印度尼西亞的蝦農(nóng)越來(lái)越多地采用紫外線來(lái)處理水質(zhì)，嘗嘗作為化學(xué)方法的一種替代方案，結(jié)果顯示明顯減少池塘中弧菌的存在。

在養(yǎng)蝦池安裝紫外線處理系統(tǒng)

紫外線 (UV) 技術(shù)在印度尼西亞成功用作蝦苗孵化場(chǎng)水消毒和滅菌系統(tǒng)的一部分后，不少蝦農(nóng)現(xiàn)在也考慮用于對(duì)蝦養(yǎng)殖池。采用紫外線技術(shù)的原因，包括：增強(qiáng)生物安全、減少流行的蝦病、減少長(zhǎng)期水管理費(fèi)用，以及采用生態(tài)友好的做法。

該技術(shù)與氯、過(guò)氧化氫 (H2O2) 等化學(xué)物質(zhì)都是常規(guī)操作，迄今為止，化學(xué)物質(zhì)一直是蝦池消毒的主要選擇。

一、紫外線技術(shù)在巴厘島的成功

一些印度尼西亞蝦農(nóng)已經(jīng)開(kāi)始試驗(yàn)紫外線技術(shù)，其中包括巴厘島的蝦農(nóng)Sidiq Bayu。在過(guò)去的兩個(gè)周期中，他一直在使用FisTx Indonesia的紫外線技術(shù)。據(jù)他介紹，與他從海水中獲取的水相比，紫外線處理顯著減少了弧菌的存在。

此外，他表示，采用紫外線技術(shù)可以提高空間和費(fèi)用方面的效率。此前，養(yǎng)蝦場(chǎng)需要一個(gè)特定的池塘使用氯制劑對(duì)水源進(jìn)行處理。但通過(guò)紫外線，Sidiq Bayu可以直接用紫外線處理所有進(jìn)水，并將其直接引入養(yǎng)殖池，而無(wú)需準(zhǔn)備一個(gè)單獨(dú)的處理池。這種方法不需要長(zhǎng)時(shí)間等待準(zhǔn)備水源，即可引進(jìn)養(yǎng)殖池塘。此外，紫外線系統(tǒng)與砂濾器集成在一起，可以提高水的透明度，并最大限度地提高紫外線效率。

紫外線和砂濾器

就成本而言，Sidiq Bayu表示：從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看可以節(jié)省大量成本。盡管紫外線技術(shù)的初始投資很大，但他指出，它大大降低了氯等化學(xué)藥品的持續(xù)投入，兩個(gè)養(yǎng)殖周期使用氯等化學(xué)產(chǎn)品所產(chǎn)生的費(fèi)用，幾乎等于最初的紫外線投資成本。

Japfa集團(tuán)子公司水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)與開(kāi)發(fā) (ATD) PT Suri Tani Pemuka正在積極探索池塘紫外線技術(shù)的開(kāi)發(fā)和實(shí)施。ATD經(jīng)理Muhammad Fuadi表示，氯制劑往往會(huì)留下殘留物，并導(dǎo)致病原體產(chǎn)生耐藥性，因此需要在后續(xù)使用中增加劑量。

Muhammad Fuadi強(qiáng)調(diào)：“對(duì)于負(fù)責(zé)任的水產(chǎn)養(yǎng)殖，我們正在考慮將紫外線作為氯或其他可能損害我們生態(tài)系統(tǒng)的質(zhì)量或平衡的化學(xué)物質(zhì)的替代品。同時(shí)，紫外線不會(huì)產(chǎn)生殘留物�！�

二、要正確理解紫外線技術(shù)

值得注意的是，紫外線消毒僅代表一種生物方法，氯等化學(xué)物質(zhì)仍然是水處理中的必要組成部分，這樣能夠最大限度地提高其有效性。

理想情況下，紫外線處理是在物理處理后和分配到池塘之前對(duì)水質(zhì)進(jìn)行處理。因?yàn)樽贤饩�的局限性在于它需要特定的水質(zhì)，主要是一定的渾濁度參數(shù)，以確保紫外線穿透微生物。

養(yǎng)蝦場(chǎng)安裝紫外線設(shè)備

三、使用紫外線技術(shù)，如何確保效果

紫外線是一種電磁輻射，其波長(zhǎng)比可見(jiàn)光短，但比X射線長(zhǎng)。在消毒方面，會(huì)使用一種特定類型的紫外線，稱為UVC，波長(zhǎng)在250至265nm之間。UVC通過(guò)破壞病原體的DNA結(jié)構(gòu)、防止其復(fù)制并失去致病能力來(lái)有效殺死病原體。重要的是，它不會(huì)破壞細(xì)胞壁，確保微生物細(xì)胞內(nèi)的有毒物質(zhì)不會(huì)逸入水中。

不少公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)了適合處理池塘進(jìn)水的紫外線系統(tǒng)：兩個(gè)主要選擇是開(kāi)放式系統(tǒng)和封閉系統(tǒng)，兩者都有明顯的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。

開(kāi)放系統(tǒng)設(shè)計(jì)用于與基于重力的配合使用，對(duì)于安裝和維護(hù)而言往往更具成本效益。在該系統(tǒng)中，通常部署在通往養(yǎng)殖池塘的水路上。然而，僅依靠重力可能無(wú)法有效地推動(dòng)水，導(dǎo)致沉淀和消毒不充分。因此，選擇開(kāi)放式系統(tǒng)意味著流入池塘經(jīng)過(guò)消毒水體，可能會(huì)接觸病原體。

開(kāi)放紫外線系統(tǒng)

另一方面，在利用管道作為室內(nèi)的封閉系統(tǒng)中，泵產(chǎn)生高壓，使水有效地流過(guò)裝有紫外線燈的系統(tǒng)。這種方法避免了病原體入侵或水體處理不徹底的問(wèn)題。盡管如此，高水壓可能會(huì)影響紫外線燈的耐用性。此外，管道長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致堵塞和水壓升高。

Muhammad Fuadi解釋道：“壓力過(guò)大會(huì)損害紫外線系統(tǒng)，尤其是套管和紫外線燈。通常，可以通過(guò)將紫外線系統(tǒng)放置在遠(yuǎn)離泵或靠近養(yǎng)殖池的位置來(lái)解決這種壓力問(wèn)題。當(dāng)然，除了紫外線系統(tǒng)的類型外，還有許多因素影響紫外線處理的效果。其中包括：施用劑量，其中涉及紫外線強(qiáng)度和處理時(shí)間，這應(yīng)與不同病原體相關(guān)�！�

蝦池安裝紫外線系統(tǒng)

例如，對(duì)抗副溶血弧菌（EMS/AHPND的病原體）通常需要70-100 mJ/平米厘米才能有效治療，但一些蝦農(nóng)更喜歡使用高達(dá)300 mJ/平米厘米的能量。由于缺乏國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，F(xiàn)uadi 公司自有養(yǎng)蝦場(chǎng)內(nèi)的運(yùn)行水平甚至高達(dá)1000 mJ/平米厘米 。

Muhammad Fuadibias：“在我們的分析中，我們經(jīng)常遇到不同研究對(duì)同一生物體的不同建議劑量。因此，考慮到化學(xué)和物理特性的一致性，我們通常傾向于采用更高的劑量。雖然這一決定通常不會(huì)引起問(wèn)題，但可能會(huì)增加所需的投資，通常，我們使用300-350mJ/平米厘米�！�

此外，他還指出了預(yù)處理策略的重要性，例如：保持濁度低于15個(gè)濁度單位 (NTU)、總懸浮固體 (TSS) 低于20毫克/升、化學(xué)需氧量 (COD) 低于20毫克/升。

四、使用紫外線技術(shù)具有長(zhǎng)期效率

Muhammad Fuadibias同意蝦農(nóng)關(guān)于使用紫外線的成本效益的說(shuō)法。根據(jù)他的計(jì)算，使用紫外線的成本效益比化學(xué)消毒劑高出約16倍。

“盡管初始投資支出很大，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，運(yùn)營(yíng)支出只需要電費(fèi)。這種運(yùn)營(yíng)支出比使用30 ppm氯或TCCA（三氯異氰尿酸）的成本便宜得多，紫外線耐久性并不高，主要涉及紫外線套管和燈，因?yàn)樗鼈冊(cè)诒┞队诤Ｋ畷r(shí)會(huì)隨著時(shí)間的推移而出現(xiàn)故障�！�

“因此，如果我們將氯或TCCA與紫外線進(jìn)行正面比較，要達(dá)到收支平衡點(diǎn)，可以在三個(gè)周期內(nèi)實(shí)現(xiàn)。但是成本效益還取決于劑量，根據(jù)蝦農(nóng)的需求量身定制，確定正確的劑量和投資價(jià)值取決于池塘的狀況及其病害史。紫外線燈的強(qiáng)度不是恒定的，因?yàn)樗�需要適應(yīng)受不同水成分、不同養(yǎng)殖方法、之前是否爆發(fā)疾病和水循環(huán)速率等陰森。因此，安裝應(yīng)始終根據(jù)具體需求進(jìn)行量身定制。

五、使用紫外線技術(shù)的未來(lái)

Sidiq Bayu Kurniawan指出，使用紫外線技術(shù)總體上不會(huì)帶來(lái)重大問(wèn)題。但是不少人對(duì)這項(xiàng)新技術(shù)缺乏熟悉，主要挑戰(zhàn)圍繞技術(shù)維護(hù)，特別是套筒等組件。

從生產(chǎn)的角度來(lái)看，主要障礙是對(duì)蝦農(nóng)或農(nóng)場(chǎng)管理者進(jìn)行有關(guān)這項(xiàng)技術(shù)的教育。一些池塘管理者或技術(shù)人員傾向于堅(jiān)持現(xiàn)狀，即使有人表示有興趣采用紫外線技術(shù)。相反，一些蝦農(nóng)對(duì)紫外線的期望更高，但Sidiq Bayu Kurniawan始終強(qiáng)調(diào)，雖然紫外線具有多種優(yōu)勢(shì)，但它只是養(yǎng)殖系統(tǒng)的一部分，其他因素，比如：營(yíng)養(yǎng)、蝦苗質(zhì)量和生物安全等其他因素也發(fā)揮著同樣重要的作用。