資金，政府負責修建基礎設施，如重型車輛道路和排水渠。

Heraji稱，伊朗的條件非常適合養蝦，如果沒有制裁，伊朗可以開發多達20萬公頃蝦塘。“我們還可以進口更好的原材料，從全球各地購買魚粉，飼料，種蝦等等。但因為制裁的存在，我們會有很多限制。”

除了養蝦業，伊朗有淡水鱒魚和鯉魚養殖業，該國是全球第五大虹鱒魚生產國。