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日本人真的吃光了吞拿魚么?

發(fā)布時間:2008/2/27  來源:知日部屋  編輯:  我來說兩句我來說兩句(0)
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中國水產門戶網報道摘自知日部屋:早一陣子,香港傳媒報導日本人吃光了吞拿魚(マグロ),要找馬肉及鹿肉代替的消息,因內容有趣而被廣泛轉載。《知日部屋》的作者香港中大教授吳偉明對此事件表示了他的質疑。

  早一陣子,香港傳媒報導日本人吃光了吞拿魚(マグロ),要找馬肉及鹿肉代替的消息,因內容有趣而被廣泛轉載。我覺得香港傳媒對日本的報導,特別是有關社會民生的多夸眾取寵,不可盡信。我在日本從未聽過今年吞拿魚失收,要用馬肉及鹿肉代替的消息,而且亳不合理,日人根本不吃鹿肉,日人雖食馬肉,但它比吞拿魚更珍貴及罕有。再加上香港傳媒謂因為它們都是紅肉,所以可作代替品的說法更是將懂吃剌生的日人當傻瓜般看待。

  最近,我去了兩次產吞拿魚的勝地和歌山勝浦漁港,吃了很多吞拿魚。我也常去光顧壽司店,從沒有聽過今年吞拿魚不足。日本人是全球最愛吃吞拿魚的民族,每年吃掉 70-80萬噸吞拿魚(8-9成作剌身),占全球吞拿漁總產量的三分之一。雖然日本沿海盛產吞拿魚及開始人工養(yǎng)殖,但還是要向全球各地采購,這引起海外一些團體的關注,有批評日人廉價購取吞拿魚,有謂全球吞拿魚遲早給日人吃光,從而發(fā)出限制日人捕購吞拿魚的呼聲。

  吞拿魚的問題不是產量減少,剛好相反,產量增加過速,出現(xiàn)濫捕現(xiàn)象。今年日本農林水產省指出,全球吞拿魚產重達 200萬噸,是三十年前一倍。近年全球對吞拿魚的需求不斷上升,其中以中國的增加最快。產量追不上需求,造成魚價日高。所謂價高者得,日本在全球吞拿魚市場還是有相對優(yōu)勢,所以不存在日本缺乏吞拿魚供應的問題。

 

                                                南方漁網編輯:陳如燕

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