越南蝦類產品目前已銷往世界150多個國家并頗受國際消費者的青睞。然而,由于來自其他蝦類生產國的激烈競爭,越南蝦類產業被迫加大科學應用力度以尋找新的發展方向。
目前,金甌省科學技術廳與2號水產科學研究院在丐渃縣和登瑞縣成功試驗底排養蝦模式,即采用循環低換水和生物安全技術的三期集約化白對蝦養殖模式。這種養殖模式有助于減少用于處理蝦塘的化學品、人工和換水的成本,并使蝦類養殖產量比以前增加了20%以上。此外,金甌省和薄遼省也正努力加大對水產養殖和蝦類養殖的基礎設施投資力度。
金甌省人民委員會副主席黎文史表示,為促進蝦類養殖產業全面發展,九龍江三角洲乃至越南南部地區需要解決在環境、水資源、循環集約化蝦養殖等方面所存在的不足和障礙。
2號水產養殖研究院院長阮青松認為,九龍江三角洲地區水產養殖產業中的環保問題需要得到徹底解決,這樣才能確保水產養殖產業的可持續發展。
此外,為實現可持續高科技養蝦,最需要的要素是養殖區得到集中式規劃,擁有國家電網和穩定的供電系統,擁有不受污染的水資源和便利的交通條件。同時,還必須有土地適宜性,符合于建設擁有安全的廢水處理系統和具有不同規模的蝦塘。
據越南海關的統計數據顯示,2023年,越南蝦類出口額約達34億美元,同比下降21%。越南水產加工與出口協會表示,蝦類出口額下降的原因在于2023年最后一個月,來自美國、歐洲、中國等主要市場的訂單因經濟形勢動蕩,加上來自其他蝦類生產國的激烈競而大大減少。但這也是越南蝦類生產業不斷改進質量并尋找新的方向來征服國際市場的巨大動力。
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