編譯/ 壹漁業(yè)

以色列，位于中東地區(qū)，常年面臨氣候干燥、淡水資源短缺等問題。盡管條件惡劣，但以色列在全球水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域仍享有盛譽(yù)。

這主要得益于該國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的技術(shù)創(chuàng)新，尤其是循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)（RAS）。

技術(shù)的創(chuàng)新使他們能夠在極端條件下實(shí)現(xiàn)高效、可持續(xù)生產(chǎn)。其中，Dagón公司堪稱佼佼者。

01

以色列第一養(yǎng)魚場(chǎng)

作為以色列領(lǐng)先的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，Dagón擁有該國(guó)最先進(jìn)的孵化場(chǎng)和養(yǎng)殖設(shè)施，總面積達(dá)240公頃。

在過去60多年里，為了克服水資源短缺問題，Dagón不斷發(fā)展魚類廢水再循環(huán)技術(shù)。

通過循環(huán)系統(tǒng)，養(yǎng)殖廢水被收集和多層處理，然后再引入養(yǎng)殖系統(tǒng)中，從而實(shí)現(xiàn)水資源的高效利用。

同時(shí)，Dagón將這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在兩種養(yǎng)殖方式中：池塘養(yǎng)殖和基于混凝土池塘的RAS養(yǎng)殖。

在池塘養(yǎng)殖中，每立方米水可生產(chǎn)2公斤魚，而憑借著混凝土池塘的RAS系統(tǒng)，每立方米水可以生產(chǎn)35公斤魚，實(shí)現(xiàn)更高的生產(chǎn)效率。

基于這兩種方法，Dagón每年為以色列市場(chǎng)供應(yīng)3,000噸魚。

02

科技驅(qū)動(dòng)的孵化場(chǎng)

此外，Dagón還經(jīng)營(yíng)著一個(gè)高度多樣化的孵化場(chǎng)。

該孵化場(chǎng)年產(chǎn)2,600萬尾魚苗，包括600萬尾歐洲鱸魚、500萬尾金線鯛、500萬尾澳洲鱸、400萬尾紅鼓魚和150萬尾鯔魚等。

孵化場(chǎng)應(yīng)用了一套獨(dú)特的孵化系統(tǒng)，系統(tǒng)擁有四個(gè)單元，通過移動(dòng)床生物膜反應(yīng)器（MBBR）再循環(huán)和臭氧運(yùn)行，每單元可以處理250萬尾10克重的魚。

該設(shè)施放置在溫室，設(shè)有兩層，水流可以通過重力自然流向循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS），再回到養(yǎng)殖池中。這種設(shè)計(jì)有助于優(yōu)化水流和系統(tǒng)效率。

每個(gè)魚種都有多個(gè)繁育親體，通過光照和溫度控制，可以實(shí)現(xiàn)全年供卵，并在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)銷售。

為了應(yīng)對(duì)歐美市場(chǎng)的需求，該孵化場(chǎng)還生產(chǎn)雜交條紋鱸（由白鱸和條紋鱸雜交而來），并計(jì)劃在每年500萬尾的基礎(chǔ)上增加產(chǎn)量。

03

灰鯔魚養(yǎng)殖

由于鯔魚深受中東消費(fèi)者的喜愛，Dagón公司還專注于培育灰鯔魚，這是一種體重可達(dá)3公斤的大型鯔魚品種。

去年，通過對(duì)鯔魚的基因進(jìn)行改良，誘導(dǎo)鯔魚迅速成熟并產(chǎn)卵，Dagón公司成功生產(chǎn)了超過150萬尾鯔魚幼苗。

由于雌性灰鯔魚比雄性長(zhǎng)得更大，更適合養(yǎng)殖業(yè)，Dagón還與當(dāng)?shù)卮髮W(xué)開展一項(xiàng)開創(chuàng)性的項(xiàng)目，培育全雌性后代。

這一技術(shù)在幼魚階段對(duì)雌性幼魚進(jìn)行性別逆轉(zhuǎn)，使它們發(fā)育成為新雄性，但依然攜帶雌性基因，再與雌魚交配，從而產(chǎn)生全雌性的后代。

今年，研發(fā)成果初見成效，孵化場(chǎng)產(chǎn)出了首批9萬尾全雌性魚苗。

04

石斑魚養(yǎng)殖

該孵化場(chǎng)的另一個(gè)研發(fā)重點(diǎn)是生產(chǎn)白石斑魚，這是中東和北非地區(qū)價(jià)值最高的石斑魚種。

為此，Dagón已建立一套專用的孵化系統(tǒng)，能夠在一年中的六個(gè)月中提供白石斑魚卵，實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)。

目前，所孵化的白石斑魚已在RAS設(shè)施中長(zhǎng)至1公斤，飼料轉(zhuǎn)化率高達(dá)0.9。

石斑魚養(yǎng)殖面臨的主要挑戰(zhàn)之一是病毒性神經(jīng)壞死癥（VNN）易發(fā)。

通過采用嚴(yán)格的生物安全措施確保親魚的繁殖健康，同時(shí)為幼魚接種疫苗，Dagón公司成功克服這一問題。

在解決患病問題后，Dagón看到石斑魚養(yǎng)殖的巨大潛力，目前正在著手開發(fā)專用的RAS系統(tǒng)，計(jì)劃年產(chǎn)量400噸。

憑借這些開創(chuàng)性的發(fā)展，Dagón始終立足于水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的前沿，不僅為中東和北非地區(qū)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了榜樣和藍(lán)圖，也為發(fā)展當(dāng)?shù)匾?guī)模經(jīng)濟(jì)，獲取更大的海產(chǎn)品市場(chǎng)份額作出了巨大的借鑒意義。