編譯/ 壹漁業

以色列，位于中東地區，常年面臨氣候干燥、淡水資源短缺等問題。盡管條件惡劣，但以色列在全球水產養殖領域仍享有盛譽。

這主要得益于該國水產養殖的技術創新，尤其是循環水養殖技術（RAS）。

技術的創新使他們能夠在極端條件下實現高效、可持續生產。其中，Dagón公司堪稱佼佼者。

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以色列第一養魚場

作為以色列領先的水產養殖企業，Dagón擁有該國最先進的孵化場和養殖設施，總面積達240公頃。

在過去60多年里，為了克服水資源短缺問題，Dagón不斷發展魚類廢水再循環技術。

通過循環系統，養殖廢水被收集和多層處理，然后再引入養殖系統中，從而實現水資源的高效利用。

同時，Dagón將這項技術應用在兩種養殖方式中：池塘養殖和基于混凝土池塘的RAS養殖。

在池塘養殖中，每立方米水可生產2公斤魚，而憑借著混凝土池塘的RAS系統，每立方米水可以生產35公斤魚，實現更高的生產效率。

基于這兩種方法，Dagón每年為以色列市場供應3,000噸魚。

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科技驅動的孵化場

此外，Dagón還經營著一個高度多樣化的孵化場。

該孵化場年產2,600萬尾魚苗，包括600萬尾歐洲鱸魚、500萬尾金線鯛、500萬尾澳洲鱸、400萬尾紅鼓魚和150萬尾鯔魚等。

孵化場應用了一套獨特的孵化系統，系統擁有四個單元，通過移動床生物膜反應器（MBBR）再循環和臭氧運行，每單元可以處理250萬尾10克重的魚。

該設施放置在溫室，設有兩層，水流可以通過重力自然流向循環水產養殖系統（RAS），再回到養殖池中。這種設計有助于優化水流和系統效率。

每個魚種都有多個繁育親體，通過光照和溫度控制，可以實現全年供卵，并在國內和國際市場銷售。

為了應對歐美市場的需求，該孵化場還生產雜交條紋鱸（由白鱸和條紋鱸雜交而來），并計劃在每年500萬尾的基礎上增加產量。

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灰鯔魚養殖

由于鯔魚深受中東消費者的喜愛，Dagón公司還專注于培育灰鯔魚，這是一種體重可達3公斤的大型鯔魚品種。

去年，通過對鯔魚的基因進行改良，誘導鯔魚迅速成熟并產卵，Dagón公司成功生產了超過150萬尾鯔魚幼苗。

由于雌性灰鯔魚比雄性長得更大，更適合養殖業，Dagón還與當地大學開展一項開創性的項目，培育全雌性后代。

這一技術在幼魚階段對雌性幼魚進行性別逆轉，使它們發育成為新雄性，但依然攜帶雌性基因，再與雌魚交配，從而產生全雌性的后代。

今年，研發成果初見成效，孵化場產出了首批9萬尾全雌性魚苗。

04

石斑魚養殖

該孵化場的另一個研發重點是生產白石斑魚，這是中東和北非地區價值最高的石斑魚種。

為此，Dagón已建立一套專用的孵化系統，能夠在一年中的六個月中提供白石斑魚卵，實現商業化生產。

目前，所孵化的白石斑魚已在RAS設施中長至1公斤，飼料轉化率高達0.9。

石斑魚養殖面臨的主要挑戰之一是病毒性神經壞死癥（VNN）易發。

通過采用嚴格的生物安全措施確保親魚的繁殖健康，同時為幼魚接種疫苗，Dagón公司成功克服這一問題。

在解決患病問題后，Dagón看到石斑魚養殖的巨大潛力，目前正在著手開發專用的RAS系統，計劃年產量400噸。

憑借這些開創性的發展，Dagón始終立足于水產養殖領域的前沿，不僅為中東和北非地區發展水產養殖業提供了榜樣和藍圖，也為發展當地規模經濟，獲取更大的海產品市場份額作出了巨大的借鑒意義。